اسان آستين ۾ ڪڪڙ کائيندا آهيون ليمن جو رس ۽ فرانسيسي جڑیون ۾ مٽي ڇڏيو آهي ۽ وري پياز ۽ ليمين پٿر اهو آهي ته اهو گوشت گهڻو ميوو، رسيل ۽ خوشبوء وارو آهي. پکيء کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء گڏوگڏ مزيائڻ سان گڏ ٻاهران ۽ اندر اچڻ ضروري آهي. اچار ڪرڻ دوران ڪجهه ڀيرا ڪڪڙ کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪڪڙ جي لاء هڪ جلد جلد هوندي هئي، پوسٽ کي کولڻ کان پوء هي رس سان 3-4 منٽن کان وڌيڪ 3-4 منٽ وڌيڪ ڪڻڪ هجڻ گهرجي. کھانا کھلانا ڪرڻ سے پہلے، لازمي طور پر دادو کي هٽايو وڃي ٿو، जसले खुट्टालाई बाँध्छ र लेमोन क्रस्टहरू، साथै प्याजहरू लिन्छ، जसले पहिले नै स्वाद दिएको छ र अब आवश्यक छैन.
مادي- ڪڪڙ 2 ڪلو
- شهزادي 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- سج لڻندڙ تيل 1 ٽپال. ايل.
- مرکب جي فرني جڙي 7 گ
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- سٽي 5 ج
- پوئين 1 ڪڪڙ، ليمو، پیاز، پيپرڪ تيار ڪريو، فرانسيسي بوٽن جو مرکب، مکڻ.
- مرحلا 2 ڪڪڙ ۽ تيلوي کي چڱي طرح ڌوئڻ. لوڻ جي نموني سان، فرانسيسي جڙي ۽ هڪ ليم جو رس. 1،5-2 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- ڪئين 3 ڪڪڙ وري ڪڪڙ جي تيل ۽ گيرڪٽي سان ٺهڪي اچي ٿو، باقي باقي نيبو پيڻ کي اندر اندر اڇلائي چڪا آهن. مٿي پير مٿي ڪر، هڪ ٿلهو ۾ ڪڪڙ وجهي پائڻ لاء. انسٽاليشن جي ڪنارن کي محفوظ ڪريو.
- مرحلو 4 80 منٽن تائين 180 منٽ تائين ڪيڪ ڪريو، پوء ڪٽ کٽ ۽ کليل ڪريو، ڪڪڙ کي رس سان وجھو ۽ ٻئي 15 منٽن لاء تارن کي وڌايو.