سبزي ڪاسرول پيسٽسن هڪ قسم جي ڪنڊڪي آهي، پر گهٽ گند جي چمڪندڙ چمڪندڙ ۽ ٿڌ جسم سان، زڪوچي جي ڀيٽ ۾ ٿورو ٿلهيسر آهي. منهنجي لاء، هن سبزي سان واقفيت جي تاريخ هن گرماڻ شروع ڪيو. منهنجي خاندان جي ماء پيء کي زچگي ۾ سڀني سڳورن جي بدران بدران "پليٽ" جو وڏو تعداد وڌايو ويو آهي. سکواش ۽ گڏوگڏ زچيني تيار ڪريو: شوق، ڀري، اسٽو، پائڻ، سياري لاء اچار. ننڍڙي سائيز کان هڪ سوراخ جو انتخاب ڪريو، "پليٽ" جي قطر 20 سينٽ کان گھٽ هجڻ گهرجي، انهن جو گهڻو ڌڪ ۽ ننڍو ٻج آهي. اهو هي سائيز آهي جيڪو پيٽنس وڌيڪ مزيدار بڻائيندو آهي.
مادي- پيٽسن 400g
- ڪدو 400 ڀ
- گاڏيون 100 گ
- ٽامي 3 پي سي.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- کير 50 ملين
- سٽ 0.5 سياٽي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سڪي خشڪ 0.5 سياٽي.
- سج لڻندڙ تيل 1 ٽپال. ايل.
- ڇت ايل.
- مرحلا 1 ڪيسرول تيار ڪرڻ لاء اسان کي ضرورت آهي: ڪدوين، اسڪوشي، گاڏيون، ٽيما، هيڪا، کير، لوڻ، مرچ ڪارو گرائونڊ، ڊيل (آء سڪي ٿو، پر تازه تازو يا تازو ساوڻ)، سبزي جي تيل ۽ ڀڪيندڙ شڪل لاء، جيڪڏهن سلائيون نه آهي).
- مرحلي 2 پيسٽسن ۽ ڪدوڪن کي مٽي آهي ۽ گهٽي پٽي جي سائيز، گاڏين ۽ ٽماڪن ۾ ڪٽيل آهي.
- مرحلو 3 پنهنجي شڪل سان تيل سان گڏ ڪريو، 1 ڪٿائي چڪي ڪريو. ايل. ڀڃڪڙي اسان گاڏين جو هڪ پرت آهي. اها پرت جو عيوض آهي.
- مرحلو 4 ڪدو رکي گاڏين تي رک. ٿوري لوڻ ۽ مرچ
- پوئين 5 پوء ٽيمو لڳايو.
- مرحلي 6 ۽ آخري پرت پيٽسن آهي. اسان 15 منٽن لاء تندور موڪليندا آهيون.
- ڪيڏانهن 7 هڻندڙ هاسن کي کير، مرچ، جڙي ۽ 1 ميچ کڻي. ايل. ڀڃڪڙي
- مرحله 8 هيڪوڊ شيدو مرکب سان ٿورو ئي ڀريل ڀاڄين سان ڀريو، ۽ وري تندور ۾ پائي وڃو جيستائين سبزيجات 15-20 منٽن لاء تيار ٿين.
- قدم 9 سيسررو آزاد ڊاني طور تي يا سبزيبل گارنش طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. بون اشتياق!