- اٽو 2 1/2 پيٽ (ڪرسٽ)
- کنڊ - 2 شيون. چمڙن
- لوڻ - 1 ڪڪڙ (ڪرهه)
- مٽي سبزيات ڀتيون .8. چمڙن
- ڪشمي مکھن - 1/2 ڪپ (ڪرسٽ)
- ٿڌو پاڻي - 6-8 آرٽ. چمڙن
- مکڻ، 1/4 ڪپ (ڀريل)
- گاڏين جا ٽڪرا
- ڪوريائي، دريائن جا ٻه ٽڪرا
- ننڍڙو بلب
- لوڻ - 2 ڏند (ڀريل)
- سڪل ٺيرا - 1/2 ٽٻڪن (بھرائي)
- اٽو - 1/2 ڪپڙا (ڀريل)
- شيري - 1/4 گلاس (ڀريل)
- ڪڪڙ ڀورا - ڀريل (پيالو)
- لوڻ - 1 ڪڪڙ (ڀريل)
- ڦوٽو پٽي (ڀريل)
- بغير ڪڪڙ سينن - 450 گرام (ٿڌڻ)
1. پائي لاء هڪ ڪرسي ٺاهيو. مکڻ کي ننڍڙي ٽڪر ۾ وجھي. کاڌي پروسيسر ۾ ڪجهه سيڪنڊن لاء خشڪ اجزاء کي گڏ ڪن ٿا. سبزي جي چربی شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين ٺهيل ريل وانگر ڏسڻ ۾ اچن. 2. تيل شامل ڪريو جيستائين ايتري تائين ساوڪ پيئڻ سان گڏ مٽي وري ٿلهي ريل وانگر آهي. 3. ھڪڙي وڏي ٿانو ۾ ملايو. ٿڌي پاڻي جا اٽڪل 6 چمڪاٽ شامل ڪريو ۽ اسپال سان گڏ وڌو، جيڪڏهن آو تمام سڪل هوندو آهي. 4. آهستي آهستي آهستي آهستي تي اٽي وجهي، ٿورو ئي ممڪن آهي. ٿڌو اڌ ۾ ورهايو، هر اڌ پلاسٽ لفٽ سان لفاف ڪريو ۽ فرش ۾ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ يا رات تائين وجهي ڇڏيندي. 5. ڇڪائڻ لاء. گاڏيون، کجين ۽ پياز کٽيو. ڪڪڙ جي سينن کي چيڪ. وچولي گرميء جي وچ ۾ هڪ وڏي ڀريل ٽڪر کي مٽي ڇڏيو. پياز، گاڏ ۽ بيڪري شامل ڪريو. ٿوري ڀاڄيون نرمي، 7-10 منٽن تائين. ڪٽ لوسن ۽ ٺهيل شامل ڪريو، 20-30 سيڪنڊن لاء ٿڪ ۽ ڀري. 6. اٽو شامل ڪريو. ٿورو ئي شريري ۾ وجهي ٿو. ٿوري وقت تي هڪ گلاس اٽڪل ڪڪڙ برائوٽ سان لڳل. لوڻ ۽ خرابي جي پنن کي شامل ڪريو، 10 منٽن لاء وچولي گرمي کي وڌيڪ ڌڪايو وڃي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو، 10 منٽن لاء ڪڪڙ ڪڪڙ سينن سان گڏ ۽ ڪڪڻ سان گڏ. 7. 220 درجا ڪرڻ لاء تندور کي ترجيح ڪريو. فرج مان نڪرڻ جو هڪ حصو وٺو، 6 ملي ميٽرن جي ٿلهي کي وڌايو. جيڪڏهن توهان هڪ وڏي پائي ٺاهي رهيا آهيو، آڱر کي آئيني شڪل ۾ شڪل ٺاهي. توهان جي پائي شڪلن جي سائز ۾ ڪٽيل آڱ کٽيو. 8. آڱريون ٺاھائي ۾ وجھي ڇڏيندا ۽ ان کي ڀرڻ سان ڀريندا. مٿي تي باقي آو بند ڪريو. باقي خشڪ ۽ ٻوڙي سان گڏ ڪريو. 20 منٽن لاء وٺو. خدمت ڪرڻ کان پهرين 5 کان 10 منٽن تائين مينھن جي اجازت ڏيو.
خدمت: 4-8