ڪٽيلٽ، بيچميل چاس ۽ پنيس سان. ۽ ڇا توهان کي ڪنٽين جي پيدائش جي تاريخ ڄاڻو ٿا؟ ڪليٽ، يورپي کاڌي جي ڪيترن ئي ٻين کاڌن وانگر، فرانس ۾ ڄائو هو. فرانسيسي ۾ "کوٽليٽ" جو مطلب هڪ ريب آهي. ان ڏينهن ۾، ڪٽليٽ ۾ ٿورو مختلف ظاهر هو: ان جي تيار ٿيڻ لاء ريب، سور ۽ گوشت گوشت استعمال ڪيو ويو، جيڪي گوشت جي ٻٻر جي ٻڙي سان لپيل هئا ۽ گرمي علاج سان لاڳاپيل هئا. ۽ پٿر جي موجودگي لازمي هئي. اهو هڪ هڏا سان هڪ ننڍڙو ڦاٽ هو، پنهنجي هٿن سان کائيندو هو. چاقو ۽ ڪانٽو جي استعمال سان، جڏهن کٽيون کائيندا آهن، هڪ هڏن جي ضرورت کي غائب ٿي ويو آهي. روس ۾، پهرين ڪپڙي پطرس جي وقت ۾ ظاهر ٿيو. ۽ فوري طور تي هڪ تبديليء کي رد ڪري ڇڏيو. نتيجي طور تي، گوشت جي شين جي گوشت مٽي مان ٺهيل گوشت جي روپ ۾ ٺاهيو ويو گوشت گوشت. انهي کان پوء، هي موهيندڙ اسان جي روزمره جي زندگيء ۾ داخل ٿيو آهي، ۽ اسان جي ٽيبلهن ۽ هفتي تي ۽ موڪلن تي. ڪجهه وقت کان پوء، کلاسي ڪٽنٽ ڪيترائي گهڻا مائٽن حاصل ڪيا آهن. زرين، اسٽاڪ، گوشت جو گول، ڪاريون ۽ ننڍڙو بٽس - ان جي مڪمل فهرست کان پري آهي. اسان کي "فيڊنگ" ڪٽيون جو اختيار ڏيو ٿا. ڪوشش ڪريو، پنيس جي کيمي چاس ۽ پائيسيسي سان ملندڙ تازو مائنس گوشت جو ذائقو توهان کي لاتعلق نه ڇڏيندا!
مادي- پورڪ فارميٽ 500 گ
- پياڻن 1 سي.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- بٽون 100 گ
- کير 50 ملين
- ڪارو مرچ پاؤر 2.5 گ
- سٽي 5 ج
- کير 200 ملين
- ڪڻڪ فلور 10 گ
- مکڻ 10 ج
- نٽم گرائونڊ 2 گرام
- پنيس 200 گ
- مرحلي 1 پائڻ واري ڪٽي لاء: منڊل گوشت، پیاز، ڪڪڙ هڻڻ، لوف، کير، مرچ مرچ، لوڻ.
- مرحلو 2 کي ٻوڙي کان دٻايو هٽائي ڇڏيو. مٽي کير جو 50 مليل ڊالر ۽ 8-10 منٽن تائين ڇڏي.
- مرحلن 3 جوز صاف ڪريو ۽ گوشت جي چکی تي طومار ڪريو.
- چئن کاڌا گوشت، مٽيء جي گوپ، جوش، هڻڻ، لوڻ، مرچ.
- مرحلي 5 بيڪريميل چٽ تيار ڪريو.
- مرحلو 6 گرين تي پنيس کي گريٽ ڪريو.
- قدم 7 فورن کان، گول ڪٽيلٽ جو وچ وچ ۾ ڊپريشن سان ٺاهيو. هر ڪنٽين جي وچ ۾، بيچميل ساس جي 2 چمچ وجهي.
- قدم 8 مٿي تي گريو ٿيل پنيس سان ڀريل.
- قدم 9 180 کان سي ۾ 25-30 منٽن تائين بيڪ ڪريو.