قالين بابت دلچسپ حقيقتون جيئن جيئن ٻاهر نڪتو، ڪارپ ماهيگيرين ۽ عام ماڻهن جي وچ ۾ هڪ انتهائي مڇي آهي. کارپين جي هاڻوڪي چين سمجهي وڃي ٿي، اتي اها قديم زماني کان ڀريل هئي، ۽ چيني شهنشاهه ڪارپوري کي عظيم علاج جي حيثيت سان پسند ڪيو. پوء ڪارپ ايشيا ۾ ورهايو ويو، ۽ پوء اهو يورپ ڏانهن ويو. تمام لفظ "ڪارپ" ۾ يوناني، مطلب "ميوو"، "فصل". هي مڇي ديوي وينس کي وقف ڪيو ويو هو ۽ زرخيز جي علامت سمجهي ويندي هئي. درحقيقت حقيقت - ڪارپ جي زندگي جي اميد ڪيترن ئي ڏهن سالن کان ڪيترن ئي صدين تائين ٿي سگهي ٿو. تنهنڪري هڪ ڪارپائو حنيکو نالي ڪيترن ئي مالڪن سان رهندو هو ڇو ته مڇيء جي عمر 226 سالن هئي.
مادي- ڪارپي 1000g
- پياز 3 پي سي.
- ڪريم 500 مل
- ڳاڙهو اضافي 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- مرحلي 1 مين اجزاء: ڪارپ، پیاز، سورج ٻوڻ جو تيل، ڪمي.
- مرحلي 2 ڪارپ ترازو ۽ خراب ٿيل کان صاف آهي. سليم ۽ مرچ
- مرحلن 3 جوز کي ڇٽڻ ۾ ڪٽيو.
- سارو 4 ان جوش مڇيء جي پيلي سان گڏ ڪريو.
- مرحلو 5 ڪارپڙي کي بيڪنگ شيٽ تي، چمڪندڙ تيل سان گڏ ٻاڦهائي ڇڏيو آهي ۽ مڇيء کي ڪمي کڻي.
- مرحلو 6 پوء گرمي پد 30-40 منٽن تائين گرمي پد 180 درجا سينٽ ۾.