"ڪڪڙ" ڪڪڙ ۽ مشروم سان گلائيش کي اشاري نشانين ۾ ورتو، يا انهي جي تلاوت ٽماٽو ۾ چيمنگنين سان ڀريل ڪڪڙ فلٽ سڏيو ويندو. پر اسان هن کاڌا کي "گلاش" سڏيندا آهيون. ان جي دستيابي جي ڪري نسخيت کشش آهي. هي کاڌ خوراڪ جي پچائڻ لاء مناسب آهي. هڪ مزيدار ۽ موٽو چٽ ڪنهن به ريزمي، ماسش آلو سان گڏ هڪ بهترين ميلاپ جي ضمانت ڏئي ٿو. برائي جي بجاء، توهان سبزيبل برٿ يا پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. مصالح ۽ سيشننگ توهان جي مزو لاء استعمال ڪريو. اهو ڪارو مرچ مٽي مرچ مرچ، انجي کاڌي پائڻ لاء تمام سٺو آهي.
مادي- ڪڪڙ ڀري 350g
- مشروم چيمپين 200 گ
- ڪاررو 120g
- انون 120 گ
- ٽماٽو پيسٽ 70g
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- ساڙ ڪريم 130 گ
- ڪڪڙ جو ڀريل 200 ملين
- ھفتو 2 گ
- مرحلا 1 ڪڪڙ جي پٿري تيار ڪريو، مشغول، ھند ڪمي، ٽاميون پيسٽ، پيالو پياز ۽ گاڏيون.
- مرحلن 2 جوز ۽ گاڏين وچولي سائيز جي ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي، تيزيء سان سبزيبل تيل ۾ کري ويندا آهن.
- مرحلو 3 ٿلهي ۽ خشڪ ڪڪڙ جي ڀريل ٿوري ٽڪرا به شامل ڪريو، ننڍڙو سلائيس ۾ اڇلائي.
- هاڻي 4 هاڻي خالص مشروم شامل ڪيو ڪڪڙ جي ڀڃڪڙي ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي.
- پوئتي 5 ٽماٽو پيسٽ کي فريڊنگ پين تي رک، ٿوري ٿڪايو، گرم مائع وجھو. سوٽي ۽ موسم مصالحن سان. هڪ ڪنڊ تي، گرميء کي گهٽائڻ ۽ 15-20 منٽن لاء ڌڪيو.
- قدم 6 گڏيل ڪڙيون آڱر سان گڏ، ٿڪڻ.
- مرحلو 7 آلو سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ وڌو، انهي ڪري ٿڪايو ته اتي ڪو پمپس ڪونهي. ٻئي 10 منٽن لاء وڃو. گرم حالت ۾ گوريش خدمت ڪريو.