- اڇو شراب شراب انگور - 4 شيون. چمڙن جي
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- ماکي - 2 شيون. چمڙن جي
- لوڻ - 1 چوٿون
- ڪارو مرچ - 1/4 چوٿون
- تازو اڪري - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- تازو ٺهيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- اڌ ڪڪڙ سينو - 2 ٽڪر (بي عيب (240 گ هر)، ڊييو)
- ڳاڙهو بار - 24 ٽڪر
- حوض، 450 گرام
- نارنگي يا ڳاڙهي پيپرپر ڪکنس. 2 ماڙيون
- چيري ٽراڪ - 24 ميٽر
- اڇو ماني - 300 گرام (ڊاٽ)
هڪ پلاسٽڪ کنٽرن سان سخت سخت ڍڪڻ سان، انگورن، تيل، ماکي، 1/2 1/2 ڪٿان لوڻ، مرچ ۽ ڪڻڪ ڀينرن کي ملايو. چڱي نموني سان ٺڪيو، ۽ اچار کڻي ڦٽو ڪريو. گرمي جي وچ ۾ وچولي حرارت سان گرمي ڪريو. گڏوگڏ 3 شش ڪباب: ڪڪڙ ۽ پیاز، زچيني ۽ مرچ، ٽڪري ۽ ماني. جيڪو شيش ڪبو تيار تيار ڪيل اچار سان گڏ. ڪڪڙ مان شش ڪباش ۽ ڪڪڙ تائين پياز کان وٺي تيار ٿيندي آهي، ۽ جوز نرم آهي، اڪثر ڪري 10 منٽن کان مٿي ٿيندو. زچيني ۽ مرچ کان فرش شش ڪباب جيستائين ڀاڄيون نرم ٿي وينديون آهن، اڪثر ٿلهي منٽن ۾ تقريبا 7 منٽن. ايتري تائين ماني کائڻ کان پوء ٿانو ۽ ماني کان هڪ شيش ڪبي کي رکڻ لاء، ۽ ٽيمو نرم نه ٿيندو، اڪثر 5 منٽن کان مٿي ٿيندو. موسم جي باقي لوڻ سان ششولن ۽ ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪندو آهي.
خدمت: 8