- آلو - 6 ٽڪر
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- بال - 1 ٽڪرو
- برسن - 2 ڏند
- سامان کڻڻ - 300-400 گرامس (ڪا به شين جو استعمال ڪريو - گوشت، ڪڪڙ، سور، وغيره)
- ڳاڙھو ڪماڙ - 80 گرام
- پنيس - 50 گرام (سخت پنيس چونڊيو)
- ڊيل، لوڻ، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سبزي وارو تيل 3 شيون. چمڙن جي
آلو ڌوء ۽ انھن جي يونيفارم ۾ اڌ حصو تيار ڪرڻ لاء انھن کي اڇلائي. 15 منٽ کان وڌيڪ نه رکو، ٻي صورت ۾ آلو الڳ ٿي ويندا آهن. خارجي چوپ تي ۽ لوسن. ننڍي ڪيب ۾ گاڏيون ڪٽي ڪريو. هڪ ٽڪڻ جي پن ۾ پياز، لوز ۽ گاڏين کي ڍڪڻ، موسم سان لوڻ سان، مساج سان وڌو ۽ ٿورو ٿڪيو. پوء منڊل گوشت کي ڀريل پين ۾ شامل ڪيو ۽ اڌ پڪي تائين ڳري ڇڏيو. پني کي پتلي پلاٽين ۾ ڪٽيو. ساڙي جو ڪڪڙ، لوڻ، مصالح ۽ عمدي کٽ ڊيل. آلو ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ هر اڌ جي وچ ۾ گوروف ٺاهيو. بھرائيء جي هڪ چمچ وڌو، پوء هر آلو لاء ڳاڙهو ڪارو ۽ پني جي هڪ ٽڪرا جو ٽڪرو ڪريو. ھڪڙو پيٽ ۾ ھڪڙو پٿر ھڪڙو 200 درجا ٿي وڃي ۽ 30 منٽ لاء بڪ ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 4