ان کان اڳ، غريب صرف غريب خاندانن ۾ کائي ويو هو، ۽ اميرن ماڻهن ان کي ناپسند ڪيو، جيستائين هڪ ڏينهن هي ماڻهو اهو شاندار روپ جي ڪوشش ڪئي ۽ هن جي اعلي معاش ۾ هن جي مزاج جي ساراهه ڪئي. هاڻي چت نازڪ طور تي درجه بندي ڪري سگهجي ٿو. خاص طور تي لذيذ هي کاڌا حاصل ڪيو ويندو آهي جيڪڏهن توهان گهر ۾ کائيندا آهيو. اسان جي مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان پنهنجن هٿن سان ٻاجڻ کي چونڊڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان سکندا.
گهر تي لوسن سان ڳاڙهو ڪيئن ڪرڻو آهي؟
لوسن سان، انهن کي موهيندڙ ۽ رس رسالي سان مزو چکندو آهي. ان کي تيار ڪريو - اهو آسان آهي. سڀ کان پهريان، توهان کي ضروري شين تي اسٽاڪ ٺاهڻ جي ضرورت آهي:
- جلد ڪڻڪ سان گڏ 1 ڪلو.
- برسن - 10 ڏند.
- مرچ مرچ - 3 ڪڇو. ايل.
- پپراڪا جي پائوڊر - 2 چمچ. ايل.
- مٽي مرچ مرچ - 1 اميدوار.
- Cumin - 1 اسپين.
- پي پائو - 4 پي سي.
- ڳاڙهو 4 - پيچ. ايل.
گھر ۾ برسن سان ڳاڙهو کي چونڊڻ لاء ڪيترن ئي طريقن وارا آهن، پر اسين پهريان توهان کي ٻه مشهور آهن بابت. پهرين ٽيڪنڪجي ۾ ورق جو استعمال شامل آهي. پهريون، توهان کي مکيه مصنوعات کي رلي ڪرڻو پوندو، وڌيڪ نميست کي ختم ڪرڻ ۽ ٻن حصن ۾ ڦٽو ڪرڻو پوندو. تنهنڪري هن کي چمڙي جي هڪ ٽڪڙي کي رکڻ گهرجي ۽ سڄي علائقي جي وچ ۾ ٽڪر ڪڍڻ لاء ضروري آهي، جتي توهان کي ٿلهي ڪڻڪ واري لسن ۽ ٻه لاٿل پٽي کڻي لاڙڪ کي دٻاء گهرجي. جمن مرچ، ڪارا مرچ ۽ باقي لاڙڪيل پٽن کي گونگي ۾ رهجي ويا آهن ۽ مستقبل جي بڪ سان ڀريل آهن. ٻيو حصو لوڻ جي گرم، مرچ، مرچ ۽ پيپرا سان ٺهيل آهي. پوء ٻنهي جا ٽڪر گڏ ٿيندا آھن ۽ ھڪڙي ريت واري ورق سان ڍڪيل آھن. فلاڻي 2-3 هفتي لاء مڪمل طور تي نمايان ڪئي وئي آهي. اهو وقت ان کي فرج ۾ ذخيرو هجڻ گهرجي.
توهان کي ساڳئي شين کي سڪي نموني جي سٺي طريقي سان استعمال ڪرڻ لاء ساڳي پئسن جي ضرورت هوندي. ورق جي بدران، هڪ ڪنٽين سان گڏ هڪ ڪنٽرول استعمال ڪريو. ڇڪڻ جي موسم ۽ ان جي لوڻ تي لوڻ. هڪ لاورل پتي کڻي لوسن کي به انچ ۾ ڌڪايو ويو آهي. پهرين چمڪندڙ چمڪندڙن ۾ چمڙي کي هڪ چمڪندڙ هيٺ رکي، ان تي - باقي ٽڪرا. لوڻ سان لوڻ سان لوڻ سان ڀريل. پهرين ڏينهن ۾، نموني ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪيو ويندو آهي. پوء اهو کنٽر فرنيچر ۾ 4-5 ڏينهن تائين رکيل آهي.
هڪ جهر ۾ برسن سان هڪ چنب ۾ ڪيئن بيڪن ڪڍڻ؟
سولو گهر ۾ ۽ نم رستي ۾ نمايان ٿي سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي خوشبو اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. توھان ھيٺ ڏنل اجزا جي ضرورت پوندي:
- سور جو تازو موڙو - 800 گ.
- ٿڌو پاڻي - 3 ليٽر.
- ڳاڙهو 4 - پيچ. ايل. هڪ ڪڪر سان
- برسن ڏند - 6 پي سي.
- ڪارا مرچ جا مارو 4-6 ٽڪرا.
- پي پائو - 3 پي سي.
- Paprika - 2 اسپين.
- مرچ مرچ - 2-3 پنچ.
اسان کير ۾ لوڻ جي گهر تي لوڻ شروع ڪري چڪي جي تيار ٿيڻ سان: پاڻي آڻيو، ڪوڙي آڻين، لوڻ، مرچ، ڪورو لوروشڪا، ڪتب آڻيو ۽ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي. جڏهن ته ٺهڪندڙ مائع، ڌوتن کي ڌوء ۽ ڌوٽي 1 سينٽي موٽر کان وڌيڪ نه هوندي، انهن کي هڪ گلاس جار ۾ رکايو. پوء ان کي ٿڌي برائن سان ڀريو، آرام جي موسم کي شامل ڪريو، بند ڪرڻ بند ڪريو ۽ فرج ۾ وجهي. ڪناري تي 3-4 ڏينهن تائين گهر ۾ سوٽي گار. پوء ٽڪر ٽڪر ڪڍو، پيراڪيڪا سان ڀريل، لوسن جو رس روئي ۽ ان جي ورق ۾ لپي. ھن فارم ۾، فرنس فرش ۾ 3-4 ڏينهن جي عمر آھي. هفتي هڪ هفتي تائين رهي ٿو، تنهن کان پوء توهان هڪ سوادج، خوشبوء ۽ صحتمند ڍڪ ملي ٿي.
اها دلچسپ آهي! هن شين جي جوڙجڪ ۾ آرچيڊيوئنڊ اسيد شامل آهي، جيڪو جسم جي سيلولر ۽ هاممون جي سرگرمي ۾ حصو وٺندو آهي. هوء به کولاسترول ميبابزمزم ۾ حصو وٺن ٿا.
گوشت جي تہن سان سليم برسڪي
گهر ۾، توهان مختلف طريقن سان بيڪن چنبائي سگهو ٿا، پر مٿين مقبول طريقن وارا مٿيان آهن. انهن جي مدد سان، فٽ جي اڏت سان موٽن کي تيار ڪرڻ آسان آهي. بهرحال، گرم نموني طريقي سان استعمال ڪندي اها پيداوار وڌيڪ مزيدار آهي.
گوشت ۽ موٽن جي تہه سان ڀريل برش ٽوٽي ۾ گھڻي ٿي سگهي ٿو. پهريون، سڀني اجزاء تيار ڪريو:
- گوشت جو ڏيک سان گڏ جوا برزڪي. 1 ڪلو.
- پاڻي 1 ليٽر.
- ڳاڙهو 4 - پيچ. ايل.
- شوگر - 2 پيچرا. ايل.
- هڪ وڏو مرض 4 وڏا بلب کان.
- لسن سلائيس - 7-9 ٽڪرا.
- پي پائو - 4 پي سي.
- مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
پٽن تي پاڻيء جي هڪ قطار ۾ رکيل ڪيترن منٽن لاء ڪڪڙ، پوء احتياط سان رنگڙي ۾ ڦوڪيو ۽ پين ۾ پکڙيل آهن. مٿين پرت کي ريت واري شڪل سان بنيادي جزو رکيل آهي. اهو مرچ، لوسن ۽ لوروسوڪا سان ڀريل هجي. پر مصنوعات جي مٿين برتن کي (پاڻيء، لوڻ ۽ کنڊ) وجهي ٿو. تنهن کان پوء پن کي لپڻ سان ڍڪڻ گهرجي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء بجلي وارو ماپ مقرر ڪيو وڃي. اچار جي سڪل طريقي سان، هي ٽيڪنڪي مڪمل حفاظت جي ضمانت ڏئي ٿي. جڏهن گهر تي گرمي محسوس ٿئي ٿي، پيداوار جي سڀني نقصان واري اجزاء تباهه ٿي ويندي، ۽ مٽي به وڌيڪ مزيدار ٿيندو. هن طريقي سان بين الاقوامي سان گڏ فيڊ بلڪل چونڊڻ لاء، ويڊيو ڏسو. وڊيو جو مصنف هڪ گھڻائي جي بدران هڪ عام ساسسن جي استعمال ڪري ٿو. نتيجو هڪ سونا سنگ مرمر سان سنگ مرمر بيڪ آهي.