رات جي ماني رات جو روايتي طور تي ساده شين مان تيار ڪيل آهي. ڏٻرن کي پالڻ ۽ مختلف هجڻ گهرجي: گوشت، مڇي، مٺي ۽ اڻڄاتل پيادا، سلاد ۽ ناڪيد.
بيڪي ڪارپ
اجزا
- وڏو ڪارپ - 1 سي.
- برون
- شهزادي - 1 سي.
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 5 ٽيچ. ايل.
- ماکي ½ spsp.
- سبزي وارو تيل
- سوٽي ۽ مرچ
تياري
- ڪارپ گم ٿيل (اگر ضروري هجي)، اسڪيل کي صاف ڪيو. مڇي جي هڪ ٽائيپ يا ڪاغذ تيلوا سان سٺو ۽ سڪل ڌوء.
- ٻاهران مان، ڪارپ ۽ مرچ جي نموني سان ڳاڙهو ڪريو.
- لوڻ ۽ رس سان چشمي لوسن سان گڏ ملائي ليمون. پيٽ جي اندر کي رڱڻ لاء.
- تيل سان گڏ کاڌا پائڻ لپڻ ۽ ان ۾ مڇي رکون. هڪ پاسي تي ڪيترن ئي گهنڊي حصا ٺاهيو.
- ماکي ۽ ٿلهي ڪڪڙ لوسن سان گڏ مانيء جو گوشت وڌائڻ لاء. هن جو مڇي مارڻ واري اداري سان.
- تندور ۾ ٿانو رک، 35-40 منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا.
- موهيندڙ گرم رکو. تيار ڪيل مڇي کي ليمن جي سلائيس سان ختم ڪريو (ان ۾ داخل ٿيڻ ۽ ان پاسي کان بندوبست ڪريو)، گرين، بادام پنن. ڪشادو آلو يا مٽي ڀاڄيون مناسب آهن.
صلاح الدين "ڪرسمس چادر"
اجزا
- بيف 200 کان
- سخت پنيس - 150 گ
- آڱز - 2 پي سي.
- تازي ڪڪڙين - 1 سي.
- ڀريل پيچراڻ - 2 پي سي. وچولي ماپ
- صلاح الدين رڪوع - 1 ص.
- چري چري چڪي - 3 پي سي.
- ڊبل - 1 بٽڻ
- تازي گلاب - 1 بيام
- ڳاڙھو 200 ج
- مارو (فلاڻو). ½ ٽي.
- برسن - 1 ڏٿ
- زيتون جو تيل
- شراب انگورن جي
- بيسل (زمين جي موسم)
- سلام
تياري
- انن جي ٿلهي تي اڌ بجت ۾ ڪٽي. ان کي هڪ جدا ٿانو ۾ رکين ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء شراب انگورن جي شراب ۾ ٺڪرايو، مکڻ ۽ خشڪ خشڪ جو ٿانو.
- بيف بوف، ٿل ۽ ڪٽي ننڍڙي ٽڪر ۾.
- انهي کي پني تي گريجو ڪريو.
- سوراخ ۾ تازو کڪمبر ۽ ڀيرڪن ڪٽي.
- ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو آڱريون.
- مٽي ساڌي کيرائڻ لاء، ½ ٽي. سرس ۽ لوسن، هڪ رسالو لاء دٻايو ويو آهي.
- صلاح الدين ٺهڻ. توهان کي هڪ لوڻ جو پائڻ يا سلاد ٿانو هجي. هن مرڪز ۾ گلاس يا سلائنر شڪل جي ڪنهن به صلاحيت رکندي آهي. ان جي چوڌاري پرتن جي اجزاء کي، هر لباس تي پرازازيايا:
- 1 پرت جو گوشت
- 2 پرت - تازو کڪڪار
- 3 پرت مزي جي ٻنيء
- 4 پرت - چڪا چڪا
- 5 پرت تي
- 6 پرت - هڏا هڏا
- هاڻ گلاس ٻاهر ڪڍيو وڃي ٿو، سلاد جي شڪل رکندو. کيس هڪ ڪرسمس جي چادر جي شڪل ڏي، گرين ڊيل ۽ گل مٿان رکيل مٿاهون. ٽامي کي ٻن حصن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ هڪ دائري ۾ ورهايو ويندو آهي. سلاد 20 منٽن لاء اٿي هليو.
ٿلهو گوشت ۾ ٿانو گوشت
اجزا
- گوشت - 500-800 گ (مناسب بيف، ترڪي، گھٽ فاسٽ سورڪ)
- آلو - 400 گ
- گاڏيون. 300 گ
- آنس - 2 پي سي. وچولي ماپ
- منجمد سبز هڻڻ - 200 گ
- تازو ٽريڊو - 200 گ
- موسم (مارجام، ٺمي، بيلي پتي، ڪنڊي، گھنيل مرچ)
- سبزي وارو تيل
تياري
- گوشت کي ٽڪر ۾ اڇو (3x3 سينٽي).
- آلو ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو.
- گاڏين ۾ 0.3 سينٽ موٽن ۾ گاڏين کي ڪٽيو.
- ڪبو ننڍن ڪبن ۾ ڪٽيو.
- چوپ پرين
- کاڌ خوراڪ ۽ ٽماڪن جو گوشت گڏيو، هڪ پين ۾ کري (5-8 منٽ).
- سيرامڪ ڦٽي وٺو. وينجن جي تري ۾ تيل رکي سگھجي ٿو ۽ ٿوري گوشت سان پياس ۽ ٽيما، ڪجهه آلو، گاڏين ۽ مڻ سان گڏ.
- موسم جي هر برتن ۾ شامل ڪيو ويو ۽ گرم گرم پاڻي (ان جي ٽين جي وچ ۾ پهچي وڃن).
- شاخن کي ڍڪيو ۽ انهن کي پيٽ ۾ وجهي ڇڏيو. 180 ° تي 60 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. گرم هلو.
چيمن سان دال
اجزا
- دالر - 300 گ
- سراسري سائيز ٽمااما - 5 پي سي. يا 15 چيري
- آنس - 1 سي.
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. ايل.
- شهزادي رس - 1 پيچ. ايل.
- تازو موڙي - ½ بام
- ڍنڍ واري جو - 1 ٽيچ.
- سوٽي ۽ مرچ
- زيتون جو تيل
تياري
- سائي واري داڻا لال رنگ کان وڌيڪ سخت آهن، تنهنڪري اهو ٿڌو پاڻي ۾ اڌ ڪلاڪ لاء گندگي هجڻ گهرجي. اهڙي قسم جي تيار ٿيڻ جي ضرورت نه آهي
- هڪ سسوس ۾ دال وجھو ۽ پاڻي وڌايو (2 پيالو جي مٽي سان 1 پيالو مانيا ويندا)، لوڻ. آڱر جي مواد کي هڪ ڪنڊ تائين آڻيو. 1-2 منٽن کان پوء، گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گھٽايو. 20-25 منٽ لاء کائڻ.
- هن وقت، ٽماڪن جو چمڪندڙ آهي (اهي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهن ۽ انهن مان ڪڍي ڇڏيندا آهن). ان کي ننڍو ڪعب ۾ اڇو.
- مستقل طور تي چپ چور ۽ تيل سان گڏ. 5 منٽن کانپوء، بالامامڪ انگورن ۾ وجھي ۽ کنڊ شامل ڪيو. ٻڏڻ دوران، جوش هڪ خوبصورت ڪارمل رنگ حاصل ڪندو.
- ٿڪيل پين ۾ ڪماڙ ٽماٽ ۽ مرچ مرچ شامل ڪيو. اٿو، تڪڙو تڪليف ٿيندي، جيستائين نمي جي بيڪار ٿيڻ.
- پين کي دال شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪيو ۽ ٻئي 3-5 منٽن لاء ايجاد ڪريو.
- گرين پيڻ ۽ دالن ۾ شامل ڪريو.
- ھڪڙي ھڪڙي موتي تي گرم مين دال يا حصن ۾، ھڪڙو نوان جو ذخيرو سان سجدو ڪريو.