- ڪڪڙ ڳاڙهو - 6 ٽڪر
- اسڪواش - 1 ٽڪرا
- آڱريون - 2 ٽڪر
- برڪڻ - ذائقو ڪرڻ
- نموني، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سبزي وارو تيل - ذائقو ڪرڻ (فراڻ لاء)
- ٻرڙو
1. هيٺيان ٽنگ تيار ڪريو. انھن کي ھلاڪ ڪريو ۽ ٿورڙو انھن کي سڪي ڇڏيو. خاص طور تي ڪٽي ڪٽي کان شين کي هٽائي ڇڏيو ۽ هڏن جي چوپ کي بند ڪري ڇڏيو. هڪ قسم جو ٻلو حاصل ڪريو. 2. گوشت جي هڏا مان الڳ ڪريو ۽ ان جي گوشت جي ذريعي گذريو. اسڪواش ڌوئڻ لاء. جيڪڏهن زڪوچي وڏو آهي، ان کان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن نوجوان، پوء ان کي مڪمل طور تي استعمال ڪريو. زچيني ۽ لوسن جون ٻرندڙ هڪ چمڪندڙ ڏاٽر تي لڳل آهن. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪڪڙ جي زمين، گرڳ ڪيل زچيني ۽ لوسن، هگيو گڏ ڪريو. هر شي کي ساوڪ، لوڻ ۽ مرچ جو ساوڪ ڪريو. 3. اهو هڪ تمام سوادا ٻيڙي نڪتو. هي چمڙي جلد کان پوچين ۾ رکيو وڃي. 4. هڪ ٻڪندڙ پين ۾، گرميء جي سبزي واري تيل. هڪ جدا ٿانو ۾، ماني کي شامل ڪريو. اهو هر شي کي شيڪ ۾ پيل ڪرڻ سٺو آهي. ڪڪڙ جي ڇڪ ۾ مکھن ۾ وڌو ۽ انھن کي ھر پاسي تي چڱي طرح ڪکو. تقريبا 6-7 منٽن تائين فريڊنگ روست جي هر پاسي تائين، ايتري تائين هنن کي سٺو ڦوڪڻو ملندو.
خدمت: 6