- خشڪ دال - 3/4 ڪپڙا (ڪپڙا)
- بي پاڙي - 1 پيٽ (ڪٽيل)
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ (ڪپٽا)
- وڏا گاڏيون. 1 ٽڪرا (چوڪ)
- وڏو ننڍو حصو. 2 ننڍو (ڪپڙيون)
- لوڪ - 2 ڏند (ڪپڙا)
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمچ
- بيالميام سرگر - 1 اسٽ. هڪ چمچ
- بکري جو پنيس - 120 گرام (ڪٽيل)
- ماني ڪپڙو - 1/4 ڪپ (ڪپڙا)
- ڪارو مرچ - 1/4 ٽوپي وارا (ڪپڙا)
- هيڪس - 1 پيس (گوشت بالز)
- هيمبرگر لاء بون - ذائقو ڪرڻ
- درٻار - ذائقو ڪرڻ
- کوٽائي وارو پاسو - ذائقو ڪرڻ
- ٽماٽو - مزو ڪرڻ
1. دالن سان ملايو، مٽيء جي پنن، لوڻ جو هڪ ٿانو ۽ پاڻيء جو 3 کپ، وچولي ساٿين ۾. وچولي گرميء جي وچ تي ڪوٺيو وڃي. گرمي کي گهٽائي ۽ ڪڪڙ واري نرمي، 18-20 منٽن تائين پهچايو وڃي. دال مان پاڻي ڀريو ۽ بي پاڙا ڇڏي ڏيو. 2. گاڏين ۽ پياز کي گھٽايو. گاڏين جي گاڏين، گاڏين ۽ لوسن کي کاڌي پروسيسر ۾ (ايتري تائين جيستائين نه!) اٽڪل 5 سيڪنڊن لاء. وچ ۾ ڪڻڪ جو تيل زيتون جو ٽڻڪ جي وچ ۾ ڪڻڪ جي وچ ۾ ٿڪيل ڪڻڪ جي وچ ۾ گرمي. ايتري قدر جو لوڻ لوڻ واري ڀاڄين کي ڀاڳيندا رهو جيستائين اهي 5 منٽ هوندا. بيالامڪ انگورن کي وڌائڻ ۽ وڌو، ساوڪ ۾ ساوڪ لڳايو، 1-2 منٽن. 3. کاڌي پروسيسر ۾ ميون دال، ڀاڄيون ڀاڄيون، بکري پني، ٿانو مرچ ۽ ڪارا مرچ مزي سان هڪ جامد ٺهڪندڙ ڪونهي. موسم کي شامل ڪرڻ جو مزو، جيڪڏهن ضروري هجي. هڻ ۽ گڏو شامل ڪريو. مرکب هر هڪ ڊسڪ کان وٺي ننڍڙي ڀاڱي ۾ 1 سينٽي ميٽرڪ ۽ 10 سينٽ في قطر ۾ (يعني هيمبرگيرن لاء توهان جي بنگ جي وچ ۾) ٺاهيو. 30 منٽ يا 2 ڏينهن تائين فرشٽر ۾ رکون (ڪپڙي کي ڪپڙو ڪريو، جيڪڏهن توهان انهن کي 30 منٽ کان وڌيڪ دير تائين فرج ۾ رکون ٿا). 4. ھڪڙي وچ ۾ ٽامي جي تيل واري وچ ۾ گرمي گرمي مٿان ھندو. 4 منٽ لاء ڪٽيل کيڏيو، جيستائين هيٺان ڪارو ٿيل آهي. ٻئي پاسي ڇڪيو ۽ ڪوري کي 6 منٽن کان پوء ٻي پاسي ڪريل آهي. ڪٽرن کي بٽس، ٽماٽو ۽ سرڪار سان گڏ ڪنڌن تي رکين.
خدمت: 3-4