ذرا ذرا ۾ سلمان جو نالو "سلمن اين ڪروت" آهي، جيڪو لفظي طور تي "نموني ۾ نموني" طور ترجمو ڪيو ويو آهي. حقيقت ۾، هي کاڌ خوراڪ فرينچ طرفان پيار ڪيو ويو آهي ۽ اسان جي ويڪرائي ڦاڪ ۾ عملي طور تي اڻڄاتل آهي. تمام کاڌ، جيڪو برتن جي نالي تي ذڪر ڪيو ويو آهي، هڪ آو کان وڌيڪ ناهي، جنهن ۾ سامون پڪل آهي. اهو ٺهيل ٿي سگهي ٿو، ٿورڙو ۽ اڃا به ٿان. توھان چونڊيو. رستي ۾، هڪ دفعو برطانوي شيف گورڊن رامزي پاران اهو پڙهي پيش ڪيو ويو آهي. رامسئي پهرين اسڪالنسٽن جي لاء مشهور آهي، مشڪين رستوران جي درجه بندي جي لحاظ کان تمام اعلي ممڪن آهي. اها تشخيص ظاهر ٿئي ٿي ته هن رستوران ۾ شيف جو ڪم ساراهه کان وڌيڪ آهي ۽ ان جي خاطر خاطر اهو ذڪر ڪيل ادارو جو دورو ڪرڻ مناسب آهي. گڏوگڏ گورڊن رامسئي سندس تيز ۽ ڌماڪو ڪندڙ شخص جي لاء مشهور آهي، پر هي، خوش قسمت، صرف ذاتي ملڪيت سان تعلق رکي ٿو. جيئن برتن جي لاء، جيڪي شيف طرفان مشوره ڏنيون آهن، شڪ ڪرڻ کان سواء ڪجھ به ناهي.
مادي- پف پيريري 500 گ
- سلمو 600 گ
- مکھن 50 ج
- شهزادي 0.5 پي سي.
- تازي ٻوٽي 0.25 گونگا
- باسيل جامني تازو 0.25 گند
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- زيتون جو تيل 50 مليل آهي
- سٽ 0.25 سياٽي.
- مرحلا 1 هن ڍڳ لاء تيار ڪريو: تيار ٿيل ٺاهي پف پيريري، سلمن، ليمن، بيزل، ڊيل، مکڻ.
- مرحلا 2 مڇيء جا ڪاغذ نپڪن سان گڏ چڪا ۽ سڪا. چمڙي ۽ هڏا کان ڌار ڌار ڪپڙا. سوٽي ۽ مرچ ليمن جو رس سان گڏ
- مرحلا ممڪن حد تائين ننڍي طور ڪٽ ڪريو. هن کي ليمو پيش ڪن ٿا.
- مرحلو 4 ڊيل کي ٽوڪ، ٽوز ۽ ليمو مٽي نرم مکڻ سان. نموني ۽ گڏو گڏ چڱو.
- مرحلو 5 خريدار ڪاغذ تي آلو رول ۽ زيتون جو تيل کڻي چوري ڪريو. آهستي ٻاهر نڪرڻ کان اڳ، ان کي فرش ۾ رکڻ گهرجي. تنهنڪري اهو وڌيڪ لچڪدار ٿيندو.
- مرحلا 6 پڪو خشڪ آڱر جي وچ ۾، اڌ مڇيء کي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي جڙي بوٽن سان ڪمي ڪامياب ڪرڻ لاء ان کي ڳايو.
- قدم 7 باقي باقي مڇيء کي ڪڍي ڇڏيندو آهي ته هڪ سينگ جي سٿ سان گڏ سینڈوچ حاصل ٿئي ٿي. خانو شامل ڪريو.
- مرحلو 8 آو لفافو ڪريو. اهو ڪاغذن سان گڏ هڪ وڏو مدد آهي، بس مڇيء تي اٽي اڇو ۽ ڪاغذ کي جدا ڪريو.
- سارو 9 مڇيء سان مڇي کڻي رکون ته سام کي تري مان ڪڍي. مٿي کي مٿي ڄاڻايو زيتون جو تيل کڻي (توهان کي هڪ هاريء جي زردي ڪري سگهي ٿي) ۽ ڪيترائي کٽايون ٺاهيندا آهن. 25-30 منٽن تائين 200-30 منٽ لاء هڪ اڳوڻو اوون ۾ رکو.
- مرحلي. سائي سائيز يا آلو سان موهيندڙ خدمت ڪريو.