ليما سوپ اسڪاٽڪا کاڌ خوراڪ، جيئن ته، وائکنگ جي کاڌي جي اثر هيٺ ترقي ڪئي وئي، ۽ پوء فرانسيسي ۽ خاص طور تي سمجهي ويندي آهي. زرخيز زمينون ۽ آبهوا جي مهرباني، اسڪاٽڪا ۾ اسڪاٽڪا سمنڊن ۾ بيف ۽ وينسن جو بهترين سامونڊي، سسون ۽ وينسن ۾ سامونڊي ۽ ٽرندڙ آهن، ۽ پوکي وارا آهن ته اعلي معيار ڀاڄين ۽ ٻرندڙ پوکيا ويندا آهن. اسڪاٽڪا کاڌي ۾ اهو تمام گھڻو موٽو ۽ مالدار سوپس گڏ ڪرڻ لاء رواج آهي، جيڪو هڪ مشهور هوندو آهي موتي بارلي ۽ ڀاڄين سان اسڪاٽل شيڊڊ سوپ آهي. اصل تلاوت جي مطابق، هي سوپ ٽرڪن سان تيار ڪيو ويو آهي، پر منهنجي لاء هي ريٽ فصل سان واقف روسي پري جي قصن جي سطح تي رهيو، ۽ ڏنو ويو ته روس ۾ موڙيندڙ غذا ۾ آلو ظاهر ڪرڻ کان پهرين "ماني جي ماني" هئي، مون کي اهو سمجهڻ گهرجي ته موڙي آلو سان مٽائي سگهجي ٿو.
مادي- هڪ هون تي پڪو 600 گ
- گيٽس موتي ٻلي 1 پي.
- ڪوري جي سائيز 3 پي سي.
- آلو 3 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- تازو 50 گري پيالو
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 1 ڍڪ ايل.
- پاڻي 2.5 ل
- مرحلا 1 پکا لاء، توهان کي ضرورت هوندي: مبالغ، آلو، پياز، گاڏين، پيالي وارو اسڪري، موتي ٻلي، لوڻ، مرچ ۽ اجماع.
- سارو 2 ڏيڍ اڳ سوپ تيار ڪرڻ واري مرحلي ۾ موتي ٻلي هجڻ گهرجي.
- مرحلو 3 جوز ان کي 4 ٽڪر ۾ کٽيو.
- مرحلو ليم کي قابو ڪريو ۽ ان کي پچ سان هڪ پين ۾ وجهي، سرد پاڻي جي ضروري رقم وجهي ۽ ٽڪڻ کان پوء، جھاگ ختم ڪري. 1 ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي کائڻ.
- پوئين آلو وڏي ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 6 گاڏيون وڏي حلقن کي ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 7 سائيز جي اسڪل جي نازڪ حصو ڪٽي ۽ گاڏيون حصو ڪٽي.
- مرحلي 8 پچائڻ کان پوء هڪ ڪلاڪ، گوشت ۽ پياز حاصل ڪريو. ضروري هجي ته، ورٿ کي دٻايو.
- 9 گوشت کي هڏن مان الڳ ڪريو، سلائيس ۾ ڪٽي ۽ ورٿ ڏانهن موٽڻ.
- ٽيوب ٽائيم ۾، ڪٽيل ڀاڄيون ۽ موتي موتي رمپ کي هلائيندا آهن. 40 منٽن تائين وچولي گرمي تي کائڻ (جيستائين موتي بار تيار نه آهي). کڏ اجماع سان ڏاڍي گرم، اڇلائي ڪريو.