پچين جا ٿڪ کائڻ لاء تمام سٺو ٿورڙا ٿڪ اهو ڪم ڪرڻ آسان آهي، اها آفاقي آهي - موزون ۽ مٺي ۽ سٺيون شيون ٻنهي سان گڏ. هن جو ٿڪ ٺاهيو پيالو ٺاهيو آهي، هن جو ٿڪڙو نرم، هواي ۽ ٿڌڙي پٿرن سان ٺهيل آهي. اهو وچولي 25 وچولي سائيز جي لاء ڪافي آهي!
مادي- خشڪ خشڪ 20 گ
- ڪڻڪ فلور 1 ڪلو
- ڪلو 0.5 ليٽر
- 150g کنڊ
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- سجيل مڻندڙ تيل 220 ملي ميٽر
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 پيزا لاء خمير آو جي تيار ٿيڻ جي لاء اسان کي ڪڻڪ اٽو، سڪل خمير، اڻڄاتل سجورن جو تيل، ڪڪڙ هڻڻ، کير، لوڻ، کنڊ.
- مرحلو 2 کير جو 0.5 پيالو گرم، خشڪ خمير ۽ کنڊ جو هڪ چمچ وجهي ڇڏيو.
- قدم 3 ٿڪڻ ۽ 15-20 منٽن لاء گرم جاء تي ڇڏي.
- مرحلن 4 باقي کير به ٿوري گرميء سان ڳريل آهي، ان ۾ هڻڻ کي هلائڻ ۽ مائع گم ۾ وجهي ٿو.
- مرحلو 5 ڪورولا سان لڳل.
- مرحلن 6 باقي کنڊ، لوڻ، اڻڄاڻ لفافي سورجندڙ تيل.
- قدم 7 مزي ۽ ٽڪر ٽڻڪ ۾ اٽو.
- مرحلو 8 اسان اٽي کي گوڏن ڀريو، ڳاڙهو باقي باقي اٽو شامل ڪيو.
- قدم 9 آخر ۾، اسان کي هڪ ٿلهو وٺي وڃي جنهن جي شڪل جي نرم نرم بٽڻ، هٿ نه هڻندي، آسانيء سان چڪر لڳائيندو رهي. ڪپڙي کي صاف صاف ڪرڻ سان گڏ امتحان سان گڏوگڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ اچڻ لاء هڪ اڌ ۽ گرم واري جاء تي اچي وڃن.
- سارو 10 حجم ۾ حجم اچي ٿو.
- مرحلا 11 ان کي پنهنجي مٺيء جي سڀني ڪمن سان ترتيب ڏيو، ٿانو ٿانو کڻي تيليل کڻي ڇڏيو ۽ ان کي 40 منٽن لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو.
- مرحوم 12 آھ ٻيو ڀيرو آيو.
- قدم 13 ٻيهر، روشني ان کي ڦيرايو ۽ توهان کي ٺهيل ٺاهڻ سان گڏ ٺهڪندڙ ۽ پنگڻ شروع ڪري سگهو ٿا!