گوشت اسان جي روزانه غذا ۾

گوشت اسان جي ٽيبل تي مکيه خوراڪ جي شين مان هڪ آهي. تنهن ڪري، هر عاشق پنهنجي لاء روزانو غذا ۾ گوشت جي غير موجودگي جي سوچڻ لاء تمام ڏکيو آهي. يقينا، جيڪڏهن توهان سبزياتن جي تعداد سان واسطو نه آهي. مختصر طور تي، چونڊيل گوشت جو رسيل، خوشبوء واري فصل جي مزاحمت ڪرڻ لاء، جيڪا کاڌ خوراڪ جي سڀني ڪنن جي تعميل ۾ پکايا ويندا آهن، ڪنهن به طاقت لاء ڪا طاقت ناهي. جيئن ته توهان اڳ ۾ ئي اندازو ڪيو آهي، اسان جي اڄ جي مضمون جو موضوع آهي: "اسان جي روزانه غذا ۾ گوشت."

يقينن، اسان جي باري ۾ بحث نه ڪنداسين ته ڇا کاڌو کائڻ يا نه کائڻ. بس اسان وانگر اسان جي روزانه غذا ۾ گوشت جي فائدن بابت نه ڳالهائينداسين. هن آرٽيڪل ۾ تمام گهڻو پادري درجي جي اعلي ماهر ۾ گوشت، سورڪ ۽ ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو ويندو. آخرڪار، ڪيترا ماڻهو ڪيترا ئي غلط فڪر جي باري ۾ رهن ٿا، ۽ گوشت ۾ کائڻ ۽ ڇا کائڻ ضروري آهي. اچو ته اسان جي هر هڪ مڪمل غذائيت جي جذبي ۾ هنن جي غلط فڪر کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

سڀ کان اول، گهڻا ماڻهو اهو خيال ڪن ٿا ته صحت لاء سڀ کان وڌيڪ مفيد گوشت گوشت آهي. تنهن ڪري، هر وقت گوشت کان، تيار ڪيل سورج مان تيار ڪرڻ لاء، اسان هن کي باهه ۽ چشمي جي سڀني شين مان هٽائڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون. اهو ئي سبب آهي ته اسان جو گوشت پکو اهو کجي ٿو ته سندس سڌريل ذائق ۽ خوشبو. اهو حقيقت اهو آهي ته گوشت جي پيٽ ۾ موٽن جيڪا موٽن جي گوشت جي پروٽين سڀني تعميرات لاء حفاظتي ڪارج آهي. ۽ وڌيڪ خاص طور تي، هي موٽ گوشت کي گرميء کان گرميء کان بچائيندو آهي، جيڪو پاڻ کي پچائڻ دوران گوشت کي پاڻ ۾ رکندو آهي. وڇ جي سڀني نشانين کي مٽائڻ، اسان جي تڪليف جي ڪنهن به نشاني کان بغير مضبوط ۽ سڪل اسٽاڪ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون. تنهن ڪري، ڪيترن ئي ورزشين شين کي پنهنجي اصل شڪل ۾ گوشت کائڻ جي صلاح ڏني آهي، جيڪا باهه نه کائڻ آهي. انهي کي يقيني بڻائي ته توهان رسالي اسٽيڪ کائي سگهو ٿا ۽ نه "ربط جو ٽڪڙو". خير، جيڪڏهن توهان صاف طور تي پنهنجي غذا ۾ چربی جي موجودگي کي برداشت نه ڪريو، پائڻ بعد اڻڄاتل فيضي سلائسن کي ڪٽايو.

گوشت جي صحت لاء بهترين ۽ لاچار آهي - اهو ٻاڦ آهي. هتي اهو آهي، اسان جو "گوشت گوريم" جو ٻيو غلطي. نئين مرڻ واري سور يا بوف مان ڪجھ ڪڪين کي توهان کي بهترين نتيجو ڪونهي. اهڙي برانچ، "گوشت نه چوري،" اڪثر اڪثر سخت آهي ۽ تڪليف جي کوٽ آهي. آخرڪار، پروٽينن جي تعمير اڃا تائين گوشت لاء لازمي ٺهڪندڙ حد تائين نه پهچي ويا آهن. کاڌ خوراڪ جي ماهر لاء چڱو گوشت گوشت آهي، جيڪو ڪجهه عرصي لاء مناسب حالتن ۾ (مسلسل ۽ وردي وائنٽيشن سان ٿڌي جاء) تي رهي ٿو. گوشت لاء، ڏهن ڏينهن آهي، ۽ سورڪ لاء، پنج ڪافي آهي.

امرتورين جي ايندڙ غلط فهم حقيقت اها آهي ته ڪيترن ئي خيال کي نظر ۾ رکڻ لاء مائل آهن ته اعلي معيار جي گوشت گوشت کي روشن روشني سان سورن جي هجي. ۽ هتي جي ٻين غلطي جي هتي ماڻهن کي. خاصيت ۽ تازو گوشت کي هڪ بورجيا يا ٺهيل گلابي رنگ هوندو، ۽ هڪ روشن ڳاڙهو گوشت جو گوشت هوندو آهي، جيڪو بار بار ڇڪايو ويو ۽ منجمد ٿي ويو آهي. ان سان گڏ هتي توهان کي "گوشت نه هئڻ وارو" شامل آهي، هڪ نوجوان بچاء جو گوشت، يا جيڪو گهڻو خوشبو نه ٿيندو آهي، ان ڪري خاص طور تي وڪرو ڪندڙ خاص حل سان گوشت جي ڀڃڪڙن کي وڍڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. گهڻو ڪري، گوشت جي "عمر" کي لڪائڻ لاء، اهو پوٽوشيم permanganate جي حل سان روشن روشن رنگ ۾ رنگيل آهي.

ٻيو، روزانو زندگي ۾ اڪثر ڪڏهن غلط سمجهي ٿي، اهو آهي ته ڪيترن ئي ماڻهن کي گوشت جي بار بار جي استعمال کان پوء نقصان پهچندڙ نتيجن بابت سوچيو. اڪثر ڪري ماڻهن جو فرض آهي ته جيڪڏهن اهي پنهنجن روزاني غذا ۾ گوشت کائيندا آهن، اهو بيماري جي سرطان وانگر ڏسجي ويندي. رستي جو، فقط انهي سببن لاء، اسان مان ڪيترائي گوشت جي خوشبوء يا صحتمند شين جي اعزاز صفن ۾ وڃڻ لاء. حقيقت ۾، اسان جي کاڌي جي غذا ۾ ڪا گوشت هن قديل بيماري سبب ڪري سگهي ٿي. پر گوشت جي گيسروڪندڙ گوشت جي شين جهڙوڪ سسج، بييڪن، هيم ۽ گهڻو ڪجهه مختلف قسم جي آنت جي بيماري جي ڪري سگھي ٿو. اهو، پهرين جڳهه تي، سڌو حقيقت سان لاڳاپيل آهي ته مٿئين ذڪر ڪيل شين جي انهن مقصدن ۾ انهن جي تمام وڏي قدامت پسند ۽ نموني جي قيمت آهي. اهو اسان جي جسم تي منفي اثر آهي، جيڪا قدرتي ۽ تازو گوشت بابت نٿا چئي سگهجي.

اهو آهي ته اسان انهن ماڻهن جي مکيه غلطيون جيڪي اسان کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي پئي وڃي. پر اهو سڀ ڪجهه ناهي. اچو ته هاڻي کاڌ خوراڪ جي ماهرين مان ڪجهه مفيد مشورين تي نظر اچن، جنهن جي توهان کي پنهنجي خوراڪ سان خوشبو ۽ سوادج گوشت برتن سان خوش ٿيندو.

1. گوشت جي ھڪڙي ڀريل ٽڪڙي کي ڀڄڻ جي ڪوشش نه ڪريو. اهو انهن جي مزاج جي شين جي نقصان کي ڏسندو. رستي ۾، اها سفارش ڪئي وئي ته گوشت کي فريزر ۾ ڇهه مهينن تائين وڌيڪ نه رکڻ لاء.

2. اهو بهترين نه آهي ته کاڌڻ کان پهرين گوشت ڌوئڻ نه گهرجي. آخرڪار، پاڻيء جي مدد سان، جراثيم پاڻ کي گوشت جي گند جي وڻن ۾ حاصل ڪري سگهي ٿو. پيداوار تي مائڪروجنزمين کي گرمي جو علاج تباهه ڪندو.

3. پچائڻ واري گوشت هميشه سکيليٽ ۾ سفارش ڪئي وڃي ٿي، جيڪا هڪ موڙي جي هيٺاڙي آهي. گرم گوشت جي سامهون اهڙيون هڪ چمڪندڙ گرمي سان تمام گهڻو ۽ گرمي تي گرمي هجڻ گهرجي.

4. ياد رکو ته رت سان اسٽاک بهترين گوشت مان تيار ڪيل آهي، سورج نه آهي. اهو حقيقت هيء آهي ته اها گوشت گوشت ۾ آهي ته اتي گھٽ مائڪروجنزمين جو گهٽ مقدار آهي، ۽ تنهنڪري، اهو نيمي ختم ٿيل فارم ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

6. گوشت جي ڪاٺيء جي کائڻ واري بورڊ تي ڪڏهن نه کٽي. اهڙا بورڊ بلڪل خراب ٿي ويا آهن.

7. هميشه گرمي مزاحم دستانو ۾ گوشت کائڻ جي ڪوشش ڪريو.

مٿين سڀني تي عمل ڪرڻ، توهان گوشت جي وينجن کي پچائڻ جو بهترين نتيجو حاصل ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري، پنهنجو پاڻ کي ناقابل فراموش پادري ماٿرن سان گڏ پنهنجو پاڻ ۽ پيار ڪري سگهو ٿا. بون اشتياق!