ليور پينڪڪيز ننڍڙي منحني پينکيز آهن، جيڪي نه رڳو مايع آٽو آو مان تيار ڪيا ويا آهن، پر پڻ زچيني، ڪدو، ميون، ڦيري ۽ گوبي مان. پر هيپاڪن پينڪڪس ڪجهه خاص آهن. هي کاڌ خوراڪ کي به سڏڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، شايد شايد شايد هڪ سيرڪ يا ٻيو رستو آهي، جيڪو ڪنهن پاسي جي کاڌ خوراڪ سان گڏ ٿي سگھي ٿو يا آسان سان گڏ ڪشميري سان. اهي هڪ جگر کي ساڳي طرح تيار ڪيا ويا آهن، پر گهڻو گهٽ مزدور سان، ۽ جگر سلائسس کي في فري يا ختم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي، ۽ ان کان به وڌيڪ تيز. ان کان سواء، جگر، معمول جي رستي ۾ پکا، عام طور تي ٻارن وانگر کائڻ، ۽ ڪيترائي بالغ پڻ. پر هي محصول صحت لاء تمام سٺو ڪارائتو آهي، اهو خون ۽ هيموگلوبن جي رت ۾ وڌائي ٿو، جيڪو اسان جي محبوب ٻارن لاء ضروري آهي. توهان شايد ڪنهن به جگر مان پينڪڪس کيڏائي سگهون ٿا - گوشت، سورڪ، ڪڪڙ، ترڪي. پکيء جي جگر کان اهي خاص طور تي ٽيل ۽ رسيل آهن. گهرن کي ٺاهڻ لاء هڪ گهربل استحڪام آهي ۽ فوري دوران دوران نه ٺهندا آهن، آو ساولولي يا مکين نشانن کي عام طور تي آڱ ۾ رکيل آهي. ۽ توهان ٻنهي کي گرم ۽ سرد جي خدمت ڪري ٿو، ساڌي ڪاس، چوڪ، گرين، تازي ڀاڄيون ۽ ڪنهن به گارنش سان. بنيادي شيء ان کي خليل ۾ وڌيڪ نٿي ڪرڻو آهي، ٻي صورت ۾ ڀڪشو خشڪ ٿي ويندا.
مادي- ڪڪڙ جگر 500g
- ڳاڙھو ڪٿان 2 پيچرو. ايل.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪڻڪ جو اٽو 0.5 پيڇو.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 جگر کٽليٽ جي تياري لاء توهان کي هگ، آلو، ڳاڙهو ۽ چوري جگر 500-600 گرام کڻڻ جي ضرورت آهي.
- قدم 2 جگر کي ڌوئڻ ۽ ان کي گوشت پيهڻ ۾ موڙ.
- مرحلو 3 هڻ شامل ڪريو، اٽو ۽ ھوم ڪشادو.
- ڪارو جلد 4 مارو، ڪارا مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو.
- مرحلا 5 سبزيات واري تيل جي 2-3 چمڪندڙ چمڪندڙ، آڀ کي چمڪڻ يا چمچ سان اڇلائي.
- مرحلا 6 ٻنهي طرفن تي وچولي گرمي تي پابندي ڪريو جيستائين دوست.
- قدم 7 گارنش ۽ ڀاڄين سان خدمت ڪريو.