- turkey wings - 1.2 کلوگرام
- گاڏيون. 3 ٽڪر
- مرڪي اسٽڪر - 3 ٽڪر
- منجهس پياس - 1 پيس
- 10 ٽڪر جا ٽڪر 10
- ٽڪ جا پن - 2 ٽڪر
- لوز - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- ڪارو مرچ - 1/2 چوڪون
- پاڻي 3 ليٽر
1. تندور 175 درجا ڪرڻ کان ٿوري. هڪ وڏو چاقو استعمال ڪندي، آسانيء سان ترڪي جي هر ونگ کي ڪٽي. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. ترڪي کي پچائڻ واري ٽريڪ تي رکين ۽ 90 منٽ لاء گڏ ڪريو، پوء ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيندؤ ۽ ٽن ڏينهن لاء فرش کي ڪمري جي گرمي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. 2. گاڏيون، ٻرندڙ ۽ پياز پيل ڪريو. سڀني ڀاڄين کي دٻايو. پريس ذريعي لوسن کي ڇڏي ڏيو. 3. گاڏين، اکسي ۽ پياز کي دٻاء کائيندڙ ۾ رکايو. ترڪي ۽ 3 ليٽر پاڻيء جو پنو شامل ڪريو. 4. ھڪڙو اڇو آڻيو، پوء گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ 45 منٽن تائين کائڻ. گرميء کان سٿن کي هٽائي ڇڏيو ۽ کيرائڻ جي اجازت ڏيو. سبزي ۽ ٿڌي ذريعي سوراخ جي وچڙ کي اڏاء. هڏن مان مان ترڪي گوشت کي الڳ ڪريو ۽ ان کي پيس ڪريو. 5. ورٿ اسٽوريٽر ۾ چار ڏينهن کي اسٽوريج لاء يا ڏينهن لاء ڊگهي مدت تائين رکڻ لاء. ضرورت جي طور تي استعمال ڪريو. جڏهن ته ڀوت مضبوط ٿئي ٿي، چشمي جي منجهيل پرت سطح کان ڪڍي ڇڏيندي.
خدمت: 36