گوشت ۽ ٽماٽو سان گڏ گوبگي کاڌا
اهو طريقو بلڪل سادو آهي، پر روايتي طور تي ان جو فرق ٽماٽو پيسٽ يا چٽ جي استعمال ۾ آهي، جنهن ۾ وڌيڪ رنگ ۽ پائيسيسي شامل آهي.
تنهن ڪري، توهان کي انهن شين جي ضرورت پوندي.
- سورڪ (اهو ڀلي ڀلي ڪري ڳچيء ۾ آهي) 500 گ
- گوبي - 600 گ
- 2 سي سي.
- ٽماٽو چوٽ - 1 گلاس
- سبزي جو تيل
- لوڻ ۽ مرچ
ھن جي تياري ڪرڻ گھرجي:
- پهرين، اهو ساوڪ چپ ڪريو ۽ ان کي کائڻ کان پوء اهو واضح آهي. جڏهن ته سبزي جو گوشت ٻاھر ڪڍيو ويندو آهي، گوشت کي ڌوئڻ ۽ سڪي ٿو، پوء ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليندا آهن.
- اهو تمام گهڻو ڊگهو رکڻ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته سور جو ڳاڙهو ڪافي تيزيء سان تيار ڪري ٿو ۽ گهڻو ڪري جوس شروع ٿئي ٿو.
- ڪوبن کي ڪٽي يا مٽي پليٽي ۾ کٽي وڃي ۽ گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي. اهو بهتر آهي ته هڪ موٻل هڪ موڙي ڏينهن سان پڪي ۾ پکايا ويندا آهن.
- انهي کي ڊڪ ۾ تقريبا 20 منٽن تائين رکڻ گهرجي، جنهن کان پوء ٽماٽو، لوڻ، مرچ ان ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ۽ پنجن منٽن لاء بند پنڊ تي ٻاڦ ڪن ٿا.
نوٽ ڏانهن! ڪوشش ڪري وڏي ڊگهي لاء گوبگي کي وسائڻ نه گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو پنهنجو شڪل گم ٿي ويندو آهي ۽ هڪ ريز وانگر ٿي ويندو آهي.
گوشت سان ڪڪڙڻ وارو
جيتوڻيڪ هي سبزي کي ڪافي روايتي سمجهي نه ٿو، اهو هرگز نه آهي ته اها برتن ۾ استعمال نه ٿي ڪري جيڪا اسان سڀني کي واقف آهي.
مادي
- سور جو گوشت يا گوشت - 500 گ
- ڪولائي گهرو 500 500
- آنس - 1 سي.
- ساڙ ڪريم 1 گلاس
- پوک ۽ مرچ مرچ
صحيح ڪئين ڪجي؟
پهرين توهان کي سڀني شين جي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوشت ڌوئڻ، سڪل ۽ حصا ۾ ڪٽي. گوبگي کي ڦوٽو ڪڻڪ تي ڪٽيو ۽ پوزيشن کي پورو ڪريو.
هڪ گرم ڀريل پان تي پهرين کاڌا اڇو، پوء ان کي گوشت وڌائين ۽ تقريبن ستن کان ڏهن منٽن تائين. پوء گوبگي شامل ڪريو ۽ ويهن منٽن تائين.
ان کان پوء ڳاڙھي مال، مٽي ۽ مرچ شامل ڪيو ۽ ٻيو پنجن منٽن لاء بند ڪري ڇڏيا آهن.
تجربي واري شيف کان ڪجھ مشورا
توهان کي کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، خام ڪابري ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، ذائقو ڪرڻ. اهو ڪاوڙ ڪري سگھجي ٿو، ۽ جيڪڏهن اڳ ۾ ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل نه آهي، اهو کاڌ خوراڪ کان پوء خراب ٿيڻ وارو هوندو.
متان ڊڄي نه ٿو تھ توھان جي گوبج ھڪڙي ھڪ ڪن کائڻ واري ڪنٽين ۾ مناسب نہ آھي. فوري طور تي، سبزي جي سٿري ڦاٽي، ۽ توهان کي نوان سموريون نوان بيچ شامل ڪري سگهو ٿا.
سنڀاليو لوڻ جي پٺيان. جيڪڏهن گوببار پاڻ کي پنن ۾ وجهي ٿي ته توهان کي هيٺان بڻائڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ٿي. سبزيبل مائبل کي وڌيڪ لوڻ ڏئي سگھندو آهي، ان ڪري کاڌ خوراڪ خراب ڪرڻ جو خطرو آهي.
اسان جون سادي مشقون استعمال ڪندي ۽ سادي صلاحيتن جي پيروي ڪندا، توهان کي گوشت سان گڏ هڪ مزيدار گوبج تيار ڪنداسين، جيڪو توهان جي گهرو مهرباني ڪري مهرباني ڪري.