- ٽماڪن - 1،3 ڪلوگرام
- سيل. 3/4 چمٽا
- لوڻ جو وڏو سلوڪ - 1 ٽڪرو
- ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون - 1 پنچ
- هڪ مثالي پنن جي پنن جو ٽڪرو - 1 ٽڪرا
- زيتون جو تيلو 1/4 پيالو
- گوشت سان گڏ سپتيھي - 360 گرام
- ناٽيڪل مکٽر 1. هڪ چمڪندڙ
1. وڏي وڏن ۾ پاڻي کي پاڻي پهچائڻ لاء. ھڪڙو ھڪڙو ڪپڙي جي ھڪڙي ھڪ ٽراما جي ھيٺئين پار جي شڪل ۾ ٺاھيو. آبي پاڻي ۾ 10 کان 30 سيڪنڊن واري ٽماڪن کي ڪڪڙيندا آهن، پوء ٿڌو پاڻي هيٺ ڪڪڙ يا ٿانو پاڻي جي ڪنڊ ۾ داخل ڪريو. اهو پيالو هڻي مان پيل. هر ٽماٽو کي اڌ ۾ اڇو ۽ ٻج ڪڍو. جڏهن ٽاما جو رس نڪرندو اٿي ٻاهر نڪرندو. 2. وڏن سٽين ۾ چيما ۽ لوڻ کي رک، ۽ وچ تي گرميء جي وچ ۾ ٽماڪن کي کائي، انهن کي اڇلائي ڇڏيو. بعد ۾ چٽ جو شوق شروع ٿي چڪو آهي، گرمي کي گھٽ ڪرڻ ۽ چيما کي 35 کان 45 منٽ کان وٺي، انهن کي گوڏن ڀرڻ لاء. جيڪڏهن اهو آلو سڪل نظر ايندو، ريماٽو جوس شامل ڪريو. 3. ڪڪڙيندڙ لوسن کي ٺهيل، ٿوري پوري تلسي پنن، هڪ مرچ لال جي مرچ جي هڪ چٽ ۽ 1/4 پيٽ جي زيتون جو تيل هڪ ننڍي ساسپن ۾. ڪنهن کي گهٽ گرمي تي هڪ وڌاء ڏيڻ. گرميء تان هٽايو. جڏهن ته ٽماٽو چٽ تقريبا 25 منٽن لاء تيار ڪيو وڃي ٿو، اسپتيٽ کي هدايتن جي نشاندهي کان 2 منٽ کان گهٽ لاء اجايو. توهان هن لاء ٽريڪ کان مٿي کاٻي پاسي پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. اسپتيٽ کان 1.5 پيالو مايع کي وڌايو، باقي ڌڪيو. 4- چورن جي لڳ ڀڳ تيار ٿيڻ کان پوء، زيتون جو تيل کڻي ان کي وڌايو. موسم کي شامل ڪرڻ لاء مزو ڏيو. اسپتيٽ ۽ اڌ محفوظ مائع شامل ڪريو، ٻيون 1-3 منٽن لاء کڪ ڪريو. باقي ضروري مائع شامل ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي ته چٽ وڌيڪ مائع ٺاهڻ لاء. اسپيگھي کي پليٽ سان چادر سان گڏ اڇلائي، پساچي ٽوڙي سان سجايو ۽ فوري طور تي ڪم ڪن.
خدمت: 4