فاسلي بيڪن ۽ سٿري چاس سان گڏ هن سلاد جو حسن پکا ۽ نوڪريء جي سادگي ۾ آهي. طبعي لحاظ کان - اهو سڀ ڪجهه سلاد ناهي، بلڪه سٿري چاس ۽ چيمن سان هڪ پيسٽ. اهو فيولي تي ٻڌل آهي. اٽلي ۾، فيولي هڪ کلاسي پادري آهي. سرپل جي فارم ۾ ڪڻڪ ڪڻڪ جي قسمن کي تيار ڪريو. اس پيسٽ جو نالو اسپين (لفظي "فيوو") جي سبب آهي، جنهن سان ڳاڙهو ٿي ويو هو. فوسيلي گوشت ۽ پنير ساس جو مزو زور ڀريو آهي. اسان جي سلاما جو ٻيو روشن حصو ڊجن سورنڊ آهي. اهي اهو ڪارو ڪنارا ٻج مان ٺاهيندا آهن ۽ اڪثر ڪري اهي گوشت تي ايندا آهن. پنهنجي وطن ۾، فرانس ڊجن سورنڊ جي 20 کان وڌيڪ قسمن جي پيداوار آهي، انهن مان هڪ مشهور ترين سروازي اڇو شراب سان آهي.
مادي- چٽو ڀور 400 گ
- ڪنواري لڳ ڀڳ 200g
- بيڪن 150 گ
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- انن سائيز 20 گرام
- تازو تازو 20 گ
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- ماروڊ ڊجون 20 ج
- ڳاڙھو ڪاس 5 مڇو. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- مرحلا 1 هن سلاد ٺاهڻ لاء، فيولي (هتان جو هڪ سارنگ پيسٽ به چڱي ڀلي هجي)، 4 هيڪن، ڊجن سورتور، ڳاڙهو ڪڪڙ، بيبين، ٻرندڙ، اڌ بيڪري سلنرو، 2 پنن مان سورن جي چانورن ۽ مصالحن جو.
- مرحلو 2 هي سلاد گرم گرم خدمت ڪندو رهيو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، فوسيلي کي پکين تائين نه پکايا (تقريبن 10 منٽن لاء). ان کي اڇلائي اڇلائي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڳاڙھو. ان کي ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 3 مکھن، سرواڌو ۽ ھميئر ڪڪڙ ملائي. ڦوٽو کي چٽيو ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 4 بيڪ ڪٽ ڪيو ڪبا.
- مرحلو 5 فوري طور تي فري.
- پوئين 6 هن کي چوري ڪري ڇڏيندا.
- مرحلن 7 گرين ڪنڊن ۽ سائي پياز.
- مرحلا 8 هيڪس سختي جي ڪري (ٽڪن واري پوائنٽ کان 7 منٽ ڦيرايو) ۽ وڏو ڪٽ ڪريو.
- قدم 9 هڪ ڳاڙهو ۾ تمام اجزاء ٺهرايو ۽ چاس شامل ڪريو.
- سارو 10 چڱي طرح ٿڪايو. زميني سرپرڪي سان ڍڪڻ ۽ ذائقي نموني شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، پني جي هڪ حصي کي ڇڪايو. ٽيبل تي خدمت ڪريو.