ڪجهه محقق بحث ڪري ٿو ته ڊانڪي وانگر آلو پينڪڪس، جرمن کاڌي جي اثر هيٺ پيدا ٿيا آهن. پهريون دستاويزن جو ذڪر آلو ٻڌل ٽيسٽ 19 هين صديء جي 30 کان آهي. اهو کائڻ جي مشهور ماسٽر جان شفيفر جي رڪارڊ ۾ مليو، جيڪو باقاعده پنهنجي کاڌ خوراڪ جي ترقيء سان ترتيب ڏني. سچ پچ، هي اسٽري ماسٽر رڳو هڪ سادگي کاڌ خوراڪ جي طريقي سان ڄاڻندو هو، اڄ به اهي سو کان گهٽ نه ڄاڻي سگهندا آهن ۽ هر مصيبت پاڻ لاء سڀ کان وڌيڪ موزون ۽ مناسب اختيار چونڊيندو آهي.
ٿڪ آلو پنيڪ، قدم ذريعي فوٽو قدم سان
آو، کير آلو آلو بنياد تي ملايو وڃي ٿو، ٿلهي ۽ ٿورڙي ٽڪري ٿي وئي آهي. اهو صحيح هجي ها ته ٻي صورت ۾ پينڪکي هڪ پاسي کان ٻئي طرف ڦري ويندا. جيڪڏهن مچيء کي وڌيڪ تيز ڪرڻ جي خواهشمند آهي، تنهنڪري توهان کي ٿوري مزي جي مصالحت يا خوشبو مصالحت شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ضروري اجزاء
- آلو. 5 پي سي.
- کير - 300 ملي
- هيڪس - 3 ٽڪر
- اٽو 300 ج
- کنڊ - 1 ميچ
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري
- لوڻ
- لوڻ - 4 پراگ
- ساهه
قدم بہ قدم
- ڌوئڻ، آلو، 4 حصن ۾ ڪٽي ڌوئڻ، پاڻي وڌايو، ٿورڙي ٿڪائي ۽ پکا جيستائين ڪوٺيو. ٿورو ڪري ٿڌي ٿڌي ۽ ڦوڪٽي ۾ پٽي کي خالء کان وٺي، چند ٿانو آلو برٿ شامل ڪرڻ سان ٺهڪي اچي.
- لسن هڪ پريس وسيلي گذريو آهي ۽ آلو آلو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. پوء گرم کير جو تعارف ڪرايو وڃي ٿو، ٿڪيل ڪڻڪ هڻڻ، ڪٽي ڪٽي، سبزي جي تيل ۽ لوڻ جو 3 ٿلهو. چڱي طرح ٿڪيو ۽ 20-25 منٽن تي رانديگر جي ٽيبل تي ڇڏ.
- ٽيلون ڀريل پيئڻ، گهڻيون شيون به باقي سبزي جي تيل سان گڏ ۽ آڀ جي هيٺيان حصي تي رکيل آهن. هڪ منٽ تي 1.5 منٽن لاء وچولي گرمي فين پڪڻ تي، پوء مٿاناري ۽ مزي تي آڻيو.
- هڪ موهيندڙ تي رکيل، ڪٽيل بوٽن سان ڇڪڻ ۽ گرم جي شڪل ۾ هڪ خاڪو ڪشادو يا برفاني چٽ سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
ڪيميائي گوشت سان گڏ ڳوڙها آلو پيڪڻ جا ڪئين ڪئين
آلو پيڪڪڻ لاء گوشت ڪنهن به قسم جي گوشت مان ٺهيل ڪڪڙ کان شروع ڪيو آهي ۽ اڻ وڻندڙ رسيل ليم سان گڏ. مڪمل طور تي گهر تي ڀرپور ٿي سگهي ٿو يا، جڏهن کائڻ لاء ٿوري وقت آهي، دڪان ۾ خريد ڪريو. ھن صورت ۾ وينجن جو کليسي مواد تبديل ڪندو ۽ چونڊ گوشت جي شين جي فاسٽ مواد تي مستقيم تي ڀاڙي ويندي.
ضروري اجزاء
- آلو 1 ڪلو
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- اٽو 2 ڪڇو
- اڇا اڇا ٻه ٽڪرا
- مارجور - ½ ٽي
- لوڻ - 1/3 پي ايس
- ڳولڻ - 500 گ
- مرچ - 1/2 ايس ايس
قدم بہ قدم
- ڌوڪيون آلو، برش ۽ ٻني وڏي ويلر تي.
- فلور هڪ کاڌي پيتي ذريعي رستن کي ڍڪڻ ۽ هيرن سان گڏ ڳاڙهو، چمڙو اڇو، لوڻ، مرچ، مارجورام ۽ اڇو آلو ڪيو. آخر ۾ آلو پيسٽ شامل ڪريو ۽ آه بلڪل چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- تيز گرمي تي پين وڌائڻ، سبزي جي تيل سان گڏ، آڱر جي هڪ حصي مان ۽ هر هڪ پاسي 60-80 سيڪنڊن لاء وڌو. پوء ان کي ڍڪ تي وجھو ۽ ٿورو ٿڌو.
- تازو گوشت کا منٽ ڪڪڙ پياز، لوڻ، مرچ ۽ هر هڪ پينڪڪ تي ٻاهر نڪرڻ لاء هڪ پتلي پرت سان گڏ آهي. ٿوري يا لفاف سان گڏ آلو کي رول ڪريو، ان کي گرميء جي مزاحمتي شڪل ۾ وجهي ۽ تند ۾ پائڻ، 175 کان وڌيڪ سي، 25-30 منٽن تائين.
- ميز تي، ميزيايس يا ڪاسٽ چاس سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.
ڪٿان آلو پر آلو پينڪڪس ڪيئن ٺاهي، تصوير سان هڪ طريقه
نازڪ آلو پينڪڪي، ڪفير سان ملايو ويو آهي، بهترين گستاخي، شاهوڪار ۽ گهڻا لوچڻ لاء. پنيس سان گڏ مشغول ڪارو، مشروم ۽ پيسمسن، گوباج يا ڪڪڙ مان ڪپڙا لائڻ لاء اهي آسان آهن. ايستائين جو کٽ ڀرڻ جي عمل ۾ ڀيانڪ نه ٿو ڪري ۽ مڪمل طور تي فلٽر جي حجم کي برقرار رکي.
ضروري اجزاء
- آلو 600
- kefir 3.2٪ - 250 ملي
- ڪڻڪ جو اٽو 3 ڪلو
- سوڊ - 0.5 اسپين
- هيڪ. 2 ٽڪر
- لوڻ - 0.5 سياٽي
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار
- تازو ڄمائي ليم جوس رسائي.
قدم بہ قدم
- پيٽ مان چمڪندڙ آلو، هڪ ٺيڪ سوراخ تي ڀاڙهو ۽ لوپ کان ٻاڦ ٻاهر نڪرڻ جو سلسلو ڪڍي ٿو.
- انهن آلو ماس ڪامي ۾ گرم کيفير ڪريو ۽ هڏيون ڊرائيو. سڀني کي هر شي سان سمجهه سان ۽ سوڌو شامل ڪريو، ليمن جوس سان گڏ وڌايو.
- ڪفير ۽ آلو لوڻ لوڻ جي ڪري، ڪپڙي جي اٽو کي ڍڪڻ واريون ۽ مٽيء جي ذريعي ٺهرايو وڃي. آخر ۾، سبزي جي تيل شامل ڪريو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو.
- سوراخ ڪڻڪ واري سبزيبل تيل سان گڏ، چوري ڪم ڪندڙ سطح جي مرڪز ۾، چمڙي جو حصو ۽ چمچ جو حصو ان کي هيٺان تائين ورهايو.
- ٻنهي پاسن جي پينڪ کي برش هڪ پليٽ تي رکيو ۽ ٽيبل تي گرميء جي خدمت ڪريو.
ڍنڍون ۽ چوڪن ذريعي لامڻ آلو پينڪڪي
آلو سان هوا ۽ ٿوريل پنڪڻ جي ڪري خوشگوار مٺائي ذائقي ذخيرو ۽ هڪ تمام نازڪ، نازڪ خوشبوء جي ڪري مختلف آهي. چمڪندڙ آواز کي چمڪندڙ بڻائڻ لاء، توهان مٽي، ڪيري يا زمين تي اڏائي سگهو ٿا. اهي مصالحن ۾ موهيندڙ مسالائي ۽ چشمي واري هوندي.
ضروري اجزاء
- آلو 8 سي.
- خشڪ - 40 گ
- اٽو 2 ڪڇو
- هيڪس - 5 ٽڪر
- کریم 30٪ - 125 ملي
- کير 3.2٪ - 1 ليٽر
- لوڻ
قدم بہ قدم
- اڌ ۾ کير جي ڀرپاسي واري ڪمري جي حرارت تي، ٿورن کي ڦهلائڻ. پوء ڪفارو ٿيل اٽو ٺاهي، ٿوري طرح سان رڌل، ٿانوڙي جي تيلياڙي سان ڍڪڻ ۽ اسپنج کي سڪي، گرم واري جاء تي بغير جاء تي موڪليندا.
- آلو پيلو ۽ تيار ڪرڻ کان ٿورڙو ساڄي پاڻيء ۾ اڇلائي ڪريو. گرم واري جڳهه تي، مکھن ۽ ڪمي کي شامل ڪريو ۽ ڌاريو سان گڏوگڏ.
- جڏهن اپاري اچي ٿي، ان ۾ وجهي هڪ آلو ماس، زميني هيڪل مال ۽ پروٽين جو نموني سان ڀريل. ٻيهر مل، هڪ کي ٿلهي ليکي ۾ باقي کير وجهي ڇڏيو ۽ آو ٻيهر ٻيهر واپس آڻيو.
- هڪ گرم ڀريل پين ۾ گڏ، هر پاسي تي 1.5-2 منٽ، ٻاري سان ساڙيندي.
- ميز تي، ساوڻ ۽ تازي سادا سان گرم رکو.
آلوت جي پوزيشن "ڊرننيڪي"، وڊيو ريڊيو
ٿڪيون آهن، بلڪه نه، آلو پڪنڪ نه، پر وڏي پينڪڪي، بيلاروسي کاڌي جي قومي ڍڪين کي سمجهيو ويندو آهي. روايت مطابق، اهي هڻڻ، لوسن ۽ کاڌاڻ گڏ ڪرڻ سان گڏ خشڪ سوراخ آلو مان تيار ڪيا ويا آهن. بهرحال، ويڊيو جو مصنف هڪ نئين ۽ اصلي طريقي جي ڪوشش ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو ۽ مزيدار، ٽائيم ٽڪريڪ کان سواء هڏن کانسواء ٺاهيو، پر ڪڻڪ جي اٽو سان.