- مثال طور ڪنهن به مڇي جي فوٽ، مثال طور، ڪوڊ - 500-700 گرام
- ماني ٽڪر - 3 سٽ. چمڙن جو (يا اٽو جا 2 چمٽا)
- هڪڙا
- اڇو خشڪ خشڪ مال - 20-25 گرام (يا 100 گرام تازو يا لاٽي)
- سبزي کا تيل - ذائقو ڪرڻ
- مکڻ - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- چاڙها 200 گرام
- سوٽي، مرچ، ٻرندڙ، ڊيل - مزو ڪرڻ
- ڪڻڪ ماني (اختياري) - 100-125 گرام (اختياري)
- کير - 1 گلاس (اختياري)
متان رسو روسي روسي موتن آھي، جنھن جو نالو مليو آھي اھو مڇي ھڪ مڇي جي جسم مان تيار آھي. ان کي مڇيء جي منڊي گوشت سڏيو وڃي ٿو، پوء اهو نالو مائنس مڇي سان گڏ مڇي ۽ مڇي سان ڀريل به آهي، ۽ هاڻي کاڌي هڪ قسم جو مڇي زڪري آهي. تيار ڪرڻ: بھرائي تيار ڪريو. خشڪ يا تازو نوڪري اڇلائي، ڪڪر ۾ اڇلائي، پوء چوپايو. ڳاڙھو، هار، چوپ ۽ ڪڻڪ جا هڻڻ ڪڍو. منڊل گوشت لاء هڪ هڻڻ ڇڏي ڏيو. مستقل طور تي ان کي چاڙهي ڇڏيندا، ٿڪڻ واري تيل سان ڀريل پين ۾ وجھي. نوڪريون شامل ڪريو ۽ 3-5 منٽن کي وڌو. گرميء تان هٽايو ۽ انوڻي مشن روم ۾ ڪاغذ جي ٽولن تي رکڻ لاء موٽن تي رکڻ لاء. اجايو چکو. ان کي گڏشورن جو مرکب ۾ اچار، لوڻ ۽ مرچ سان شامل ڪريو. اسٽير. مٽي مڇي تيار ڪريو. مڇيء واري مٽي کي ٽڪر ۾ اڇو ڪريو ۽ ان کي ڦريل يا کاڌي پروسيسر ۾ رکڻ وڏي پيٽ ۾ رک. اٽو، هاڻوڪي، لوڻ ۽ مرچ جو 2 چمڪاٽ شامل ڪريو. فلور ۽ هيڪيو کير ۾ رکيل ماني کڻي سگهجي ٿو. نرمي مکڻ جوڙيو ٿوري وقت کان گھٽ وڌو. اهو هڪ کاڌي پروسيسر ۾ ٿي سگهي ٿو. منڊل گوشت بال ٺاهيو. مرڪز ۾ ھڪڙو ڪر ۽ بھرڻ اندر اندر وجھي، اٽڪل 1 چادرون. ڪٽي کي اڌ ۾ اڇو ڪريو ۽ ڪنڊن کي هڪ ڪروڙ ٺاهڻ گهرجي. اهو پاڻيء ۾ لڪل ڪوپين يا گوز تي ڪري سگهجي ٿو. ڪٽرن کي ڪڻڪ هڻڻ ۾ اڇلائي، مانيء ۾ رول يا آٽو. هڪ فرائينگ ٽنڊ ۾ سبزي واري تيل کي گرمي، هر پاسي تي پنٽيون ۽ 5 منٽ ڀري ڪريو. تتلون تارن ۾ به پڪل هجن. تيار ٿيل خشڪ مکھن سان ٺاھڻ ۽ ڪدو اجماع ۽ ڊبل سان سجدو ڪريو. سڀني سان گڏ روئي آلو، مٽي آلو، مٽي، ڪڪڙڻ يا گارنش لاء پوسٽ ڪريو.
خدمت: 2