خاص طور تي نازڪ، نرم ۽ رسائي ۾ پوک جو سور آهي. مارينڊي گوشت کي خوشگوار آوما ڏئي ٿو، سياري جي مسڪين کي ختم ڪري ڇڏي ٿو، ٿوريون ٿوريون ٿينديون. تيار ڪرڻ لاء سوئر کان سورج ڪشميش شيش ڪابب آسان آهي، ڇاڪاڻ ته نسخن کي گهڻو اجزاء جي ضرورت ناهي.
هڪ ڪامياب شيشي ڪاباب لاء هڪ اهم نقطو صحيح گوشت آهي. سور جو تازو هجڻ گهرجي، ناپسند خوشبوء نه ڪر. مثالي طور، اهو هڪ نوجوان جانور جي گوشت خريد ڪرڻو آهي. سورج جو ٽڪرو پنهنجي آڱر کي دٻايو. جيڪڏهن ڏندن چند لمحن ۾ هٿ نه ڪيو آهي، گوشت شايد پيٽ هوندو آهي. ٻيو اهم نقطو سورڪ جو هڪ ٽڪرو پسند آهي. اهو ڀلي ڳچيء يا ٽيللوزن تي بند ڪرڻ بهتر آهي. هن اچار ۾ هڪ خاص مزو ڏيندو ۽ گاهه جو ٻيو حصو ڏيندو.
ضروري اجزاء
- سورڪ 2 ڪلو
- 5 سيز.
- kefir - 1 ل
- ڪنڊي - ڪيترن ئي شاخن
- معدني پاڻي 100 ملين
- ٽماٽو. 4 پي سي
- مصالحت (ڪنارو، بابا، انگور، اينز)
- لوڻ
تيار ڪرڻ جو طريقو
پکا کان اڳ، اهو ان ڳالهه ڏانهن اشارو ڪيو وڃي ٿو ته شيش ڪابب ڏاڪڻ کان ڪوفير تي فرج تي صحيح طور تي برداشت ڪيو وڃي. گوشت ۽ پياز کي رس رسل، ڪپڙا، اچار رکڻ گهرجي. تنهن ڪري، کاڌ خوراڪ شروع ڪرڻ کان گهٽ ۾ گهٽ 10 ڪلاڪ فطرت شروع ڪرڻ آهي. اهو بهترين آهي ته شام جو اهو اچار آهي.
قدم قدم کڻڻ:
- اسين گوشت کي پاڻي هلائڻ کان هيٺ ڌوئي. اسان ڪاغذن جي ٽاور سان بحث ڪندا آهيون. 3-5 سينٽرن جي ساڳي چورس شڪل جي ڪڪر ۾ ڪٽي ڪريو. هڪ نيليل يا شيشي جي ڪنٽين ۾ وڌو؛
- اسان کي جوش صاف ڪري، پاڻيء جي هيٺان هلايو. اسان وڏي ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو. اسان تيز نه افسوس نه ٿا ڪن، ڇاڪاڻ ته شيش ڪبيب جي جواز ان تي منحصر آهي. هڪڙي کاش بلڪل گهڻو مالي طور تي کٽي سگهجي ٿو يا وڌيڪ رس ٺاهڻ لاء گوشت جي پيئڻ ۾ اسڪالر ٿي سگهي ٿو. ڳاڙهو ۽ وڏي ٽماڪن ۾ ڪٽي. اسان سڀني اجزاء جو گوشت کڻي ھڪ ڪنٽرول ڏانھن موڪليو.
- عمدي طور تي بيزل کيڏڻ، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. هٿ هٿ سان گڏ گوشت هٿ ڪريو، پيسڻ لوڻ ۽ ملائڻ. ان کان پوء ميفير ۽ معدني پاڻي ڪڍيو.
- کاڌي جي فلم سان ڍڪيل ۽ فرج ڏانهن موڪليو ويو آهي.
- اسان ريزريٽر مان ٻاهر نڪرنداسين. ٿڪڻ کان اڳ، هڪ ڀيرو وري ٿوري پودواليا گوشت. اسان موڙ ۾ ڇڪيون لڳل گوشت: گوشت، پیاز، ٽماٽو. بربادي جي عمل ۾، توهان کي سائش کان ششي ڪاباب کي خرابي اچار ۾ پاڻي آڻي سگهو ٿا.
انهي کي سکڻ لاء شيش ڪاباب تيار آهي، ڪٿان ڪٽي. جيڪڏهن هڪ لال رس ان کان هيٺ آهي، گوشت ٿورو وڌيڪ برن جي قيمت آهي. جيڪڏهن جوس شفاف آهي، شيش ڪباب کانفير تي تيار ٿي ويندو آهي، ۽ اهو باربيڪيو مان هٽايو وڃي ٿو.
خارجي تفريح جي پريمين لاء عملي صلاح. جڏهن باهه لاء ڪاٺيون لونڊي چونڊيندا آهن، هلاڪنر، اسپن، جبلن جي راش ۽ چورجو کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو. اهو ڪاٺ به تمام وڻندڙ خوشبو نه آهي، جيڪا گوشت ۾ جذب ٿي ويندي. ٽيبل تائين، شيش ڪبب مان سورج مان گڏ چاڙهي پيا، مينش، تازو ڪڪڙين، گھنڪري مرچ ۽ چٽ سان.