- ميونزيس، پيڪ - 1 پيس
- مڇيء واريون (پرچ، ڪيڪ) - 0.5 کلوگرام
- وڏا گاڏيون. 1 ٽڪرا
- بلبل 1-2 سيڪنڊ
- شهزادي - 1 پيس
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- ٽماٽو سٽ يا گھر جو اشتهار Adzhika - 1-2 آرٽ. چمڙن جي
- ساڙ کريم - 2 شيون. چمڙن جي
- سبزي وارو تيل - ذائقو ڪرڻ
1. ٿڌي پاڻي ۾، اسان مڇيء جي فلٽ کي چڱي طرح ڌوء ٿا. اسان هڪ ليم، لوڻ ۽ مرچ جي رس کان اچار تيار ڪريون ٿا. اسان کي ويهن يا ٽي منٽ لاء، مڇيء کي مارائڻ لاء. جيڪڏهن مڇين کي گهڻو وقت وٺندو آهي ته مڇي صرف مزو چکندو، پر توهان ڏهن منٽن لاء اچار ڪري سگهو ٿا. 2. صاف ڪريو، پوء جوز جي انگن کي ڪٽي، ۽ سج جي ٻوٽي جي تيل ۾ فري (اسين ان کي سنئون ڳري کان ڌار ڪرڻ گهرجي). 3. صاف ڪريو، پوء وڏي گاڏين گاڏين تي ڪڪڙيو. ھاڻي اھو سج لڻندڙ تيل ۾ روئي ٿو. 4. اسان مڇيء کي تيزيء سان ٽوڙڻ، ان کي اٽو ۾ پچڻ، ان کي ٻه طرفن کان سج لفافي جي تيل تي روشني ڪرش ۾ ڦيرايو. ٿوري طرح سان سج ڀرندڙ تيل سان فارم کي ڍڪايو. هيٺيان گاڏين تي تري وڌو. گاڏين تي تيار مڇي وجهي. مٽي کاڌي پائين، ٽاميون جو هڪ يا ٻه چمڪاٽ مٿي چيڪ ڪريو. ساڙ ڪريم سان الڳ مزي سان ميز ۽ هي مزي سان گڏ مڇي گڏ ڪريو. 5-پنجن يا ٽي منٽن تائين اڳ ۾ ئي تنديل ٿانو رکي. تيار ٿيل تيار ڪيل ٺهيل نازڪ سونھنڊي-ڳاڙهو ڪرش سان لاڳاپيل آهي. سبزي ڀاڄين سان مڇي تيار آهي. بون اشتياق!
خدمت: 4