نئين سال جي ميز جي لاء مزيدار برتن

اسان توهان جي توجه جي نئين سال جي ميز جي مزيدار وينجن تي آڻينداسين.

خوش قسمتي زبان مرچ سان

• 2 ٻولين جي زبانن کي

• 2 وڏا ڳاڙهو مرچ

• 1 وڏو ڳاڙهي مرچ

• 2 وڏو پياشن

• گوشت جو 1/2 پيالو ڳاڙهو

• اڇو شراب جو گلاس

• 2 ميچون. ايل. زيتون جو تيل

• 2 ميچون. ايل. آلو

• ڪيترن ئي ڪارا ڪارا مرچ

• ڪيترا ئي پينل پنن

• 1 پيچرا. ايل. ٽماٽو پيسٽ

• 1 اسپا. مٺو ميدان

• ڪني مرچ جو هڪ چيچ

• لوڻ

پچائڻ:

ٻوليون پاڻي سان ڀريو ۽ 2 ڪلاڪ لاء لکو. پوء فلم کي هٽائي، خشڪ ٿيڻ وارو پاڻي ۾ آڻيو ۽ 1 ڪلاڪ ۽ 30 منٽ لاء کائڻ. مرچ مرچ ۽ پياز، پٽي ۾ کٽي. هڪ وڏو سوسٽ ۾، 3 منٽن تائين زيتون جو تيل پيدا ٿئي ٿو ۽ سبزي ڀاڄي ٿو. ٽماٽو پيسٽ، پيپرڪ ۽ بي پاڙا شامل ڪريو، شراب ۽ شراب وجھو. ايتري تائين ڪڪ ڪيو. موسم سان مرچ مرچ ۽ لوڻ سان. ٿڪڻ سان ٿوري پاڻيء سان. پکا زبانون، ڍڪيل، پٽي ۾ کٽ ۽ چاس ۾ وجهي ويندا آهن. چاول سان خدمت ڪريو.

مسڪينن جون دليون

• 300 ڪڪڙ جي دلين مان 300
• ننڍي بلب
• 100 گ تمباکو نوشي
• 2 ٻني جو کاڌو
• ڇانو
• لوڻ
• مرچ
• 1 / فنڪار. ايل. ڪريم
• 1 سڪا. تيز تڙ
• 2 ڪٿان ايل. اٻوٽ کٽڪي جو
• ٻڪڻ لاء تيل پائڻ
• سجاڻ لاء زنده

پچائڻ:

دل ڌوئڻ، سڪل. ننڍي ببس ۾ بلب کي پيل ڪريو، برشڪي وڏي. پر سبزيبل تيل برشڪي ڀري، جوش وڌائين ۽ ان کي وڌو جيستائين اهو شفاف آهي. دل سان ڀريل پين جي مواد کي شامل ڪريو، فوري. هڪ گلاس گرم پاڻيء جو ڇڙو. ٻرندڙ بلب، بيل پاٽي ۽ ٺهيل شامل ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. وچولي گرمي ۾، 30 منٽ لاء. درٻار ۽ ڪيچ شامل ڪريو ٻئي 1 منٽ کاڌو.

سويا سويا ساس سان

• 400 ماني جوف جگر

• 2 ننڍو لڻيون

• 3 ميچون. ايل. زيتون جو تيل

• 3 ميچون. ايل. ڪارو سويا چاس

• 1 پيچرا. ايل. برانڊي

• 1 پيچرا. ايل. اٽو

• کنڊ جو هڪ چيچ

• لوڻ

• مرچ

• ٻڻڻ لاء کير

پچائڻ:

ليور صاف ڪريو، کير ۾ وجھو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء موڪل. ڪاغذ جي تيلياڙي تي ڊاهي، ننڍڙي ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو. جگر کي اٽو سان ڀريل، ٻنهي پاسن تي تنديل سونيل تيل تي تيل تي. فيرنگ ٽنڊ کان ۽ ساڳئي تيل تي هٽايو، لڪن جي حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. هڪ ڀريل ٽنگ ڏانهن جگر موٽيو، سويا ساس ۽ برانڊي ۾ وجھو. موسم لوڻ، مرچ ۽ کنڊ سان. اسٽير. 1-2 منٽن لاء اٿو. جيڪڏهن چوري جو تمام گهڻو نرالو آهي، 1-2 ٽيچ شامل ڪريو. ايل. پاڻي رکيل جگر تي پڪو جگر رکيو. خدمت سان گڏ چانورن سان ملايو ۽ مٽي گاڏين سان ملايو.

ليم ليم سان

• بچاء جو 400 گرام جگر

• دودھ

• 250 گرامن جو

• زيتون جو تيل 2 پيالو

• ڪيچ جو 50 گرام

• سورت جو 30 گرام

• 10 فٽ

• ٿڌو

• لوڻ

• ڪيري

• مٺي مرچ مرچ

پچائڻ:

شهزادي جو پگهار، پيشو. سلائسن ۾ سلائسون. لوڻ سان ڍڪڻ ۽ هڪ جار ۾ وجهي. بند ڪريو ۽ 3 ڏينهن جي ڪمري جي حرارت تي بند ڪريو. هن کان پوء، ٽامي زيتون جو تيل ٺاهي، ڪيچچ، سرسري ۽ ٻين سيشن شامل ڪريو. ٻئي ڏينهن لاء موڪل ڏيو. ليور فلمن تان صاف، کير ٺاهڻ ۽ 2 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. سلائسن ۾ ڪٽيو مرچ، کري ۽ اٽو سان ڳالهايو. گرمي چانهه سان ڳاڙهو. ليمن سان اچار شامل ڪريو، ڪڍي ڇڏيو. ان کان پوء تندور 180 کان سي ۾ 15 منٽن تائين پکڙيل آهي.

بيئر ۾ جگر پائي

• سورج جو 500 جگر جي

• 2 ميچون. ايل. اٽو

• ٿڪائڻ لاء

• 1/2 پيٽ جي بيئر جي بيئر

• 20 گ مينا

• بادام جي 30 کان

• 100 پني پنيج جو

• لوڻ

• مرچ

پچائڻ:

ليور واش، فلم هٽايو، عارضي گوشت سلائسن کي کٽيو. مرچ ۽ اٽو سان ڳالهايو. جلدي ڳاڙھي جي ٻنهي پاسن کان ڳڻي گرم چئبو. گرمي مزاحمڪ کاڌ خوراڪ ڏانهن منتقل ڪريو. بيئر سان جگر کي وڌايو، مٽي سان ڀريل ۽ ٻرندڙ ۽ ٻريل بادام. ٿانو ھڪڙو تندور تپ ۾ 10 ڪلو تائين 200 سينٽ ڪيو. هٽايو ويو، گرڳ ٿيل کاڌي پنيس سان ڀريل ۽ ٿورڙي طور تي سون ۾ رکيل. تازو تازو ٽيمو، مرچ ۽ پياز سان گڏوگڏ.

وايل جگر سان جگر

• 600 گرام جوفف جگر

• وڏي ٽيڪ

• 1 مرچ مرچ مرچ جو

• انگور جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو

• ننڍو لوسن

• اڇو شراب جو هڪ گلاس

• 6 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل

• 2 ميچون. ايل. اٽو

• لوڻ

• مرچ

پائلف لاء:

• چانورن ۽ ڀائٿ جو 2 پيالو

• وڏي جوش

• وڏا گاڏيون

• 2-3 پيچرو. ايل. بادام جون ٻڪريون ۽ مينس

• 2 ميچون. ايل. مکڻ

• ملائڻ لاء سبزي جي تيل

• لوڻ

• مرچ

پچائڻ:

ليور واش، فلمن مان پيل ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي، هڪ ٿانو کي منتقل ڪرڻ. ٿلھي ڪٽيل مرچ، گريو ٿيل انگور ۽ لوڻ شامل ڪري، پريس وسيلي گذريو. شراب ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. ريفريجٽر ۾ 20 منٽن تائين جاء رکو. ان کان علاوه، پائلف کي کائڻ، سسوسن جي مکڻ ۾ شفاف ٿيڻ کان پوء ڦوڪيو کائڻ تائين. واهه جي چانورن کي شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن تائين وڌو، ايتري تائين جو چانور صاف ٿيندو. گرم گرمي سان گڏ ڪريو. حلقن ۾ گاڏين جي کٽ ۾ 25 منٽن لاء گهٽ گرمي تي لڪل، مٽي، ڦل ۽ ڦڪرايو وڃي ٿو. جگر کي اچار کان وٺي وٺو، اٽو سان گڏوڻ ۽ سبزيج واري تيل ۾ کاڌل ڪوٺي راس تائين. فيرنگ پين تان هٽايو. ساڳي تيل تي، چمچ جي لچڻ جي 5 منٽن کي ڪڍي. گوشت وري ٻيهر رک، اچار وجھو ۽ ان کي بتي آڻيو. 3-4 منٽ لاء اٿو. بادام جي تيار ڪيل تيار ڪيل پولوف (اهو بهتر آهي ته تيل کان بغير اڳ کان پوء - پوء اهي وڌيڪ آرامي هوندي) ۽ جگر سان گڏ خدمت ڪندا.

سبزي سان گڏ ٽاوريو

• 2 چشمي جو چادر

• ڇتي جو 6 شيٽ

• پچ جو 10 پنڌ

• خشڪ چريء

• 2 ميچون. ايل. ڪيپ

• اجنبي جو

• مرچ مرچ

• پوٽي جو هڪ چٽو

• 3 سڪا

• 1 اسپا. paprika

پچائڻ:

ڪئپرن جي هڪ ڪنڊ تان نچو ڪر، هن مرچ مان مرچ مٽي پوپ ڪريو. خشڪ ٽريٽ پٽي ۾ وڍي. ٿورا لمحن لاء ھڪڙي ٽڪڻ واري ھڪڙي ۾ چمڪيل شيٽ کي پھچي ڪريو. پوء هر ڪيڪ تي پيسٽ کڻي، مٿين پتي سان مٿي، وري ٻيٽ جي هڪ پرت سان. ڪيپرن سان گڏ، ٽڪيون پيالو، ڪٽ آيگنگو ۽ پوپري سان. ٻنهي ڦاٽن کي تنگ رول ۾ ٽوڙي ڇڏيو. هر ڪٽي حصن ۾. ان کان پوء، سائي سائيز جوڙيو ۽ ان جي نتيجي ۾ وڌندڙ رولن کي ٽوڙي ڇڏيو.