ساليتي کاڌي جو پنيس ڪاسرول سان گڏ، جيڪو ڪير چيو هو اهو چوڻ آهي ته ٻٻر جوشيرو مٺي ماني ۽ مٺي وانگر خدمت ڪري؟ کاڌي پنيس هڪ شاندار پيدائش آهي، جيڪا رڳو چانڊ ۽ ميوي سان نه رڳو ٺهيل آهي، پر نموني، جڙي، ڀاڄين ۽ مسڪين مصالحن سان. جيڪڏهن توهان ان تي يقين نه ٿا ڪريو، پنهنجو پاڻ کي ڏسڻ لاء، ناشتو، رات جو يا تيار ڪرڻ لاء صرف هڪ نانء لاء تيار ڪيو ويو آهي هي چرس ۽ چيما سان. کوٽي سان پني جي تلاء اطالوي طعام مان اچي ٿي، ۽ اطالوي ڄاڻن ٿا ته ڪيئن ڪيتريون ئي شيون ڪئين شيون ٺاهي، سڄي دنيا لاء مشهور آهن. يقينا، هن کيتريل وانگر ٻارن وانگر نه هجن، باقي ٿورو اطالويون ان سان خوش گذاريندا آهن. انهن لاء، توهان وڌيڪ روايتي وڌيڪ تيار ڪنداسين، پر توهان پنهنجو پاڻ کي اصل برتن سان طمع ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن سست نه ٿيو ته ٻي چاس تيار ڪريو ۽ ڪٿان لوشين سان گڏ مٽيء مان خشڪ مڪيون، مسڪيل لال مرچ ۽ لوڻ سان گڏ پيس. هي سڀ تازو گاڏين يا ٻني رس سان ڀريو وڃي. ها، اهو اطالوي چٽ نه آهي، بلڪه کاڌاسين آهي، پر اهو ميلاپ عام طور تي حيران ٿي ويو آهي.
رستي جي ذريعي، سبزي ۽ گوشت جي آمدتن جي لاء هي چٽ ڀرپور آهي ۽ ناپسنديده ڪئاسرولس جهڙوڪ ٽڪريء سان اسان جي کاڌي پنيس کي پوندي آهي. مادي- ڪنگ 500g
- آڱريون ڪڪڙ 6 پي سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- ڳاڙھو 200 ج
- برن واري 4 داڻا
- پني پسمن 50 گ
- مکڻ 10 ج
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 پني سان گڏ پنيس جي گوشي ٺاهڻ لاء، پنيس بهتر آهي 5-9٪ ٿڪڙي، ٿڪ ڀريل ڪشادو، توهان کي ڪنهن به محنت واري پنيس استعمال ڪري سگهو ٿا، ٽيمو رسائي ۽ مودي گوشت سان گڏ هجڻ گهرجي.
- ٻئي مرحلي کي هڻين سان ڳاڙهو سان ڳنڍيو.
- مرحلو 3 پنير، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو - هرڪو ٺهڪندڙ موازن تائين.
- پوتر تي پوئين 4 پنيس گيٽ.
- سئني 5 ٽمايو ڌوئڻ ۽ حلقن ۾ 1-1.5 سينٽي ميٽر ٿلهي ڇڏيو. لون جي لوز کي هٽائي ڇڏيو ۽ 4-5 لبوز ۾ کٽيو.
- مرحلو 6 مکھن سان گڏ پائڻ جي ذخيري کي ڍڪايو، ان تي ٿوري پنيس کي ڇڪايو، ٽماٽو ۽ لوسن کي ان تي وجھو، لوڻ جو هڪ چيچ لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪيو.
- مرحلن 7 مٿي کان ٽيموڪن کي پنيس سان گڏ ۽ زيتون جو تيل سان گڏ اڇلائي ٿو. ھڪڙو اڳوڻو اوڳاڙي 190 درجا سينٽ ۾ وڌو ۽ 15-20 منٽن تائين.
- مرحلو 8 پوء شڪل ڪڍي وٺو ۽ هيڪو-پنيس ڪاميٽي کي هڻي ڏسو.
- قدم 9 مٿين مڙني باقي پنيس سان.
- مرحلو 20-25 منٽ لاء تندور وري ٻيهر موڪليو. ٿورو ٿڌي ٿڌي ۽ پني کڻي پني جي خدمت ڪريو.