اوکروڪا يا روسي سرد سوپ روسي سرد سوڊ غير معمولي اصل آهن. انھن کي ڪاساس ۽ مختلف سبزيجور برٿن لاء تيار ڪريو. خاص طور تي روس ۾ ٻنهي جا مشهور ۽ اڄڪلهه ٺيڪ آهن. اهي نه رڳو اڪيلو ڀاڄين مان تيار ڪيا ويا آهن، پر مختلف گوشت جي شين يا مڇي پڻ شامل ڪندا آهن. ايڪوڪڪي لاء خاص طور تي تيار ڪيل آريروسائيڪل ڪوااس استعمال ڪيو ويو آهي، جيڪو ڪڇاس کان وڌيڪ مٺو آهي ۽ دڪان تي وڪرو ڪري ٿو. ٺيڪڪڪي ڪٽي لاء تمام اجزاء تمام عمدو آهي. آبي يا خشڪ آلو سان برف جي ٿڌي کي خدمت ڪريو. سياري ۾ Okroshka کي تيار ڪريو ۽ اونهاري جو مزو چکڻ!
مادي- سٽي 1 لک.
- شوگر 20g
- سرڪار 40 گ
- حم 350 ج
- ڪيٽي ماني 1.5 ليٽر
- سائو تيس 170 ج
- ڪڪڙ 250 گ
- ڳاڙهو ڪٿان 3 پيچرو. ايل.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- تازو ڪاري 40 گ
- آلو 200 گ
- مرحلا 1 گوشت جي خوشبو تيار ڪرڻ لاء توهان کي آريروسائيکن ڪاساس، هيم، آلو، تازو ڪينر، گرين پياز، هگاس، ڊيل ساگر، تيار وارڊ، ڳاڙهو ڪڙڪي، کنڊ ۽ لوڻ کڻڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 حام ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين آلو آلو ۾ گرم نمائي پاڻيء سان ۽ نرمي سان ساوڪ ۾ پاڻيو، ۽ پوء ٿوري، صاف، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ٿي.
- پوئين 4 آڱيون کي ٿڌو پاڻي اڇلائڻ گهرجي، 10 منٽن لاء ڪوفس (مايع کي ٽڪرڻ کان شروع ڪرڻ کان پوء)، ٿڌو پاڻي ۾ وجهي، پوء پروٽين هڪ يس کان صاف ڪريو. عام طور تي هڏن جي وارثن کي ڪبو.
- مرحلو 5 يوڪيل جرير تي گريٽ تي، انهن کي سرسري، ٿوري نموني ۽ کنڊ شامل ڪيو.
- مرحلا 6 هڪ جيتري نموني کي مرکب ڪريو.
- مرحلو 7 تي هلندڙ پاڻي ۾ سڪل پياز، سڪل ۽ ٿلهي انگن سان گڏ ڪرن تي ڳاڙهو ڪريو.
- مرحلو 8 جو لوڻ کڻي لوڻ سان ڳري.
- قدم 9 چمڪندڙ تازو ڪڪرن کي هٽايو (جيڪڏهن اهو خراب آهي)، ان کي چار ٽڪر ٽڪرين ۽ خفيه چوپ ۾ اڇو.
- مرحلو 10 تيار ڪيل کاڌي ۾ سڀني تيار ڪيل کاڌي کي وڌايو.
- قدم 11 اجزاء ڪڇاس سان گڏ ٺهڪيو ۽ ٿڪايو.
- پوئتي ڳاڙھو ۽ ڪٽو ڊيل کي اوڙي ۾ رکايو.
- قدم 13 مارو ۽ ٿانو ٿڌو.