سياري جي لاء ٽماٽو چٽڻ جي دڪانن ۾ مختلف ٽماٽو جي چرس جي گهڻائي، توهان پنهنجي خود کي کائي سگهو ٿا، هر گهريلو پنهنجي پنهنجي گهر کي کائڻ جي ڪوشش ڪندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڪو به نقصانڪار اضافو، رنگدار ايجنٽ ۽ ان جي حفاظت ڪندڙ نه آهي. توهان اهو مٺي، ساڙ، برش، مٽياري ۽ اڃا تائين تمام گهڻائي چاري ڪري سگهو ٿا. سياري ۾ اهو گوشت، مڇيء، سساج ۽ اڃا تائين پادري لاء اڻ گهربل موسمي وارو ٿيندو. اهي گوبگي سوپ ۽ بورچ سان ماهر هوندا آهن.
مادي- ٽومو 1200 ع
- پياز 3 پي سي.
- هيسن 2 مٿي
- سال 20 کان
- ساس 7 پيس سان ڪارا مرچ ڪارا.
- پائي پتي 1 ص.
- ڪينا مرچ 1 پنچ
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- شوگر 20g
- مرحلا 1 ٽماٽو چٽ کي ٺاهڻ لاء توهان کي پٺي لال ٽامرو، پياز، لوسن، سبزي جي تيل، ڪارا مرچ مرچ، ڳاڙھي مرچ مرچ (ڪائنات)، بيڪري، پتي ۽ لوڻ کڻڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 لين جو ڳوڙها لوڻ سڪي شيل مان، پيچل چوپ ۽ ڪڻڪ جي گوري ۾ ٺاهيو.
- پوئين 3 ٽيمو هڪ سٺو لٽس ڪڻڪ جي ذريعي ۽ چمڙي ۽ ٻج الڳ ڪرڻ لاء هڪ چابڪي ذريعي رڙ ڪري.
- مرحلن جو بلب پٽي، انهن ۾ اڌ ۾ ڪٽي، ۽ پوء هر ڇولين کي اڌ واري انگن جي شڪل ۾.
- مرحلو 5 هڪ فڻنگ پين ۾ پياز جو گرم تيل سان گڏ ۽ هلڪو ڪارو ڳاڙهو رکڻ.
- مرحلو 6 تي گرم پاڻيء جو لوسن ۽ 5-6 چمچون شامل ڪريو. فڻ ڪڻڪ کي وڌڻ سان وڌو ۽ 10 منٽ لاء ڪتب آڻيو.
- سئنگ 7 پکا رکڻ واري کنڊ ۾ ٽماٽو جي ڪاميٽي ۾ وجهي، ان کي وڌائي آڻيو، پیاز ۽ لسن جو مرکب شامل ڪريو، چاسٽ 30 منٽ لاء ٿڪ ڀريل ۽ تيئن.
- مرحلو 8 ان چٽ ۾ لوڻ، کنڊ، بي پاٽ، ڳاڙهو ۽ ڪارا مرچ.
- قدم 9 ٻيون 5 منٽن لاء کڪ.
- مرحلو 10 اسٽيم ٿيل جار ۾ گرم فارم ۾ 0.5 ليٽر جي گنجائش سان تيار ٿڪ تي تيار ڪريو، ابڙو ڪڻڪ واريون سان گڏ ۽ پندرہ 85 ° سي جي 30 منٽن تائين پوزيشن سان ڀريل، ۽ پوء ڪارڪو.