ڀاڄيون نوڊيل سلاد ڀاڄيون ۽ سويا اچار سان اڄ اڄ مون چانورن جي نوڪريون ڀاڄيون، مشروم ۽ سويا اچار سان گڏ هڪ سلاد پيش ڪرڻ چاهيندا آهن. ستوري ٿيل سلاد، جيڪو گهر رولن کي مڪمل ڪري سگهي ٿو يا الڳ الڳ خدمت ڪري ٿو. ايشيائي کاڌي جي پرستار اچار جو مزو ياد اچي ٿو، جيڪو سويا ساس، لوسن، ڪنارو، ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ ڪيري مان ٺاهيو ويندو آهي. هن ڍڪ جي هڪ خاص طرح غير معمولي ذبح ڪيل ڀاڄيون آهن. صحيح پگهار ضرور سلاد ڊسڪنگ هوندو.
مادي- مرچ مٺي 1 ص.
- برون 2 ٻلو
- چانهه نوڊلس 150 گ
- پاڻي 50 ميلو
- سليم وٿ 2 چمچ. ايل.
- سويا ساس 8 طبط. ايل.
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- شهزادو رس 1 tbsp. ايل.
- تازو تازو 20 گ
- مشھور چيمنج 100 گ
- کڪمبر 1 سي.
- گاڏين 1 سي.
- کري 5 گرام
- مرحلي 1 توهان کي چانورن جي نوڊيل، مشروم، ڪڪڙ، گاڏين، لوسن، ڪور، ليمن جو رس، مٺي مرچ، سويا ساٽ، سري، ٽيم ۽ پاڻي جي ضرورت آهي.
- سارو 2 مشغول ۽ کٽيو.
- ٽئين 3 منٽ پاڻي ۾ 5 منٽن تي ڊپ ڪريو، پوء پاڻيء کي درياء ڪريو ۽ مشرڊ کي ڌار ڪريو.
- مرحلي 4. گاڏين کي هٽايو. پوء ڪڪڙين ۽ گاڏين کي ڪپ سان پتلي سوراخن ۾ چاڙهه ڪري ڀاڄيون صاف ڪرڻ لاء.
- پوئين 5 اڳيون، گاجر ۽ ڪڪڙين کي پتلي سٽرن ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 6 ننڍو مرچ وٺو (يا اڌ)، ٻج پوکيندا آهن ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلا 7 چانورن جي نوڊلن کي ٿڌو پاڻي ۾ 3 منٽن تائين وجهي، پوء پاڻيء کي صاف ڪريو ۽ 5 منٽن لاء ٽهڪندڙ پاڻي ٺاهي.
- قدم 8 ساڳئي وقت، اچار تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، 50 ملي گرام گرم پاڻيء جو، سويا ساس، ڪٽيل سليٽي، لوسن (پيسائن)، ليمن جو رس ۽ زيتون جو زيتون وٺو. ساسنيپ ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ 2 منٽ لاء گھٽ گرمي کي وڌايو.
- قدم 9 ڀاڄيون، مشرومون، نوڊلز ملائي.
- سارو 10 اچار، مٽي ۽ 30 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 11 پوء ميوا کي سلاد پيالو ۾ تبديل ڪريو ۽ ڀريل ٻج سان ٻج سان ڀريل. کاڌو تيار آهي.