- شهزادي - 1-2 ڊبللي
- ڪڪڙ يا ترڪي جگر - 500 گرام
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- چانهه - 1 گلاس
- پرسلي جو هڪ گلاس - 1 ٽڪرا
- چيمپينجن - 300 گرام
- برسن - 4 سلائسون
- آنون. 2 ڪلو
1. جوز صاف ڪريو ۽ ننڍو ڪعب ۾ وڍي. شيمين کي هلايو، پوء ان کي صاف ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽي. مشروم گلاس ڏانھن، اسين انهن کي هڪ رنگدار ۾ اڇو. 2. شفافيت کان اڳ، گرم فڻنگ جي پين ۾ سبزيبل تيل سان، اسان پیاز کي بچايو، هتي مشروم کي شامل ڪيو ۽ لڏپلاڻ بند ٿيل پندرهن منٽ لاء، انهن کي ڇڪايو. بعد ۾، لذت ختم ڪريو، باهه شامل ڪريو، ۽ اهو مفاصلي کان وٺي، اسٽو. 3. جگر کي ھلي ڇڏيو ۽ ان کي ٽڪرائڻ واري پاڻيء ۾ گھڙڻ. پاڻي صاف ٿيڻ کانپوء ٿورڙي ٿئي ٿي. اسان پاڻيء کي پيئندو ۽ جگر کي صاف طور تي ڌوء. اسان پاڻي صاف ڪريون ۽ خالص هڪ شامل ڪريو. ھتان جو ھڪڙو پتي، پياز ۽ اڇلي گاڏ شامل ڪريو. ڪتائي کان اٽڪل پندرهن منٽن بعد، گهٽ گرمي تي کائڻ ڪريو. 4. ان کي ڳاڙهو کائي ۽ پاڻيء کي ڊيل ڏيو. ان کان پوء اسان ان کي پورو ڪيو. اسان انن کي ڍڪايو ۽ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ دٻايو. 5. چانورن کي تيار ڪرڻ لاء تيار ناهي. ٽوٽل جگر جي هڪ پليٽ تي اڇلائي، پیاز مشروم ۽ چانورن سان ڀريل. بوبس سان ٽڪڻ ۽ ليمو ۽ لوسن شامل ڪريو.
خدمت: 6