- صاف ٿيل کلندو - 1 ڪلوگرام
- شوگر - 1.5 ڪلوگرام
- پاڻي - 400 ملائيندڙ
- وينلا 10 گرام
- شهزادي - 1/2 پيم
1. کلندو وٺي، سائي سائي مان صاف ڪريو. ڳاڙهو گرپ اڇا ڪٿان کان جدا ٿي وڃي ٿو. ڪارو اڇو ڪٽ ننڍي ٽڪر ۾ (3 ڪلوميٽر 3 کان) ڪٽ ڪريو ۽ ان کي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. کلندي جي ڳاڙهي گودا ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوڙيندو آهي، پوء ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ۽ 5-10 منٽن تائين پکين. پکا ڏيڻ کان پوء، ڳاھڻي گپ کي ھڪ موھي تي اڇلائي ۽ ٿڌي ان کي. 2. گهڻو ڪري عام شربت (پاڻيء + کنڊ) کائڻ. ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ سفيد ٽڪر جا ڳوڙها ٽڪر لڳل پاڻي ۾ چشما وجهي ويندا آهن، ٽڪرين ۾ سرپ وجهي ۽ 25 منٽن تائين پکڙيل آهن، پوء گرميء کان هٽائڻ ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڦهلائڻ لاء. وري هن طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو- ٻيهر ٻيهر 25 منٽ ڪريو، پوء گرميء تان هٽايو ۽ 2 ڪلاڪن تائين موڪل. 3. اڳوڻو پيراگراف کان ٻه ڀيرا بار بار طريقيڪار کان پوء، جام تقريبا تيار آهي، اهو صرف ان ۾ اڌ ليم جو رس، وينيلين وجهي ٿو، ۽ گهٽ گرمي لاء 5-6 منٽن تائين ٿڪايو. کلندي کان ڄام تيار آهي - معمول جي رستي ۾ اهو ڪنڊل ڏانهن وڌائي سگھجي ٿو ۽ اسٽوريج لاء ڇڏي ويو.
خدمت: 3-4