- بيف ھڏا سان - 600 گرام
- ٽاميون - 900 گرام
- چوٿون - 1/2 پيٽ
- مئل (تازو يا منجهيل) - 1 گلاس
- بلب - 1 ٽڪرا
- موڙي جو ڪردار - 1 پيس
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- دوري واري روٽ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرا - پيس
- تازو ٻوٽي - - مزو ڪرڻ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
سڀني ضروري اجزاء تيار ڪريو. جيڪڏهن توهان منجهيل مئل استعمال ڪندا آهيو - اهو لازمي هجي. 2.5 ليٽر پاڻي جي هڪ پن ۾، اسين هتان سان گوشت جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو ۽ وچ ۾ ڪلاڪ گرمي تي گرمي ڪريو. جڏهن سڄو گوشت نرم ٿيندو - پوء توهان اڳتي وڌڻ لاء اڳتي وڌو. جڏهن ته بيف برٿ اڇلائي وڃي ٿو، اسان کي ٽيمو ڦلائڻو پوندو. هن کي ڪرڻ لاء، اسين ٽرڪن تي پار ڪٽي ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي ٽڪرائڻ واري پاڻيء ۾ اڇليندا آهيون. اسان 20 سيڪنڊن لاء ٽڪرڻ واري پاڻي ۾ چمايو ٿا. هن کان جلدي جلدي، اسان کي چمي پاڻي پيئي وجهي ۽ انهن کان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. ٻڪرين جي ڄمڻ سان ٺهڪندڙ ٺهيل آهي. جڏهن گوشت تيار ٿئي ٿو ته، ڪيترائي هنڌن تي ٻني پيا ۽ ان کي پين ۾ اڇلائي. گاڏيون، ٻرندڙ ۽ ٻرندڙ وڏن ٽڪرن ۾ وڍيندا آهن ۽ ورٿ ۾ شامل ڪيا ويا آهن. اسان ٻين 20-25 منٽن لاء کائيندا آهيون. هن وقت جي آخر ۾، اسان هڪ سوراخ سان ساسپٽي کان ڀاڄيون وٺي رهيا آهيون. اسان کي ڀوت مان پڻ گوشت وٺي، گوشت کي هڏا کان جدا ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏين. ڪٽيل بيف واپس ورھ ۾ شامل ڪريو، ٻيھر آڻيو. تمام چڱي طرح چانورن کي شامل ڪيو ويو، گڏوگڏ ۽ 10 منٽن لاء وچولي ٽڪر سان گڏ کائڻ. ان کان پوء اسين مئل شامل ڪندا آهيون. ۽ فوري طور تي مئل ٽماٽو پيلا کان پوء. سليم. موسم ڪارو مرچ ۽ خشڪ يا تازي بصير سان. اسان ٻين 5-10 منٽن لاء کائيندا آهيون ۽ ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو. اسان پليٽ تي اڇليندا آهيون ۽ خدمت ڪندا. بون اشتياق! :)
خدمت: 6-8