ميڪسيڪو سنوڪ نوڪريوس ميڪسيڪو جي پسنديده ساکري آهي، جيڪو هڪ وسيلن جي رستوران جي مينيجر پاران 1943 ۾ ٺاهي وئي. اصل نوڪري رڳو ٽن اجزاء شامل هئا: نموني ۽ ڳاڙهو ڀريل چوري چپس، پٿر ٿيل پادرني ۽ مرچ مرچ. ميڪسيڪو ۾، هن سست ساالالا، ٽڪو، پگھري پنيس، سلاد ۽ تازو ايسوسيٽڪ جي مختلف سٿن سان گڏ ڪم ڪيو آهي. چٽسالي چپس مکڻ اٽو مان ٺاهيو ويندو آهي. جڏهن مرچ، ڳاڙيندڙ ڪاس ۽ پني سان چپس پائي رهيا آهن، اهي نرم ۽ ٿڌو بڻجي ويندا آهن.
مادي- ڪڻڪ جي ڳوڙها 1 چمچ
- پاڻي ملائي 250 مليل آهي
- ٻوڏ، گڻ 50 گ
- Paprika مٺي ميدان 4 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 4 گ
- گنمن جو ميدان 4 گ
- سلم 4 ج
- مڇي جو تيل 450 ملي
- ٻوڏ، چانور 100 گ
- ڪاريدار پنيس 100 گ
- ڳاڙھو ڪلو 100
- مرچ مٺي 1 ص.
- مرحلي 1 نيچس چپس ٺاهڻ لاء، اسان کي مڻ اٽو، چانورن جي اٽو، ڪڻڪ جو اٽو، مکڻ جو تيل، لوڻ، گامزن، مرچ، پيڪرا.
- مرحلو 2 مکين جو اٽو آڻيو.
- مرحلو 3 لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو.
- قدم 4 گرم پاڻي. 20 منٽن لاء موڪل.
- قدم 5 چانورن جو اٽو شامل ڪريو.
- مرحلو 6 آڱوٽ جڏهن ڪڻڪ جي تيل شامل ڪريو.
- مرحوم 7 آڱر جي لوچ لاء ٿورڙو ڪڻڪ اٽو شامل ڪريو.
- مرحلو 8 آه کي ڀلن ۾ ورهايو.
- مرحلا 9 مومز ڪاغذ جي پتي جي وچ ۾ بال ٺاهيو.
- مرحلو 10 دائري کي 8 حصن ۾ ورهايو.
- مرحلو 11 سبزي جي تيل هڪ ساسپن ۾ گرمي ڪريو. هڪ ڀيري هڪ ڪجهه ٽڪنڊيٽ اڇلائي ڇڏيو، تنهنڪري ساڙيندڙ هو ته اهي گڏجي گڏ نه ٿين. ٽاورن جا رنگا رنگ حاصل ڪيا وڃن ۽ ٽوسي هئڻ گهرجي.
- قدم 12 چپ چيڪ ڪري ڪاغذ تيل ڏانهن وڌڻ لاء تيل وڌائڻ.
- مرحلا 13 هڪ چادر تي رکڻ واريون ختم ٿيل شيون.
- چپس چپ کي رکين، هر هڪ تي چمڪندڙ ڳاڙهو ڪڙم يا ڪمي وجهي، مٺي مرچ جو ٽڪر ڪٽي، گرين پنيس سان مٿي. 3 منٽن لاء گرم تپ ۾ رکو.
- مرحلا 15 نچوس چپس کي پٽي کي کٽ تي رکڻ، زيتون ۽ سالا ساسن تي خدمت ڪري ٿو.