- بيالميام سرگر - 20 ميٽرس
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 4 ٽڪر
- ڪارو مرچ مٽيء جا 7 ٽڪڙا
- خشڪ باسل - 1 چچون
- سوٽي - 1 چچا چچا
- شوگر - 5 گرام
- برسن - 4 سلائسون
- شهزادي رس - 20 ملائيندڙ
- زيتون جو تيل 20 ملين
1. مرچ سڀ کان پهرين، مرچ ۽ سڪل. ان کي گريٽ تي وجھي، سونھن جي گرمي کي ٻه سؤ درجا (گريل موڊ) ۽ ڪيڪ مقرر ڪريو. 2. تقريبا ويهن منٽن لاء. مرچ تي چمڙي ڇڏيندو ۽ جڳن ۾ ان کي ساڙيو ويندو. سڀني مرچ کان پوء هڪ کير ۾ احتياط سان وجهي ڇڏيو. 3. هاڻي هڪ تنگ ٿيل ڀريل باهه کي وڌائڻ ضروري آهي ۽ منٽن لاء ٽي منٽن تائين ٿڌو ڪڍي وٺو. تنهنڪري مرچ جلد چمڙي ڇڏڻ آسان ٿي ويندي. اسان صاف ڪريون: سڀني اندر داخل ٿيل اسٽڪر ڪڍي، مرچ کي عمودي رکو. هڪ جدا ٿانو ۾، جوش وڌائين، هيل کي هٽائي، باقي باقي ٻج ڪڍو. 4. اسان هڪ اچار کڻنداسين. اسين هن لوسن کي هڻي ڇڏينداسين ۽ ان کي پتلي سلسلين ۾ وڍي ڇڏينداسين. هڪ مارڪر پينڪ ۾ ڪارو مرچ، کنڊ، لوڻ ۽ تلسي. جيڪڏهن تازو تسلسل آهي، ته پوء هتي بهتر ٿيندو. اهو صرف ڪدو لوسن سان ڪڻڪ ۽ مزي سان هوندو آهي. 5. مرچ جو رس وڌائڻ لاء مرچ رس (چار چمڪندڙ)، ليمن جو رس، بالامامڪ انگورن ۽ زيتون جو زيتون شامل ڪريو. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو. هٿ، ٽن يا چار حصن لاء، مرچ جدا ڪريو ۽ تہه هڪ لوڻ واري ڊش ۾ شامل ڪريو. هڪ اچار سان، هر هڪ پاڻي پاڻي ۽ لوسن وجهي. 6. کاڌي جي فلم سان، اسان وينجن کي سخت ڪري ڇڏيو آهي ۽ ڪلاڪ کي ڇهه ڪلاڪن لاء فرج کي هٽائي ڇڏيو آهي. پهرين خدمت ڪري، مرچ ٿورو ڪمري جي گرمي تي.
خدمت: 2