اٽلي - هڪ عجيب ملڪ، اسان کي ڪيتريون ئي لذيذ، مزيدار برتن ڏني، جيڪي مزو خوش ٿيا ۽ ٻين ملڪن ۾ رهندا آهن. اسان مان ڪيترائي صبح اسان جي پياري جي گرم ايپيريڪو قافيا سان گڏ، منجھند جي لاء اهي خوشگوار کائيندا سپتيھي ۽ رات جي ماني لاء اهي پيزا يا پادري. اطالوي پاڻ کائڻ جي فن جي حيثيت ۾ کاڌو نه سمجهندا آهن، اهي اهو سمجهندا آهن ته انهن جي زندگي جي موڪل جو. اهي ڪلاڪن جا ذائقو مزو لطف گذاريندا آهن!
10 سڀ کان وڌيڪ مشهور اطالوي وينجن - برسچتا . اها هڪ روايتي اطالوي موهيندڙ آهي، جيڪا اڪثر ڪري پکا آهي، ۽ لسانيات سمجهي ويندي آهي. اڄڪلهه، برسچيتا انٽيپاساسو نانج آهي، جيڪو عام طور تي سڀني مکيه برتن کان اڳ ۾ رهيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو يقين آهي ته اها بکني وڌندي آهي. برائيچٿس کان وٺي سٿن ۽ سٿويچ کان مختلف حقيقت اها آهي ته اهي ٻوڙ کان اڳ آهن، اهي هڪ تيل کان سواء بلڪل تيل يا گلن جي گل تي خشڪ آهن.
- پرڳڻي جي ڪڪڙ هي هڪ تمام سوادج ڍڪڻ آهي، جيڪو سسيلي ۽ ڪيمپيايا جي علائقن ۾ تمام مشهور آهي. هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء توهان ڪڪڙ ۽ ٽماٽو چاس جي ضرورت آهي. ڪڪڙ تارن ۾ قدرتي ٽماٽو چٽ سان گڏ ۽ اٽلي جي هڪ بهترين شوقين مان هڪ قسم جي پڪي آهي. پرسنس پنيس.
- Panini . پنين هڪ بند سینڈوچ يا سینڈوچ آهي. اهي اڇن ڪڻڪ ماني مان پنيني کائيندا آهن، جيتوڻيڪ اطالوي پسندين هن بزنس لاء بگيٽ چونڊڻ پسند ڪن ٿا. موهيندڙ گرمي خدمت ڪئي آهي. پنييني لاء هر ماڻهو پاڻ لاء چونڊيو ويندو آهي، پر ڪلاس جي نموني هام، موززرلا، پيسٽو چاس ۽ چيري ٽماٽڪ آهي.
- اها ٻلي جي پيار آهي . ترجمي ۾ اطالوي ٻوليء کان "پا بلي" لفظي طور تي ترجمو ٿيل "بوڪ ٿيل ڪمي". اها اطالوي شيرين ڪيترن ئي دل جي دلين کي فتح ڪري چڪو آهي، تنهن ڪري اهو تقريبا ڪنهن به ريسٽورنٽ ۾ ڳولي ٿو ۽ معلوم ڪيو ته اسان جي وطن جي دلين کي فتح ڪيو. "پين ٻلي" ھڪڙو اٽلي اطالوي شيرين آھي، جيڪو کنڊ، وينلا ۽ ڪمي مان ورتو ويو آھي. هي هڪ تمام نازڪ، هلڪو شيرين آهي.
- ٽرمينزينو هڪ قديم اطالوي سینڈوچ آهي، يا اهو اڃا تائين سڏيو ويندو آهي، سينوچ، ۽ ٽڪنڊي واري شڪل ۾. ھن سینڈوچ کي ڀرڻ لاء اختيارات تمام گھڻي آھي، پر ايټالوي زبانن ۾ سڀ کان وڌيڪ مقبول، زيتون، تونا ۽ پروسيڪاس جي ڀروسي آھي.
- پروسيڪوٽو هڪ مشهور اطالوي هام آهي جيڪو هام کان ٺاهيو ويو آهي. رب فقط سمنڊ جي لوڻ سان ۽ ٻيو ڪجهه وڌيڪ ناهي.
- ٽرمامس . هي اطالوي شيرين ڪيترن ئي مٺي عاشق جي محبت کي فتح ڪري چڪو آهي، ۽ سڄي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊريسٽس بڻجي چڪو آهي. مٺاڻ جا مکيه اجزا قافيا آهن، اڪثر ڪري ايپيپيرو، مڪرارپون پنيس، کنڊ، ڪڪڙ هڻڻ ۽ سوائيوڊدي ڪوڪيز کي استعمال ڪن ٿا.
- Savoyardi ڪوڪيز بس بسيوٽس بسيا آهن جيڪي خريد ڪيا ويا هجن يا توهان پنهنجو پاڻ کي کائي سگهو ٿا.
- Tortellini هڪ مشهور اطالوي اطالوي گوپانگ آهي. انھن کي پني، گوشت ۽ ڀاڄين سان آھ مان تيار ڪريو. ان جي فارم ۾، اطالوي گوپانگ اسان کي ننڍڙي ڍنڍن جي ياد ڏياري ٿو. ان کي بجنگ يا کلن جي شڪل ۾ ٺاهيو، ڪائنات گڏجي ملن ٿا.
- Lasagna ھڪڙي روايتي اطالوي ڊانش آھي، جنھن کي پف پيريري کان تيار ڪيل آھي. آٹا جي پراڻن جي وچ ۾ هڪ مختلف قسم جي اسٽوريج، انهن جو مزو چکڻ ۽ انهن کي اڪثر بيچميل چاس کڻي ڇڏيو. جيئن ئي مٿي ڄاڻايل آهي ته، منڊل گوشت ۽ گوشت اسٽو، ڀاڄين، پشي، ٽيما، ۽ انهي کان سواء قطارسن پنيس شامل هونديون آهن، اهي پنهنجو ذائقو هجن.
- اسپتيٽ . اها ايټاليا آهي جيڪا هنن پادريء جي ڄمڻ واري جاء آهي، ۽ اهي گهڻو ڪري ٽماٽڪ جي چٽس سان گڏ ايندا آهن. اسپتيتي ڪيترائي مشهور اطالوي وينجن لاء بنياد بڻجي چڪا آهن. اٽلي ۾، "اسپتيه" لفظ صرف نوڊلن جو ناهي، پر هڪ واضع بيان ڪيل اطالوي پادري.
- پيزا . يقينا، مشهور اطالوي وينجن جي پيزا جي لسٽ ۾ نه رکڻ گهرجي، اهو بلڪل غلط ٿي سگهندو. اطالوي پيزا هڪ کليل گول ڪيڪ آهي، جيڪو ٽيمو ۽ پتلون پني سان ڍڪيل آهي، اڪثر گهڻو ڪري ميوزازيلا چونڊيندو آهي - اهو اطالوي پيزا جو هڪ مشهور نسخو آهي. هاڻي پيزا عملا دنيا جي سڀني ملڪن ۾ پکايا ويندا آهن، پر هرڪو پنهنجو پاڻ کي ڳولڻ پسند ڪندو آهي.
اطالوي کاڌي جي ڊين واقعي حقيقت ۾ سوادج ۽ مقبول ٿي رهيا آهن. انهن مان ڪيترائي توهان رستن تي گهر ۾ يا رستوران ۾ آرڊر ڪندا آهن، انهي جو بنياد تي اسان اهو چئي سگهون ٿا ته اطالوي کاڌي تمام مقبول آهي ۽ هن جي مداح آهي.
