- بدڪ (اٽڪل 2 ڪلو وزن). 1 پيس
- نارنگي - 3 ٽڪر
- ڪوري (اسٽال) - 2-4 ٽڪر
- شهزادي - 1 پيس
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- اسپامين جو - ذائقو ڪرڻ (بابا، روزي، بوٽن، گلن)
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- شراب مٺي - 2 آرٽ. چمڙن جي
- ماکي - 2 آرٽ. چمڙن جي
عنصر. سڀ کان پهرين ضروري آهي ته ڏند جي گونگا (پيچيدگي نه ٿي چڪي آهي)، ٿانون جي صلاحن کي پٽي، دم، اضافي چربی ۽ اضافي چمڙي کي ڇڏي ڏيو. هڪ لفظ ۾، غورن کي تيار ڪريو. وڏي پيٽ ۾، هڪ جيتري رس، جوس جي هڪ جوس، هڪ نارنگي، لوڻ، مرچ، زيتون جو تيل ۽ مصالح جو رس آهي. گنديء کي نتيجو اچار ۾ رکيو ۽ اچار فرج ۾ 1-6 ڪلاڪ کنيا ويا (جنهن کي ٿوري پئجي وئي - اهو نيبو ۽ نارنگي جو مزو). هڪ نارنج کي چار حصن ۾ کٽيو ويندو آهي. چنچل بتھ اچار مان ورتو وڃي، پياليري اسٽال ۽ نارنجي چوٿين سان ڀريل، ٿوري تيل سان گڏ کاڌ خوراڪ ۾ رکجن. تند کي تند ۾ رک، 190 درجا ٿي ويا. ڪٿان لڳائڻ لاء تقريبا 2 ڪلاڪن تائين، هر گز جي پچڻ ۾، بيٺل کي پاڻي ڀرڻ لاء رسائڻ لاء بيٺل پاڻي ڪڍيو. ساڳئي وقت ۾، چمڪ تيار ڪريو. اسان وٽ هڪ نارنگي، ماکي ۽ شراب جو رس ملايو. هڪ ٽڪري جو ٺهيل هڪ ننڍڙو چاسن ۾ ورهايو ويندو آهي، جيڪو شربت تائين پهچايو ويندو هو ۽ شربت جي ايتري تائين پکا. جڏهن چمڪندڙ ضروري استحڪام حاصل ڪري ٿي ته ان کي باهه کان هٽايو. اسان تيار ڪيل تند مان تتل ڪڍو، اندر جي بيڪري اندر ۽ اسان نارنج ڪڍي ڇڏيو، اسان کي مٿي تي تيار ڪيل گرميء سان ٺهيل گرمي تيار ڪئي سون ۽ هر شيء، تيار ڪيل تيار آهي! تازو نارنج ۽ ڪجهه گارنش جي سلائسن سان بهترين ڪريو (مثال طور، چانور). بون اشتياق! :)
خدمت: 7-9