- پاڻي جو 4 1/2 کپ
- پولينا - 1 گلاس
- ٿڌي ذمي - 1/4 پيالو
- پيزسين پنيس - 2 شيون. چمڙن جي
- لوڻ - 1 چوٿون
- ڪارو مرچ - 1/4 چوٿون
- مشورتون: تيار ڪيل تازو مشغول - 450 گرام
- زيتون جو تيل 3 شيون. چمڙن جي
- لوڻ - 1 ڏٿ
- لوڻ
- ڪارو مرچ - 1/4 چوٿون
- پاڻي جو 1/4 گلاس
- مکڻ - 3 آرٽ. چمڙن جي
- ليم جوس - 1 1/2 آرٽ. چمڙن جي
- مرغلا يا پياز - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- ماسارپون پني يا ڪشمي جو ڪمان - 1/2 پيٽ
- پيزسين پنيس - 2 شيون. چمڙن جي
1. پلاٽينا تيار ڪريو. ڄاڻي ٻجھي جو پنيس. هڪ وڏو چٽيل پاڻي پاڻيء ۾ ڪوڙي آڻيندو آهي. پولينا ۽ ڪڪ شامل ڪريو، ڪڏهن ٿڪڻ يا ڪاٺيء جي چمچ سان روانا ٿيا جيستائين مائع جذب ڪيو وڃي ۽ پولاٽ ٿڪيل، 30 منٽ ۾. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ ڪمي، گرڳ پنيس، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسٽير. ڪپڙا ۽ گرم رکو. 2. جڏهن ته پولنالا پائڻ پوندي آهي، انهن جي آڪري کي وڌائين. ڪشادو ٻڪرين جي ڪٽي پٽي ڪٽي ڪريو. ڪڪڙ جي سلوا ۽ اجماع گرين (يا پياز) جو پيالو ڪريو. وڏي تيل ۾ وڌ تيل گرمي مٿان وڌيڪ گرمي. جڏهن ته تيل ايترا گرم ٿي چڪا آهن، نوڪريون، ڪڪڙ لوسن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. مزي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، تيستائين مائع تبليغ ڪن، ۽ مشروم کان 6 کان 8 منٽن کان سنئون ڳاڙهو نه ڪن. 3. پاڻي، مکھن، ليمن جو رس، ڪٽيل ٻرندڙ (يا پياز) ۽ ڀريل شامل ڪن مکڻ جي ٻڏڻ تائين روانا ٿيا. 4. ھڪ پلاٽ ۾ پولاٽ رکھو، مشھور جي چشمي کي مڪرارپون پنيس سان مٿي تي وجھي وجھي، ٿوري ڀريل پيمسنن پنيس سان ڀريل ۽ فوري طور تي ڪم ڪري ٿو. مشھور چشمي اڳ ۾ 1 ڪلاڪ، ڪمري جي حرارت تي ڪپڙي ۽ ذخيرو ڪري سگهجي ٿو، ۽ پوء ھن کان اڳ استعمال ڪريو.
خدمت: 2