راکٽ ترکاريا سان سلاد جي تيار ٿيڻ ڪجهه وقت اڳ، اهو صرف پرڏيهي رستن ۾ آرگورا بابت پڙهي سگهجي ٿو، ۽ هاڻي यो مسالداري جڑی بوڻ ان ۾ پسنديده جي وچ ۾ آهي، جن کي پچائڻ ۾ مختلف قسم جي چکن کي استعمال ڪيو وڃي. چشمي جي آمد کان پوء، مون کي وڌيڪ دلائل ملندڙ پرتشدد سلاد نه آهي، ليڪن اهي उनीहरूको ताजा स्वाद र ज्वरोपनले हल्का हरियोसँग लगाउँछन्. مون کي ارگورا سان نازڪ سلاد جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي، جنهن مان مان خوش آهيان.
مادي- روڪولا 125 گ
- بادام 2 چمچ. ايل.
- راسن جي روشني 25 گ
- پني وار 50g
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- شهزادي جو رس 1.
- سٽ 1 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 سلاد لاء اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: ارگورا، بادام، مرمي، پنيس، زيتون جو تيل، ليمن جو رس، لوڻ ۽ مرچ.
- اسٽيج 2 رائيس ان کي نرمي ۾ شامل ڪرڻ لاء 5 منٽن لاء گرم پاڻي وجهي ٿو. پوء پاڻي پاڻي پيالو ۽ ان کي چڪر ڪريو.
- مرحلو 3 بادام کان مٽيء جي ٿلهي پنن سان ڀريل هڻڻ.
- مرحوم 4 روشني رنگين رنگ ۾ تيل شامل ڪرڻ کانسواء هڪ ڀريل پين ۾ بادل وڌو.
- مرحلا 5 ڪابه سخت پنيس (مثالي - پرسنس) پتلي پنن سان گڏ رڌل آهي. مؤثر طور تي اهو ڏسڻ جهڙو هڪ خاص گرٽر سان ڪٽڻ وانگر.
- مرحلو 6 چاسٽ "ويناگريٽ" تيار ڪريو: ليمن جو رس سان گڏ زيتون جو تيل، لوڻ (اختياري) ۽ تازي زميني مرچ. آئون هن سلاد ۾ لوڻ جو استعمال نه ڪندس.
- سارو 7 مڪي منهنجو ريڪڪو، ان کي سڪي، ان کي پليٽ ۾ اڇلائي، ان کي پکا چاس ڪيو.
- مرحلن 8 مائن ۽ بادام سان گڏ رگون ڍڪڻ.
- قدم 9 پني پٿرن کي مٿين تي رکون ٿا ۽ اسان کي هن ترڪي جي مزيدار مزو مزو ڏيئي سگھي ٿو. اهم: پائڻ کان پوء انهن سلاد کي فوري طور تي ڪم ڪرڻ گهرجي، انهن کي نه رکڻ گهرجي.