ازبڪ سوپ مش سان گڏ هڪ پروٽين ڀريل ثقافتي ثقافت آهي، هندستان، پاڪستان، اوڀر ۽ وچ ايشيا جي ملڪن ۾ تمام مشهور آهي. اسان جي ويڪرائي ڦاڪن ۾ اهو واڌ ناهي، پر، بهرحال، اهو وڌيڪ ۽ وڌيڪ مقبول ٿي وڃي ٿو. منگ جي سپر مارڪيٽ ۽ مارڪيٽ ۾ هڪ مختلف نالو هيٺ ڏجن ٿا: سونهن مٽي يا ميون ڀاڻ. ملڪن ۾ جتي هي ڪلچر گهڻو وقت تائين معلوم ٿئي ٿي، اها مختلف قسمن ۾ استعمال ٿئي ٿي ۽ گرم ۽ ٿڌو پاسو، پينڪڪي، اناج، نوڊلز، توڙي اڃا به مشروبات ۽ آئس کریم کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڏاڍا خوشگوار ماشا کان مزيدار ۽ صحتمند برتن. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به مگ مانيون ۽ ان مان تيار ڪيل کاڌا جي ڪوشش نه ڪئي آهي ته پوء ازبڪ سوپ جو طريقو هڪ مش سان گڏ مفيد ٿي سگهي ٿو. ڦيري جي ثقافت ۾ هي بين ڪلچر هڪ روشن نوري خوشبو رکي ٿي ۽ ازبڪ سوپ کي مشش ۽ نوڪريون سان خاص خاص ڌڪ ڏئي ٿو. مائر ۽ مئرين جيان، مف نسبتا مختصر وقت لاء تقريبا 40 منٽ کان بغير پکايا ويندا آهن. تنهن ڪري، توهان وٽ ڪوسو ٻين کان وڌيڪ ميون کان وڌيڪ مشغول سان سوپ ڪرڻ نه پوندي، پر ذائقو ڪنهن به بي مثال نه ڇڏيندا.
مادي- بيف گوپانگ 500g
- مش 160 گ
- پياڻن 1 سي.
- گاڏين 1 سي.
- ويڪرو ننڍڙو 4 چمچ. ايل.
- آلو 2 پي سي.
- سليٽ تازو 0.5 گنجائش
- تازو تازو 0.5 بورچ
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- Turmeric 1 tsp.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سلاٽ 3 پنچ
- پاڻي 3 ايل
- مرحلا 1 سوپ ڪرڻ، گوشت، پياز، گاڏين، آلو، ورمي، ميون لوبيا، سبزي جي تيل، تازو پوڻ ۽ مصلا، مصالحت ڪرڻ لاء.
- مرحلو 2 سبزيجون مٽي ڇڏيا آهن ۽ ڪٽرن کي اڌ واري انگن ۾، کٽ سان بار، آلو ڪيب.
- قدم 3 گوشت کي ڌوئڻ ۽ بار ۾ ڪٽي.
- مرحلو 4 هڪ وڏو ساسن ۾، گوشت سان گڏ سبزي جي تيل ۽ ڀريل جوش گرميء تائين ساوڪ ڪن ٿا.
- مرحلو 5 وري آلو ۽ گاڏيون شامل ڪريو - ٻيو 4-5 منٽن لاء فريڊ ڪريو.
- قدم 6 مچ شامل ڪريو، جيڪو چڱي طرح سان ڀريل آهي.
- مرحلن 7 2.5-3 ليٽر ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ ھر شيء کي پھچو، 30-35 منٽن تائين ھڪڙو تيار ڪن ۽ ماشا تيار ڪرڻ تائين، فوم بند ڪري ڇڏي.
- مرحلن 8 ڪيليٽرو ۽ پوريء طرح چڱي طرح، سڪل ۽ چپ ڪريو.
- قدم 9 جڏهن مزي تيار ٿئي ٿي، جمري، ورمي، مرچ ۽ لوڻ کي ذائقو شامل ڪريو - سٺو سان گڏوگڏ، تنهنڪري ويرمين جو فيڪ ڪونهي.
- مرحلا 10 تڪڙو تڪڙو وڌو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ گرميء تان هٽايو.