افسانوي تمباکو ڪڪڙ. برباد ڪڪڙ جي کاڌي جي

ڪابه خبر ناهي ته تمباکو جي ڪڪڙ کي پنهنجي "ايجاد" جي ڳالهه ٻولهه تي نه سمجهي، اهو سڀ صرف اسان جي فطري پرواز آهي، جنهن کي تاريخ سان ڪو تعلق ناهي. حقيقت ۾ فخر جارجيا، تمباکو جي ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي لاء بهترين طريقيڪار جو اصلي خالق آهن، ۽ جيڪڏهن اهو وڌيڪ صحيح آهي، انهي جو مطلب آهي ته ٽينڪ جو نالو جنهن جو قومي جارجيا ڊاک تيار ڪيو ويو آهي. اهو نوٽ ڪيو ته تمباکو چڪين جي تيار ڪرڻ لاء، اهو تمام ضروري آهي ته وڏي ڳاڙهو سان خاص ڍڪڻ لاء، جيڪا وزن ۾ ڪڪڙ جي وزن سان ڳري ويندي آهي.

هڪ ڀڪڻ واري پين ۾ ٻوڪا ڏيندڙ ڪڪڙ جي لاء ڪلاس

جينگ جي پان ۾ تمباکو جو ڪڪڙ آهي، جينڪ جي ڪڪڙ آهي، ڇاڪاڻ ته وقت ۾ اهو پهريون ڀيرو نه پٿر هو ۽ نه ئي ان کي گڏوگڏ ملندو.

مادي

• ڪڪڙ، ننڍن گاڏين، گرام 600-800
• مکڻ - 40 ج

سامونڊي:

• ليم جو رس - 1 ڦر سان
• مرچ مرچ ڳاڙهي - ذائقو ڪرڻ
• لوڻ
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ
• مزاج جي مصالحن "خلملي-سنلي" کي ذائقو ڪرڻ

تياري:

1. پهرين اسان کي هڪ اچار ٺاهيندس. نچوڙي ليمن جو رس رسا، ڪڪڙ لوسن جو لوڻ، لوڻ، هپس-سيليلي ۽ مرچ؛
2. پيٽ ۾ ڪڪڙ ۽ هڪ رانديڪن کي هامر سان گڏ ورهائڻ، ٻنهي طرفن مان گوشت کائي ڇڏيندا آهن.
3. خير، مرغمي جو اچار ڇڪيو وڃي ۽ 1-2 ڪلاڪن لاء "آرام" ڏانهن روانو ٿيو.
4. پھريائين ھڪڙو ڀريل پيڻ ۽ ھڪڙو 30-40 ۾ گرام جو مکڻ ٺاھي، پوء مرغي جي اندر ڪڪڙ جي اندر ھلڻ ھيٺ اچي بيٺا آھن. گوشت تي دٻاء حاصل ڪرڻ لاء، جيڪڏهن توهان وٽ خاص پين نه آهي، لوڻ جي ڇڪ پئجي، گوشت تي وجهي ڇڏين ته جيئن هن کي پاڻ کي ڇڪي ڇڏيندي آهي ۽ ان کي ڪنهن وزن سان اڇلائي (مثال طور پاڻيء جي ٽينڪ)؛
5. اسان هر پاسي کي 15 منٽن لاء فرياد ڪريو ٿا.
6. اڳ ۾ موهيندڙ روب ٿيل لوز تيار ڪيو ۽ ميز تي خدمت ڪندو، ڪمري جي گندن يا ٻين ساٿين سان ٺهڪائڻ لاء. شارپ جارجيا سسوز يا ٽينڊ ميئرياز بلڪل چڱي طرح سان ڀريل خوشبوء سان گڏ ڪن ٿا.

اوون ۾ ڪڪڙ پچائڻ

مادي

• ڪڪڙ جو ڪارڻ - 600-800 گرام
• لوڻ
• ڪارو يا لال مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ
• سبزي جي تيل - 1 ميچون. هڪ چمڪندڙ
• توهان جي ذائقي ۾ مصالحت (ڪڪڙ لاء هپس-سولي يا نموني)

تياري:

1. ڳاڙهو کائي ڇڏيو، ان جي پيٽ ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ڪٽي بورڊ تي رک، ان کي کائڻ واري جاء تي هٽائڻ لاء ان کي وڌيڪ چمڪيو.
2. سڄي پکيء مرچ ۽ لوڻ سان گڏ، پنهنجي پسند سان لڳائڻ. گوشت تي ننڍڙو مرڪب ٺاهيو، جتي لسن جي لفافن کي رکڻ لاء. ان لاء ضروري آهي ته جبار کي ڪپڙي ۽ پيرن جي ويجهو ڪپڙي کي ڪٽي، انهن حصن ۾ لڪائي وڃي؛
3. جيڪڏهن وقت آهي، لوڻ جي مٿاڇري تي ڪڪڙ وجهي ۽ ان کي ڳري ڳڻي سان دٻايو، ان کي هڪ ڪلاڪ لاء هڪ روپ ۾ ڇڏيندي؛
4. سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري کي صاف ڪريو، ان تي ڪڪڙ وجھو ۽ اسان جي پيداوار 180 سين سون تائين. 30-40 منٽن تائين وڌو، گاڏيء جي وزن تي منحصر ڪري؛
5. سٺي حل جيڪڏهن ها ته توهان کي ڪجھه ڳولي لڌو ته غوڏن ۾ گوشت کي پن ڪري. مثال طور، هڪ ڳري لوڻ جو ٻڪڻ وارو پاڻي، جيڪو سڌو چکن تي رکيل آهي، مناسب آهي. جيڪڏهن توهان اهو فيصلو ڪرڻ نٿا چاهيو - پريشان نه ڪريو، پيراگراف 3 ۾ مشوري تي ڌيان ڏيو.
6. کاڌو تيار آهي. چارن سان گارنش ۽ چاسٽ سان ميز تي خدمت ڪندو آهي.

هڪ multivark ۾ ھڪ تمباکو چکن لاء پڙھڻ

جيڪڏهن توهان هڪ کاڌ خوراڪ جي جديد ٽيڪنالاجي ڪاميابين جي استعمال سان گڏ کاڌا پائڻ چاهيو ٿا، اتي هڪ تلاوت آهي، جيڪا هن خاصيتن ۾ پئجي ويندي ۽ ڪڪڙ ۽ تمباکو کي جيتري ممڪن طور تي پنهنجي روايتي ڀائيوارن سان ملندي.

مادي

• پکي - وزن 600 گ بابت
• سجيل جو تيل - 1-2 ٽيچ. چمڙن جي
• ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ
• مصيبت "همللي-سليلي" کي ذائقو ڪرڻ
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ

تياري:

1. ڪڪڙ کي تيار ڪريو، ان کي ڌوئڻ ۽ پيٽ ۾ ڀرڻ، 2 برابر حصن ۾ ورهائي؛
2. ٻئي حامر تي ھر ھڪڙي کي ھتھو کڻي ڇڏيو.
3. مٽي سان لوڻ ۽ لوڻ سان؛
4. گھڻائي جي روپ ۾، سبزي جي تيل جو چمڙو وجهي وجھي ۽ گوشت جي چمڙي کي ڪنٽرول ۾ رکڻ گهرجي؛
5. "بيڪنگ" موڊ ڳوليو ۽ ڪلاڪ لاء ڪلاڪ مقرر ڪريو. 30 منٽن کان پوء ڪڪڙ حصن کي ٻئي طرف ڦيرايو ۽ ان کي 10 منٽن لاء هن حالت ۾ روئڻ ڏيو، پوء ٽڪرو ٻيهر ڦٽو ڪريو.

جيتوڻيڪ جورجيا ۾، هڪ کان وڌيڪ درجن وارا مختلف روايتي طريقا ۽ ڪڪڙ تمباکو جي لاء رزقتون آهن، اڪيلو اڪيلو ٻين ملڪن بابت ڳالهائڻ، انهن مان هر هڪ کي ڊڪ ۾ "پنهنجو پاڻ کي" ڪري ٿو. مکيه شيون هڪ پٿر جو دٻاء، هڪ روپ ۽ مناسب مناسب موسم آهي. بون اشتياق!