مسڪينن جو سلاد سلاد لاء ڀاڄين کي صاف ڪرڻ بلڪل اهم آهي. اهو ضروري آهي ته هر فرد جي سبزيجات جي گونگي جي کثافت تي غور ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته انهن مان ڪجهه هڪ انتهائي گستاخي نسب آهي. خاص طور تي اها ته اهڙي روٽي فصلن جي ڳڻپ آهي، جيئن چوڪ، گاڏيون، ميندي، مچائي، جڙي سموري. وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽي، اهي سلاد کي سڏي ٿو، تنهن ڪري اڪثر اڪثر ڇهن سان ڀريل هوندا آهن يا ٻني (ننڍو يا وڏو) تي ڌڪيندا آهن. ۽ جيئن ته ڀاڄيون، ڪڪرن، هارين سلائسن ۾ کائڻ لاء ڪافي آهن. تنهن ڪري اهي انهن جي شڪل بهتر رکو. عام طور تي سلاد جو گرين ڦاٽي اڪثر هٿن سان ڄمندا آهن يا سڄي پوري خدمت ڪندو آهي.
مادي- گاڏيون 500 گ
- ڪڪڙ جو اڇو 250g
- پياڻن 1 سي.
- برن واري 4 داڻا
- ٽيبل انگورن 1 پٿرن. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي گرمي جو تيل 5 ٿلهو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو ڳاڙهي مرچ 1/2 1/2.
- سٽ 1 پنچ
- مرحلا 1 سلاد کي تيار ڪرڻ، تازا گاڏيون، ڪڪڙ جي پٿريلي، پیاز، لوسن، سبزي جي تيل، ڪارو ۽ ڳاڙهو ڪارو مرچ، سرگر ۽ لوڻ.
- مرحلو 2 لين واري لوڏن کي سڪل شيل مان هڻي، مٺل پيٽ کان پوء وري لوڻ سان ڀريل ۾ ڪتب آڻيو.
- اسٽيج 3 گاڏيون صاف ڪرڻ، بلڪل ٿوري پتي تي ڪٽي ڇڏيا آهن يا ڪورين ۾ گاڏين کي تيار ڪرڻ لاء هڪ گرٽر تي ڌڪايو ويو.
- گجر گاڏين ۾ هڪ گودام وجهي، لوڻ شامل ڪريو، مرچ (ڳاڙهو ڪارو)، ڪڪڙيندڙ ڍنڍ ۽ موسم سان سرگر سان گڏ ذائق وڌائين. سڀني کي ڇڪايو، نرمي کان هٿ ڪر، لڪي بند ڪري ڇڏينداسين ۽ 30 منٽن تائين ڇڏ.
- قدم 5 فلورن کي ڌوئڻ، نيپين سان سڪي ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي.
- مرحلو 6 سبزيج تيل کي فريڊنگ ۾ پئجي ويو ۽ هلڪو ٻارهين تائين ان تي پليٽ وڌو. فڻڻ جي آخر ۾، لوڻ وڌو.
- مرحلو 7 بلب مان ٽڪر ڪريو، ان کي اڌ ۾ اڇو ۽ پوء هر هڪ ٿلهي اڌ ڇهن ۾.
- مرحلو 8 تيسين تيل ۾ جوش وڌائين جيستائين نرم.
- جئين 9 گاڏين، فلزي، پياز، تيل سان ڇڪڻ، جنهن ۾ گوشت کي ڇڪايو ويو ۽ ملائي.