هي کاڌ خوراڪ پيدا ٿيو، ڊگهي اڳ، جڏهن الپس جي ٻاهرين ڳوٺن ۾ مختلف قسم جا پيئندو نه هئا، هن کي استعمال ڪندي صرف خشڪ پني، ڀڪيندڙ ۽ مصالحو هو، رهڻ وارن ۽ هن ڊڪ جي لاء هڪ طريقي سان گڏ آيا. پکين ۾، فونڊي لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن.
روايتي فانودي طريقي سان
گرمي مزاحمتي واري لئبريري جي تري ۾، پيرن تي هڪ روح چراغ مٿان ٺهيل آهي، ٺهيل گرميء کان پوء 300 گرام جو اڇو شراب اڇيو ويندو آهي، تنهنڪري شراب ۽ امانت جي پني کي شراب جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا ڪرڻ ضروري آهي. تنهن جو مرکب شراب ۾ نه وجھندو آهي - اهو هئڻ گهرجي. پوء، فانودي کي ٿڪڻ لاء 3 سٽر / لاٽو آلو آٽو ٺهرايو ويندو آهي. انهي سان گڏ مٽي، جڌا، نٽمگ، بچي ۽ مرچ مصالحن سان ڀريل ٿي سگھن ٿا. فونڊي پيئڻ لاء بهترين شراب جيڪو ساڳيو شراب آهي ان کي ڌوئڻ ۾ شامل ڪيو ويو آهي يا ڪمري جي حرارت تي معمولي لال شراب سان.
جيڪا فونڊي لاء توهان جي ضرورت آهي
سڀني فونڊي لاء ضروري آهي ته عام باورچی خانه جي برتن کي گڏ ڪرڻ آسان آهي، ۽ هن لاء خاص فونڊي استعمال ڪرڻ ضروري ناهي.
پهرين، توهان کي گرمي جو خيال رکڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء بهترين روايتي موتي لاء مناسب آهي. پر تڏهن به، شمع مان گرمي پد جي فونڊي جي ڪجھ قسمن لاء ڪافي نه هجن. تنهن ڪري فونڊي تيار ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مثالي هڪ روح چراغ جو استعمال ڪرڻ آهي، جيڪو قاعدي جي طور تي، مٿين کي باهه جي سنوارڻ لاء هڪ مٿي آهي.
اسپٽ جي بجاء. اها ڪافي ٿڌڙي ڀت واري ٽنڊ يا ننڍڙي بالر استعمال ڪرڻ ڪافي آهي. هڪ روح چراغ مٿان هڪ پين کي نصب ڪرڻ لاء، توهان پيرن تي پيادلل تي هڪ گرٽ تي استعمال ڪري سگهو ٿا.
انهي لاء فونڊي ۾ ماني يا ٻين شين جي شين لاء، ڇڪڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، خاص طور تي هٿن جي ڪمن کي استعمال ڪرڻ جو مشورو ڏنو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته عام طور تي ڌاتو واري فلڪ ۾ فونڊي گرمي سخت گرمي ۾ رهجي وئي.
فونڊي جا قسم
مجموعي طور تي، ڪيترن ئي قسمن جي فانڊي جا نمونا آهن: روايتي پنيس کان علاوه، پڻ سوني، ورور ۽ مٺي پڻ فنڊون آهن.
بونسن فونڊي تقريبا سوپ وانگر ساڳي طرح تيار آهي، ان لاء توهان کي مضبوط ۽ برٿ کڻڻ ۽ ان ۾ پادري شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. مٺي فانڊي عام طور تي ڪيميائي، چاکليٽ ۽ سنجڪ مان تيار آهي، ۽ تيل ماني ۾ برباد ٿيندو آهي.
ان کان سواء، فونڊي پائڻ جي ڪيترن ئي قسمن ۾ موجود آهن. مثال طور فرانس ۾، سوياوي ڪامريڊ، ايمميشنل ۽ بيروفير پنيس فونڊي لاء استعمال ٿيل آهن. ۽ ايټاليا ۾ مختلف طريقو - فاؤنٹين، هگهار، کير ۽ ٺهيل استعمال ڪيو ويو. ۽ ميون کي اتي سڏيو ويندو آهي.
Neuchatel (سوئس کاڌا)
مرکب:
1. ڪڪڙ 1-سلائس.
2. پنيس گورو - 450 گ
3. پنيس ايمينل-250 گرام
4. اڇو شراب 1.5 پيچرو.
5. شهزادي رس - 1 ح / ل
6. آلو چراغ 4 اسٽ / ل
7. ۽ ڪارو مرچ ۽ نتيم جي ذائقي ۾ شامل ڪريو.
ڪنهن نويل تيار ڪرڻ لاء (سوئس ڊڪش)، توهان کي وينجن کي رڱڻ جي ضرورت پوندي، جنهن ۾ فونڊي، لوسن تيار ڪنداسين. پوء هن کي پيتر تي پنيس ۽ شراب سان ملايو، جيڪا وينجن ۾ وجهي وئي، جنهن ۾ توهان لوسن سان ڀريو. ان کان پوء آلوارا نشاستي نيبو رس شامل ڪريو. پنيس کي مڪمل طور تي پٿري جيسين ساڙ لڳل رهڻ. ٿورڙي مقدار ۾ مصالحت شامل ڪرڻ کان پوء، ٿورو وڌيڪ انتظار ڪريو ۽ بعد ۾ توهان فانڊي ۾ ٽائيم جي ماني کائڻ جي عمل کي شروع ڪري سگهو ٿا. هتي اها ڪا روايت آهي، هر ماڻهو جيڪو فانوڊي کائيندو آهي، ضرور ضرور هن مرکب سان مداخلت ڪرڻ گهرجي.