- ڪڪڙ جي پليٽ - 4 ٽڪر
- باون - 50 گرام
- ٽماٽو پيسٽ - 2 شيون. چمڙن جي
- Basilica - 2 آرٽ. چمڙن جي
- Chesnoka - 1 ڏٿ
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- پورسن - 2 آرٽ. چمڙن جي
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. بيڪ ۽ ڪڪڙ جي گلن تان اضافي چٽ ڪٽي. هر فلٽلي کاڌي جي فلمن جي ٻن سيرپسن جي وچ ۾ ڇڪيو ۽ انهن کي هڪ ڦرلٽ پن سان ڇڪيو وڃي ته اهو گوشت اڃا به ٿڌو ٿيندو. 2. سائي کي وڌ ۾ وڌ وڌ. ٿانو ٿنڀن ۾ ٽماٽو پيسٽ ۽ لوڻ مکس ڪريو. هر فلٽ کي ٽامن جي پيسٽ ۽ لوسن جي گڏ سان گڏ اڇو. پڪ ڪريو ته مرکب فلپس جي ڪنڊن تي پکڙيل آهي. 3. هر فلٽ ۽ ڪپڙا تي بيٺل پٽن جي چوٽي سان بيڪ جو ٻڪ رکون. 4. ڪڪڙ جي چئني ٽڪن مان هر هڪ کي ٽوڙيو، تنگ، پر انهي کان تنگ نه آهي، جيئن ٽاماٽو پيسٽ ڀريل ماني ڪن. هر رول کي ٽن ٽڪر ٽڪر ڪريو. ڪڪڙ کي ڪڻڪ نه ڪرڻ لاء تيز چاقو استعمال ڪريو. ھر ھڪڙي ٽڪر جا ٽڪرا ڦوڪيو ۽ سنوار ھڻندا. پر هر اسڪواسر تي ڪڪڙ رول جا ٽي ٽڪرا هجن. 5- ڪڪرن کي ڇڪڻ واري ٽري تي ڇڪايو، زيتون جو تيل کڻي وڃي ۽ 15-20 منٽن تائين اڳئين گل جي هيٺان ڪر. کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ سنواري کي ٻئي پاسي ڦيرايو ته جيئن اهي ساڳيون پکايا ويندا آهن.
خدمت: 4