- سلمن وارو - 2 ڪلوگرام
- جوش، 2 ٽڪر
- خليفي ليف - 1 ٽڪرا
- سبزي وارو تيل 20 ملائيندڙ
- ڪڻڪ جو اٽو - 10 گرام
- ڊيل - 20 گرام
- گاڏيون. 200 گرام
- ڪڪرن جا خوشبوء 5 ٽڪرا
- خاڪ - 2 ٽيچون
- آلو - 300 گرام
- مکڻ - 20 گرام
- 20-22٪ ڪريم - 300 ملائيندڙ
اسان پين ۾ سوپ سيٽ (سر، دم، چمڙي، کنڊ) وجهي، ان کي ٿڌو پاڻي ڀريو ۽ ان کي وڏي باھ ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ ڪنڊ ڪڍيو، جمن کي هٽايو، گاڏيون، پياز (مرچ)، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. اڌ ڪلاڪ کي ڪمزور ڪرڻ لاء ڪمزوريء سان کڪيو، جنهن کان پوء برائو ڪڍيو ويو آهي ۽ ان ۾ پکڙيل هر شيء ڦري ويو آهي. سفوت کي شفاف هجڻ گهرجي. جيڪڏهن اهو پهريون ڀيرو ڪم نٿو ڪري، ٻيهر ٻيهر دٻايو. لوڻ جو ورثو. ۽ جڏهن ته اسان جو حيرت ڪڍيو ويندو هو، اسين ڏاکڻين تائين ساوڻ واري تيل تي ڀريل ڪڻڪ تيزي ۽ گرائٽي گاجر ۾ روئي ڇڏيو. آڱر تي خالص ورثو آڻيو، ان کي ڪنو آلو جي ننڍي ڪنب ۾ وجهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن کي وڌايو، ٿانو ٿانو ۽ ٿوري ذوق وجھي. ٿڪ، جلدي گڏ ڪرڻ، ائين ئي ڪو نه آهي. جڏهن آلو تقريبا تيار ڪرڻ لاء پکايا ويندا آهن، اسان ٻنهي ڀاڻين (جوز گاجر ۽ آٽو) کي پين ۾ شامل ڪيو آهي. هن کان جلدي جلدي، ڌوٻي وڌايو ۽ ڪبس ۾ (مڇي کان ٿورو وڌيڪ) مڇيء جي فلزي ۾ وڌايو ويو. سوپ تائين ڪمر ۽ ڊيل شامل ڪريو. آڱرائڻ تي ۽ گرميء تان هٽايو. گرم هلو. بون اشتياق!
خدمت: 8-10