گوشت جي بوٽن جو گوشت ۾ اهو ڀانيو ويندو آهي ته هڏن تي چڱو گوشت گوشت آهي. اڄ اسان سونهن ۾ اهڙي گوشت کائيندا سين. گوشت جي ذائقي تي زور ڀرڻ واري جوب ۽ ٿسن جي ٽوڙي ۾ مدد ڪندي. بغير کاڌي پائڻ تمام گهڻو بورنگ هونديون آهن، ۽ وينجن کي اسان ڏانهن وڌڻ لڳي. اهو ٻرندڙ آهي جيڪو گوشت، مڇيء ۽ ڀاڄين کي پنهنجي مخصوص ڇانو ڏي ٿو. گراس پنهنجي ذائقي کي چونڊيندا آهن، پر گوشت سان گڏ انهن جي ميلاپ کي نه وساريو. اسان جي گلدست ۾، جميل، بصيرت، مڱڻ وارو. مرچ جي باري ۾ نه وساريو. ڪارو مرچ مٽي مرچ هڪ اڻ پڙهيل حصو آهي گوشت کي. هتي هي خوشبوء وارو لباس ۾ اسان پنهنجي پوڙي کي تند کي موڪليو. گوشت جي ھڪڙي ھڏا جي ھڪڙي ھڏا لاء جمع ڪريو، ۽ نتيجو سڀني اميدن کي ختم ڪري ڇڏيندو!
مادي- پوک جي پوپ تي ريب (بيروز) 500 گ
- تئم (ٺمي) تازو 50 گ
- تازو 50 گرام مٽي
- بيس سبز تازو 50 گ
- زيتون جو تيل 20 مليل
- برسن 6 ڏندن واري
- مرچ ڪارو ميٽر سان ڪارو گ
- سامونڊي لوڻ 4 گ
- مرحلا 1 هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هڏن تي سور جو گوشت، مٽي جي تازو جڙي، ٺمي، تلسي، لوسن سر، لوڻ، ڪارو مرچ، زيتون جو تيل کڻڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 لوسن سر کي ٻڪرين ۾، پيچل ۽ پيٽ ۾ ورهايو.
- مرحلو 3 تازو جڙي جي پنن کي شامل ڪريو ۽ ان کي لوسن سان پيس ڪريو.
- مرحلو 4 زيتون جو تيل شامل ڪريو، تازي زمين ڪارو مرچ، مرکب جي لوڻ.
- مرحلو 5 خشڪ خشڪ خشڪ گوشت ڌوئڻ سان جڙي ۽ بوٽ سان گڏ ھڪڙو ٿانو ساونٽ 230 کان.
- قدم 6 منٽ لاء 30 ڪلو. ۽ 180 سينٽ جي گرمي پد تي 25 منٽن تائين. پڪي يا تازي ڀاڄين سان خدمت ڪريو.