وينجن جي گهڻي مزيدار ۽ آسان رزق

اسان کي توهان جي توجه ڪرڻ جي برتن جي گهڻي مزيدار ۽ رسوخ ترڪيبون.

بحريائيرياين جي انداز ۾ ٻوڙو

• 1 ڪلو جو گوشت،
• 2 ڪٿان ايل. اٽو،
• 2 ڪٿان ايل. زيتون جو تيل،
• 1 پياز جا سر،
• 2 ٻلو لاڙ،
• 2 ننڍو ٽماڪ،
• 1 ڳاڙهي شراب جو گلاس،
• 1 بيھ پتي،
• 400 جو آلو،
• 1 زڪوچي اسڪواش،
• 1 ننڍڙو ٻلپوٽو،
• 1/2 ٽيچ. لوڻ
• مرچ ڪپ جي چپ تي ڪارو جڳهه،
• 50 کان کٽيل مصلص جو.

منهنجي گوشت. اسان کي ڪنهن نموني سان گند ڪنداسين. اسان وڏي ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو. اسان گوشت جي ٽڪر کي اٽو ۾ وڌو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، زيتون جو تيل وڌو. اسان کي ٻوڏ اڇلائي ۽ ٻن پاسن کان 5-6 منٽن تائين هڪ رستا ڪاسٽ تي گهڻي گرميء تي اڇلائي ڇڏيائين. تيار گوشت هڪ پين ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. جوش صاف ٿئي ٿو، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، پيليل، سلائسن ۾ ڪٽيو ويو آهي. ھڪڙي ٻرندڙ پين ۾ گوشت جنھن کي برباد ڪيو ويو، ان کي پچائڻ لاء 2 منٽن تائين. ان کان پوء ٽيموڙو، بي پاڙا شامل ڪريو، شراب ٺاهي. ڪنهن جي بدلي تي. اسان وٽ ھن چڪمن جو گوشت ھڪڙو چشمو ۾ گوشت سان آڻيندا آھيون. 45 منٽ لاء هڪ ننڍڙي باھ سان ڍڪيو ۽ هڪ ننڍڙي باهه تي ڌڪيو. پيليل آلو، زچيني، گڻڻ وارو وڏو ذرا ذرا ٿيندا آهن. آلو کي گوشت ڏانھن شامل ڪريو. اسان 10 منٽن تي کائيندا آهيون. ان کان پوء زڪوچيني ۽ گڻڻ وارو پين ۾ شامل ڪريو. ايتري تائين جو ڀاڄيون تيار ٿين ٿيون. سليم، مرچ پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، موزا کڻي وينجن کي ڍڪايو. منهنجي گوشت، ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي. ٿڌي سبزي جي تيل ۾ کاڌ خوراڪ تائين. پياز ۽ آلو صاف ٿين ٿا. آبي ڪٽي جي اڌ بجت ۾، آلو - وچولي پنڌ. ان کي سبزي جي تيل ۾ آلو ۽ 10 منٽن تائين प्याز سان وڌو. 10-15 منٽن کان اڳ موڙيندڙ نوڪريون حاصل ڪرڻ ۽ پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن. (اسين تتل پاڻي کان ٻاھر نه ڪڍو). ٿورڙو تندرہ 260 سينٽي تائين. چٽ تيار ڪريو. ڀڪندڙ خشڪ سڪل ڀريل پن ۾ ڳاڙهو. اسان کي مکڻ، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪيو وڃي. سليم ۽، اڳتي وڌڻ وارو، ڳاڙهو کڙو شامل ڪريو. مسلسل مسلسل،

ڪڪري غيري جي چاس سان گڏ

• آلو جو 2 ڪلو،
• 250 ملي ڳاڙهو سڪل شراب،
• 2 ڪٿان ايل. ماکي،
• 30 گنگر جي جڙ،
• 1 tbsp. ايل. ڪارو ۽ ڪارا مرچ جو ٺهيل،
• چاقو جي چپ تي زميندار گتان،
• 1 نامڪمل ٽپال. لوڻ

چشمي جو ذخيرو لاء:

• 500 ورين جو گب،
• 100 ملي ڳاڙهي ويڪرو شراب،
• 1/2 پيالو کنڊ.

شراب هڪ ٿانو ۾ وجهي ويندو آهي. ماکيء کي شامل ڪريو ۽ ٺوڪيو چڱي طرح سان گڏ ڪريو. آنگر صاف صاف ۽ رستن تي ٻرندڙ. اسان ان کي شراب سان ڳنڍيندا آهيون. مرچ جو ساڳيو مرامن جو شامل ڪريو. اسان چڱي طرح سان گڏ ڪيو. اھو تندور 220 کان. اھا ھڪڙي ڪاغذن سان ڌوء ۽ ڌوء. اسين سڀني پاسن تي اجايو ڇڪڻ ۽ اسان جي لوڻ جي رستن تي سمجهه وارا آهيون. گوشت تي ڀريل گوشت وجهي، سبزي جي تيل سان خوش ٿي، ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکڻو پوندو. تندور ۾ ڇڪڻ واري ٽريڪ ڪريو. اسان 10 منٽن تائين گوشت کائيندا آهيون. انهي کان پوء، تندور جي گرمي کي 160 ° C. گرمي گهٽايو ڪڪرن جو سور ڪڪڙ ۽ گڏ ڪرڻ سان گڏ ڪلاڪ 2 ڪلاڪن کان اڳ. پچائڻ کان 30 منٽ اڳ، ورق ڊاهي پوء انهي جو سورڪار ڳاڙهو ٿيندو آهي.

مٽي ۽ گوچي سان گوشت جو گوشت

• گوشت جو 700 گ،

• گوبي جي 2-3 وچين پنن،

• ٽوٽل 250 گرام يا ڪينسر مانيون،

• 1 ڳاڙهو هڻي،

• 2 ننڍو پياز،

• 2 ميچون. ايل. ماني

• 1 پيچرا. ايل. خشڪ خشڪ کان خشڪ،

• 15 پي سي. بيج کانسواء بغير،

• 1/2 پيالو سبزي وارو تيل (ٻڪڻ لاء)،

• گرم پاڻي جو 250 مليل پاڻي،

• 1 نامڪمل اسپيڪ. لوڻ، ڪپ جي چپ تي ڪارا مرچ،

• پن چڪي ڪٽ ۽ گوري جو 50 گرام، سڪل ڊيل چاڙهي.

پچائڻ:

گوشت کي سلائسن ۾ اڇو ڪريو ۽ ڪابرن جي پٽن سان گڏ گوشت جي پوڻ ۾ ان کي ڪٽي ڪريو. ڪنواريون ڌڪ هڪ رنگدار ۾ اڇلائي، ٻوڏندڙ پاڻي سان ڌوڪايو. ان کان پوء، هڻين سان گڏ، اسان هڪ جوڙي ڪاميٽي ۾ چاڙها پون ٿا. پيليل پياس ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ساوڪ ۽ هڏيون ٽو جو اڌ حصو مٽي گوشت سان گڏ گڏيل آهن. سليم، مرچ، گرين شامل ڪريو. انگن اکرن سان گڏ 10-15 منٽن تائين سٺو ٺهيل آهي. اسان گوشت جي گوشت کي مٽي ٺاهيندا آهيون، اسان انهن کي ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. جينگ ۾ پين، اسان سبزيات واري تيل کي گرم ڪري ٿو. روشنيء سان گوشت جي ٻنهي طرفن کي کائڻ. بوء لاء پرن ۽ ڊاٽ ڀريو شامل ڪريو. اسان کي ڀڃڻ واري گوشت کي باهه جي ڌڪ سان ڪڍو. اسان ان کي ڇڏي ڏيو. هڪ ٻئي پن ۾، باقي رهيل تيل تي تيل ۾. ان کان پوء خشڪ خشڪ کان پاؤر شامل ڪريو. ٿوري گهڻي دير. سليم. اسان گرم پاڻي ڪڍيو. ڪنهن جي بدلي تي. باهه تان هٽايو ۽ ان کي گروي گوشت سان گڏ ڀريو. 10-15 منٽ لاء هڪ ڍڪ ۽ اسٽو سان گڏ ڪريو. اسان چانورن سان گوشتبالن جي خدمت ڪندا آهن، جڙي بوء سان گڏ.

نارويگين جي اسرينگ کان Rollmops

• مٺي مرچ،
• 1 پرين،
• 1 گاڏيو،
• 1 ڪڪڙ جو ٻلو،
• 1/2 پيالو پاڻي،
• 1 سڪا. کنڊ،
• 5 ڪلو ڪلو،
• ڪارو مرچ جي 5 مئل،
• ڇانو،
• ميڪ جو 100 ملي گرام (يا شراب 3٪) انگور،
• 1 tbsp. ايل. زيتون جو تيل.

پچائڻ:

اسان مٺي مرچ، پياز ۽ گاڏين کي چوپايو ٿا. تيار ڪيل پاڻيء کي ڀريل، کنڊ، ڪلو، مرچ، بيئي پتي شامل ڪريو. پوء سڀني ڀاڄين کي ٽڪرائڻ واري اچار تي شامل ڪيو ۽ 15 منٽن تائين پکانا. پوء سرڪشي ۾ وجھي، ٻيهر وري ھڪڙو پاڻ ڏانھن آڻيو ۽ اچار مان باھ ڪڍو. ان کي لڌي جي هيٺان مينھن ڏي. ٿڌي ڀاڄيون هڪ پليٽ تي پکڙيل آهن. اسان هڪ وڏي ناروي نارويئر کي ڌڪڻ تي ڪمزور ڪرڻ تي ڪمزور ڪيو، سڀني هڏن کي هٽايو. اسان مٽي جي گوشت کي ٽوڙڻ نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪندي اسان کي ڪڻڪ فوللي تخته تخت تي مٽي کي موتي طرف لڌل، پارچينٽ يا فلم سان ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهن ۽ چوري طور تي چاقو يا ماليوس جي پٺي تي دٻايو. زيتون تيل ٿلهي لوسن سان ملايو ويندو آهي، اسين هن تيل سان ڀرپاسي جي اندر چاڙهيو. مڇي جي وڏين پڇاڙيء تي ميون کي چنبڙي ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ هر پادري هڪ تنگ رول ۾ ڦليندا آهن. پڇاڙيء ۾ ڪاٺيء جي خاڪي سان پڪل آهي. گلاس جي کنٽينر ۾ رنڊن کي وڌايو، ان کي چنبڙيل ڀاڄين جي باقي رهڻ ۽ اچار وجهي ڇڏيو. اسان فريج جي ڏينهن ۾ 2 ڏينهن تائين پمپ جو ڪردار رکون ٿا. پهرين خدمت ڪرڻ کان، رولن کي سلائسن ۾ اڇلائڻ کان اڳ. رولومس بڑی مقدار میں فوری طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے، اس نارویجین ہیرنگ سے صرف بہتر ذائقہ!

سبزي سان گڏ ھندو ڪشمي ۾ Pangasius

• 2 حلس پانڊيسيس فلٽ (لڳ ڀڳ 700 گ)

• 1 وڏو ڳاڙهو،

• 1 جوش،

• 2 ٻلو لاڙ،

• 1 اسپا. لوڻ، 1 مٺي مرچ،

• ھڪڙي زيتون جا ڪپڙا بغير،

• 200 گند ڪشمي جو،

• 1 پيچرا. ايل. ماني لاء اٽو،

• 4 پيچرا. ايل. سبزي جو تيل.

پچائڻ:

پينسيسيس ڪٽي ننڍن ٽڪر ۾. سليم، مرچ ۽ ان آٽو ۾ رال ڪيو، پوء سبزي جي تيل ٻنهي ٻنهي پاسين تي سنئون ڀري کان ساوڪ ڪن. اسان مڇيء کي پين کان وٺي تيار مڇي کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي الڳ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. پياز ۽ مرچ کٽي ننڍن ڪعب ۾، لوسن - ولو موڙ تي. ساڳئي تيل ۾، جيڪي مٺو ميون، جيڪي 5-6 منٽن تائين پيا پياز، مرچ ۽ لوسن کي هٽائڻ لڳا، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيو ته اهو ساڙي نه ٿو. اسان ٽماٽو سلائي چپ ڪندا آهيون. ان کي پچ ۽ مرچ سان هڪ پين ۾ اڇو ۽ سڀني کي 2-3 منٽ لاء گڏ ڪري ڇڏيو. پوء ھوم ڪشارو شامل ڪريو، چڱي طرح سان ٺھيل ۽ منٽ لاء ھڪڙو منٽ. اڌ ۾ زيتون ڪٽيو. ٻوٽي جي خور ۾ ڀاڄين سان گڏ اسان کي مڇي، زيتون ۽ لوڻ جو ٽڪر شامل ڪيو وڃي ٿو. ٻيهر، هر شيء کي ٿڪايو ۽ 5 منٽ لاء اسٽو اٿو. هي کاڌل آزاد طور تي ٿي سگهي ٿو، ان کي هڪ پاسي جي کاڌن جي ضرورت ناهي.

رول "کچھی"

• 1 ڪلو وزن تي هڪ گلابي سالمن،

• 6 وچولي ماڪر،

• لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ،

• موضوعات،

• سبزي جي تيل.

پچائڻ:

اسان هڏا مان گلابي سالم کي صاف ڪريون، ننڍن ننڍن ڪارن ۾ ڪٽي. 1. پهريون اسان اسان کي ميڪريل جي ڪپڙا ٺاهيندا آهيون، اسان ٻج مان هٽايو ٿا، پر اسين جلد ئي نه هٽائيندا آهيون. 2. ٿورڙو لوڻ، مرچ، گلن جي ٻڪرين جي هڪ ٽڪڙي جي چوڌاري ساٿين تي اڇلائي، لوڻ وري ٻيهر. 3. اسان پٿريلي رولن سان لپايو ۽ ان سان گڏ ڳنڍيو. 4. سبزي جي تيل سان گڏ چڻڻ کان پوء، بيڪنگ شيٽ تي رول روڪي ٿي، توهان به بيڪنگ شيٽ تي ورق وجهي سگهو ٿا، پوء تيل سان چک نه ڪريو. اسان کي ٻڌل پنڌ 220 ڪلوميٽر تائين 40 ڪلو تائين پهچايو وڃي. جيڪڏهن گرمي 220 درجا کان گهٽ ناهي، ته "ڦيرويل شيل" اثر حاصل نه ٿيندو. 5- اسان رولن کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. ان کان پوء انهن کي نه ڇڏيو ۽ انهن کي پليٽ تي وجهي، مٽي ساوڻ سان سجايو وڃي ٿو.

ٽماٽو ۽ پنيس سان کاڊ

• 800 گ ڪاڊ فلپل (ٻي ڪنهن به چمڪندڙ مڇيء سان مٽائي سگهجي ٿو)
• 3-4 وڏن وڏن ٽيمو (اهو بهتر آهي ته گند ڪڻڪ سان گڏ چونڊيو، "کريم" جي قسم جي مثالي طور تي مناسب آهي)
• 250 گرام سولوگوني پنيس،
• 2 ٻلو لاڙ،
• لوڻ ۽ ڪارو مرچ مرچ چکڻ لاء.

پچائڻ:

1. ٽيموٽ کٽرن ۾ کٽيو. اڌ ۾ هٽي نڪتو. 2. وچولي ماپ، لوڻ، مرچ، ڪڪڙ لوڻ ۽ ٽامڻ جي مٿان مٿان مٽيء جا ننڍا ننڍا ٽڪرا. اسان 5-7 منٽن لاء بيهڻ ٿا ڏين، انهي ڪري اهي اهي نازڪ آهن. 3. مڇي جي چوٽي تي، باقي ٽيموٽ رکين. 4- اسان فارم کي ڳاڙھو ڳاڙهو 220 کان سي سي 10-12 منٽن تائين موڪليو. پوء ڪپڙا ڪڍي وٺو، مٿين ٽن پنيس. اسان پوئين ٿورن کي سونهن جي وچ ۾ ٻني منٽن لاء وجهي ڇڏيو ته پنيس کي ڳڻي ڇڏيندي.