اهو معلوم ٿئي ٿو ته ڪاربوهائيڊريٽ جو مکيه مقدار اسان جي جسم جي برتن جي ٺاهي ۾ داخل ڪري ٿو، خاص طور تي پلانٽ جي اصلي خوراڪ جي شين ۾ شامل آهي. مانروبوڊيدريٽ جي وڏي مقدار ۾ ماني جي مختلف درجي ۾ (اوسط 100 گرام ڊالر ۾ 40 کان 50 گرام)، اناج (65-70 ग्राम)، पास्ता (70-75 ग्राम). ڪاربوهائيڊريٽ جو تمام وڏو مقدار پريفريريريشن ۾ مليو آهي. ھن ڳالھھ کي چوندا آھن ته کنڊ، مٺيون، ڪيڪ، ڪيڪ، چاکليٽ ۽ ٻين مٺايون جي پيداوار لاء ھڪڙو واجب حصو آھي، ھڪڙو خالص 100٪ ڪاربوهائيڊريٽ.
انساني غذائيت ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو حصو روزاني غذا جي مجموعي مواد جي 56٪ جي برابر نموني سمجهي وڃي ٿو. انهي مان سمجهان ٿو ته 1 گرام ڪاربوهائيڊريٽ جسم ۾ چادر جي دوران 4 ڪلوڪاليئر ڏيندو آهي ۽ هڪ بالغ عورت لاء مينهن هر روز 2600-3000 ڪيڪال فراهم ڪرڻ گهرجي، انهي جي مطابق، ڪاربوهائيڊريٽ تقريبا 1500-1700 ڪلوڪالري سان فراهم ڪيا وڃن. هي توانائي جي قيمت ڪاربوهائيڊريٽ جي 375-425 گرام تائين آهي.
بهرحال، اهو مينيو ۾ هنن کاڌي جي مجموعي رقم جي رٿابندي ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي ۽ انهن جي پوري ڪلورڪ مواد کي آڻڻ لاء مڪمل غذائيت يقيني بڻائي. حقيقت اها آهي ته تقريبا 80٪ کاربوهائيڊريٽ جي نمائندگي ٿيڻ گهرجي جيڪي اجزاء سان جستجو جي پيٽ ۾ هستيا ويا آهن. اهڙين مادي جا مثال نشاستي آهن، جن مان هڪ خاص مواد ماني ۾ شامل آهي، ماني، آلو. باقي جسم جي ضرورت مطابق کاربوهائيڊريٽ کي مونوسائيچائڊس ۽ ڊسڪريڊس ذريعي ملاقات ڪرڻ گهرجي. سڀ کان اهم مانوسائيچائڊس شامل آهن گلوڪوز ۽ فيڪڪوڪو - انهن مان ڪيترن ئي ڀاڄين ۽ ميون ۾ موجود آهن جن کي مٺي ذائق آهي. تباهي واريون، اسان کي تمام گهڻو ڄاڻڻ ۽ سکرو موجود آهي، يا اسان کي هي شيون عام زندگي ۾ کنڊ سڏين ٿا، اهي چادر يا کنڊ کان بچي وٺندا آهن.
اسان جي غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو بنيادي ڪردار جسم ۾ سڀني قسم جي جسماني رد عمل لاء توانائي فراهم ڪرڻ آهي. غذا ۾ ان مواد جي غير موثر مواد پروٽين انوول جي توانائي جي گھٽتائي وڌائي ٿي، ۽ ان جي نتيجي ۾، ميوٽيشنز ۾ جسماني مشق ڪرڻ کان پوء بحالي واري عمل تي اثر انداز ٿي ٿي. تنهن ڪري، فٽني ڪلبن ۾ سرگرم ٽريننگ سان، غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو مقدار ٿورو وڌائي سگھجي ٿو. بهرحال، ساڳئي وقت، ياد رکڻ گهرجي ته ڪاربوهائيڊريٽ جي گهڻائي سان گڏ هڪ منفي ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي. انهن مادي جو اضافيات ٿڪ ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو ۽ عددي نسب جي فارم ۾ جمع ڪيا وڃن ٿا، اضافي جسم جي وزن کي وڌائڻ. خاص طور تي آساني سان آساني سان ڪاروبارڊريٽ کي وڌايو ويندو آهي، جنهن جي گهڻائي ذخيري، جڏهن خورشيد ٿي وڃي رت ۾ کوليسٽر جي سطح ۾ اضافو ٿيندو، ۽ ڏندن جي قابليت جي ترقي ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. کنڊ سميت مٺي کاڌي جي منفي ڪردار ٻين ڪاربوهائيڊريٽ مان تيار ڪيل برتن سان تبديل ڪري سگهجي ٿو، جيڪا ماکي، ميوو ۽ ٻير جو مزو ٺهيل ٺاهيو آهي.
ڪاربوهائيڊريٽ جو ٻيو، جنهن جي جسم ۾ اڄ تائين موجودگي کي پنهنجي جسم ۾ اهم حياتياتي ڪردار جي قيام جي سبب وڏي اهميت ڏني وئي آهي، فائبر آهي. غذائیت کے ساتھ داخلا پر، یہ آنت کے کام کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، انسانن لاء مائڪرو فلوروورا مفید سرگرمی کو فروغ دیتا ہے، جسم کان کولیسٹرول ۽ مختلف نقصان دہ مواد کوٽای. کاڌي سان فائبر جو اڻ کٽ ڀرڻ کوليسٽرول جي رت جي سطح ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو، ذیابيطس جي ميليٽس جي ترقي، چنليليسس، اپنائيٽسائٽس، قبض، بلورز. تنهن ڪري، غذا ۾ هن ڪاربوهائيڊريٽ جو ڪردار گهٽ ۾ گهٽ نه هجڻ گهرجي. غذا ۾ فائبر جي مقدار بابت اٽڪل 20-25 گرام هجڻ گھرجي. هن ڪاربوهائيڊٽ جو هڪ وڏو مقدار مٽي، لوب، مودي اٽو، اناج، مختلف ڀاڄين ۽ ميون ۾ مليو آهي.
تنهن ڪري، صحت مند زندگي جي طريقيڪار ۾ منطقي تغذي جي ٺهڻ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو ڪردار تمام اعلي آهي. مقابلي ۾ ريشننگ کڻڻ جي ضرورت آهي ته تغذڪ جي انهن اجزاء جي ضروري رقم بهتر صحت کي يقيني بڻائي سگهندي ۽ بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ملندي.