دلچسپ پيڪڻ جون ڪيتريون ئي گهرجيون پينڪڪس ٺاهڻ ڪيئن سوچڻ ۾ نه سوچندا آهن- اهي هميشه هميشه ان کي تيار ڪرڻ لاء آسان آهن جيڪي "اهي آهن". پر ڪيترائي نون طريقا هن طريقي سان هميشه ڪاميابي سان ختم نٿو ڪري سگهي! تنهنڪري، اسان کي کائڻ جو فرض آهي، اهو پهرين نظر ۾ هڪ سادي نموني آهي، خاص پڙهي مطابق. اسان اڳ ۾ ئي اڳ بٿهٽ پينڪڪي، سپنج ڪيڪ ۽ پينڪڪي سان سيپل سان تيار ڪيو. ۽ اڄ به اسان پيئنڪ ڪڻڪ جي مڻ سان گڏ ڪيترن ئي قسم جي آلو جي مخلوط مان گذاري وٺن ٿا. ٿي سگهي ٿو ته پهرين نظر ۾ اهو هڪ غير معمولي طريقو آهي، پوء پوري پڪ سان پورو ٿئي ٿي ته اهو چئي سگهجي ٿو ته اهو تمام دلچسپ ۽ سوادج آهي!
مادي- ڪڻڪ جو اٽو 0.5 پيڇو.
- 0.5 ڪلو ميڻ
- گوتا مننا 1 پگهار.
- 2 ميچ ايل.
- آلو چراغ 1 پي.
- سودا 1 ايس.
- ڪفير 1 پيچرو.
- گنن پائوڊر 1 لک.
- تازو مٽي 0.5 گندم
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- مرحلي 1 فينڪس تيار ڪرڻ، ڪڻڪ جو اٽو ۽ ڪڻڪ، سيمولينا، کنڊ، ڪيفير، گيمن ۽ تازي مٽي وٺي.
- مرحلو 2 ٿانو ۾ ٺھيل ٻنھي قسمن جو اٽو، ٺهيل، کنڊ، نشار ۽ سوڌو.
- مرحلو 3 مٽي کي صاف طور تي ڌوء ۽ ان کي پورو ڪريو.
- مرحلو 4 مٽي ۽ تيلون کي سڪل مزي سان شامل ڪريو - هر شيء کي گڏ ڪريو.
- مرحلو 5 پوء اندر جوڙو شامل ڪريو. ڪارو ڪشادو آهستي آهستي آهستي ٺهڪي اچي ٿو. آهستي آهستي آهستي آهستي ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جهڙوڪ موٽي ساڙي ڪمي (فريير 0.5-1 پيٽ جي ضرورت هجي).
- پوئتي هڪ ٽڪڻ واري ٽان ۾، سبزي جي تيل جو ٿانو، ٿانو آڱر ڦهلائي، ٻن پاسن کان ڀتيندڙ وچ تي گرمي رنگ سان ڳاڙهو رنگ ڏي ٿو.
- مرحلا 7 ماکي يا جام سان گرم ٿانو پيڪي جي خدمت ڪريو.