- خشڪ سوسيج - 200 گرام
- ڪارپوريٽ 200 گرام
- ڪڪڙ جي پليٽ 200 گرام
- تازو منجهيل سائيز مٽيء جي 100 گرام
- مٺي مرچ مختلف رنگن جا 3 - ٽڪر
- ڪارو مرچ مرچ - 1 پنچ
- لوڻ - 1 ٽڪرو (مزو)
- زميني مرضن وارا ٻج - 0.5 ڪٿان
- جوليٽن - 2 ٽيچون
ڪڪڙ جو اڇو ڌوڪو، 10-12 منٽن تائين نمايان پاڻي ۾ کائي، جيستائين اهو پکايا ويندا آهن. برفاني پاڻي ۾ فوري طور تي ڊپ ٿيڻ کان پوء، ڪڪڙ نه کائي ۽ نه سخت بڻجي ٿي. برائي رکو. جيئن ته فلٽ کي ٿڌو ڪري، ان کي وچولي ڪوب ۾ ڪٽي. ساڳيء طرح سسج ۽ ڪڪڙ ڪٽ ڪريو. سڀني قسمن جو گوشت کٽايو، ان کي فرج ڏانهن منتقل ڪريو. مرچ مٽي، حل ۾ کٽي، ڇڪيون اڇا، ٻج ۽ اڇو فلمون. مرچ مرچ هير يا ٽڪنڊيز ۾، اسٽپ ايبل پاڻي سان اسڪالڊ. مٽي جي خرابي کي ٺهيل مٽي ٺهرايو، پر مرچ ۽ گوشت جي ڦرڻ سان گڏ ملندو، ان کي ڪاوڙ نه وجهي. ڪڪڙ کي برائو ڪرڻ لاء ٿڌي ڪمري جي گرمي ڪرڻ لاء. هن کي جليٽن کي ڍڪيو ۽ ان کي سوڀ ڏيڻ جي اجازت ڏيو. ان کان پوء اسٽو تي، گرمي تکو، پر ھڪڙو ٻيھر نه آڻين. جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪارا مرچ ۽ ڪنڊي شامل ڪريو. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ صاف چوري يا گوز ذريعي دٻاء. جيل ٿيل يا عام کپ جي ٺاهيلن ۾، گوشت ۽ سبزيج جي ٺهڪندڙ کي ٺهڪي اچي، ڪڪڙ ڀوت وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ريفريجٽر کي رات جي لاء رکيل آهي. انهن کي سوراخ مان ڦيرايو وڃي ٿو، انهن کي ڍڪڻ کان ڇڪايو وڃي ٿو ۽ ٿورن ئي ٿورن کي ٿلهي پاڻي سان ڳاڙهو ڪرڻ سان گڏ ٿورا لڪائي ڇڏيندا آهن.
خدمت: 3-4